Tartalom

• Lépések
• Tippek
• Szükséges anyagok

A gyömbér élvezhető csemegeként vagy fűszerként, vagy akár gyógyászati ​​célokra is használható, például gyomorfájás enyhítésére. Általában pirított sós ételekben, édességekben, például kekszben, sőt koktélokban is használják, mint például a Moszkvai öszvér. A gyömbér finom gyökér, de a probléma az, hogy nehéz mindent egyszerre felhasználni, ami tárolási problémához vezet. Ha azt szeretné, hogy a gyömbér néhány hétig - vagy akár néhány hónapig - tartson, a legjobb, ha különböző módon tárolja. A tanuláshoz kövesse ezeket a lépéseket.

Lépések

5 módszer 1: Az alapok ismerete

1. 

   Válassza ki a legfrissebb gyömbért. Ha azt szeretné, hogy a gyömbér a lehető leghosszabb ideig tartson, akkor ki kell választania a legfrissebb gyökereket, és közvetlenül a vásárlás után kell felhasználnia. A legfrissebb megtalálásához keressen friss és fűszeres illatú, nagyon sima bőrű gyömbért. Nehéznek és szilárdnak kell lenniük a kezedben. Kerülje a gyömbért, amely ráncos vagy kissé puha, mivel ezek már elmúlnak.
   • Kerülje a nedves, nedves vagy penészes gyömbért.
   • Döntse el, hogy a gyömbért hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja-e. Ha tudod, hogy hamarosan gyömbért fogsz használni, akkor a legjobb, ha hűtőszekrényben tartod, hogy a jövőben ne legyen nehéz megpucolni, ledarálni vagy használni. A gyömbér legfeljebb három hétig tart a hűtőszekrényben; ha tudja, hogy nem használja fel addig, akkor inkább tárolja a fagyasztóban.
   • Összekeverheti a dolgokat is. Ha tudod, hogy hamarosan használsz egy kis gyömbért, vágj belőle egy darabot, és hagyd a hűtőszekrényben. A többit tárolja a fagyasztóban, későbbi felhasználás céljából.

5 módszer: Gyömbér tárolása a hűtőszekrényben

1. 

   
   
   A gyömbért zárt műanyag zacskóban tárolja. A gyömbér zárt műanyag zacskóban történő tárolásához egyszerűen tegye a zacskóba, ügyelve arra, hogy az összes levegőt eltávolítsa. Tegye a hűtőszekrény zöldségfiókjába, és néhány hétig ropogós és friss marad. Más módszerekhez, például papírzacskóban történő tároláshoz vagy papírtörlőbe csomagoláshoz, majd a zacskóba helyezéshez képest ez a módszer hatékonyabbnak bizonyult.
   • Ha a gyömbért már hámozták, ez a módszer is működni fog, de az eltarthatóság nem lesz ilyen hosszú.

2. 

   
   
   Tárolja a gyömbért papírtörlőben és papírzacskóban. Tartson egy darab gyömbért úgy, hogy a bőr teljesen papírtörülközőkbe legyen tekerve. Ezután tegye egy papírzacskóba. Mielőtt becsukná, ügyeljen arra, hogy az összes levegő kijusson a táskából. Helyezze a gyömbért a hűtőszekrény zöldségfiókjába, és néhány hétig tárolja.

3. 

   Tárolja a gyömbért papírzacskóban. Ha siet, egyszerűen tegye a gyömbért papírzacskóba, és tárolja hűtőszekrénye zöldségfiókjában. A gyömbér nem tart olyan sokáig, mint más módszerek, de ez egy gyors és egyszerű trükk, ha tudja, hogy egy hét múlva fogja használni a gyömbért. Ez egy olyan módszer, amely a gyógynövények, például a kapor vagy a koriander gyors tárolására is szolgál.

4. 

   
   
   Tárolja friss hámozott gyömbért pálinkában. Egyszerűen tegye a frissen hámozott gyömbért egy lezárt edénybe vagy edénybe, és mártsa be pálinkába vagy más savas folyadékba. A leggyakrabban használt folyadékok: cachaça, vodka, száraz sherry, szaké, rizsbor, rizsecet és friss citromlé. A vodka és a cachaça a legnépszerűbb szeszes ital. A vodka hosszabb ideig megőrzi a gyömbért anélkül, hogy ennyi ízét elvonná.
   • Bár ez egy bevált tárolási módszer, vegye figyelembe, hogy a folyadék kissé megváltoztatja a gyömbér ízét.

3/5 módszer: Tárolás a fagyasztóban

1. 

   Csomagolja a gyömbért PVC fóliába, és tárolja zárt műanyag zacskóban. Óvatosan távolítson el egy darab PVC-t, és egyszer vagy kétszer tekerje be a gyömbért a héjába, amíg teljesen el nem fedi a műanyag. Ezután helyezze a gyömbért egy zárható műanyag tartályba, ügyelve arra, hogy eltávolítsa a felesleges levegőt. Helyezze a táskát a fagyasztóba, és élvezze a gyömbért a következő néhány hónapban.

2. 

   Fagyassza le az apróra vágott gyömbért. Először megpucoljuk a gyömbért, és apróra vágjuk. Ezután kenje meg a gyömbért egy sütőpapírral bélelt tálcán, teáskanál vagy leves nagyságú részekre osztva. Helyezze a tálcát a fagyasztóba, amíg a gyömbér teljesen meg nem fagy, majd helyezze át egy légmentesen lezárt edénybe vagy szorosan záródó fedéllel ellátott edénybe. Tegye a fagyasztóba, és élvezze ezt az apróra vágott gyömbért akár hat hónapig.

3. 

   Fagyassza le a szeletelt gyömbért. Vágja a gyömbért az elkészítendő ételhez megfelelő méretre, akár az ujjhegye nagyságú darabokban, akár a botokon. Keverhet és összeilleszthet, a gyömbért bármilyen méretűre vághatja, megtartva a héját. Ezután tárolja a gyömbért egy zárt edényben, és tegye a hűtőszekrénybe.

4. 

   A megpucolt gyömbért szeletekre vágjuk. Ha tudod, hogy a gyömbért szeletekben főzni fogod, megpucolhatod, ilyen formára vághatod, majd üvegtálba vagy más nyitott edénybe helyezheted, amelyet a fagyasztóba vihetsz. Helyezze a fagyasztóba, amíg a gyömbér teljesen szilárd nem lesz, egy óra múlva forgassa el, hogy felgyorsítsa a folyamatot, ha úgy tetszik. Ezután helyezze a gyömbért szorosan lezárt edénybe. Vigye a fagyasztóba. A gyömbért három hónapon belül el kell fogyasztani.

4 módszer az 5-ből: A gyömbér tárolása vákuumzárt üvegben

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy néhány hétig tartsa a gyömbért.

1. 

   Használjon vákuumzáró eszközt ennek a folyamatnak a végrehajtásához.

2. 

   Helyezze a kívánt mennyiségű gyömbért egy fedeles edénybe.

3. 

   Helyezze be a fedelet.

4. 

   Vákuum segítségével zárja le az edényt a készülékkel. Helyezzen egy dátumcímkét az edényre.

5. 

   Hűtőszekrényben tárolandó. Használja a következő néhány hétben.

5. Módszer: 5: Gyömbér tárolása vákuumzárt tasakban

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a gyömbért hosszabb ideig tartsa, mint az előző módszer.

1. 

   Helyezze a tárolandó gyömbért vákuumzárható zacskóba.

2. 

   Távolítsa el a levegőt a vákuumzsákból a termék által jelzett módon.

3. 

   Adjon hozzá egy címkét az eljárás dátumához. Vigye a fagyasztóba. Használja, ha szükséges.

Tippek

• Kívánt esetben jól apróra vágott vagy kevert gyömbért is tárolhat a száraz sherry keverékben darabok helyett. Az eljárás lehetővé teszi, hogy több gyömbért tároljon, és később rendesen felhasználhatja. Ha ezt választja, adjon hozzá egy kis sherry-t a turmixgéphez a keverés elősegítése érdekében.
• A legjobb, ha a gyömbért egy kerámia reszelőn reszeljük le. Sokkal egyszerűbb ezek egyikét használni, mint egy normál sajt reszelőt. Ezeknek a reszelőknek magas élük van, amelyek megakadályozzák a gyömbér kicsúszását. Természetesen soha nem rozsdásodnak meg, és más élelmiszerekhez, például csokoládéhoz vagy szerecsendióhoz is felhasználhatók.

Szükséges anyagok

• Gyömbér;
• Papír táska;
• Hűtés;
• Pálinka az alkoholtartalmú folyadékokban történő tárolás módjára.