Tartalom

• Lépések
• Közösségi kérdések és válaszok
• Amire szüksége lesz

Egyéb szakaszok VIDEO CIKK

Ha gyömbérgyökér fekszik a konyhája körül, sokféleképpen lehet felhasználni. Mivel a gyömbér jól működik különféle ízekkel, felveheti főételekhez, például levesekhez, krumplihoz vagy sültekhez. A gyömbér íze olyan süteményekben is érezhető, mint a muffin, kenyér és sütemény. Nyugtató italokhoz a friss gyömbért vízzel, mézzel áztassa, készítsen gyömbéres forró kisgyermeket, vagy keverjen gyömbérszirupot sós vízbe.

Lépések

4 módszer 1: Gyömbérgyökér hámozása és levágása

1. 

   Húzza le a bőrt egy kanállal. Tartson egy darab gyömbérgyökeret, és kaparjon egy kanalat a bőrhöz. A papírbőrnek le kell esnie, amikor a kanál áthalad rajta. Kerülje a zöldséghámozó használatát a bőr meghámozásához, mert az túl sok gyömbérgyökeret távolít el.
   • Lehet, hogy nem tudja levakarni az összes héjat. Vagy elhagyhatja a nehezen hozzáférhető bőrfoltokat, vagy levághatja egy pengekéssel.

2. 

   
   
   Szeletelje le a végét minden gyömbérgyökérről. Helyezze a megpucolt gyömbérgyökeret egy vágódeszkára, és szelje fel a végeit, hogy a gyökér szép tömb legyen. Ez megkönnyíti a szükséges gyömbér elkészítését és mérését.

3. 

   
   
   Szeletelje fel a gyömbért vékony deszkákba. Vágjon le szeleteket vagy deszkákat a gyömbértömb végéről. Szeletelje őket minél vékonyabban (legalább 1 centiméter vastagra). Használja ezeket a deszkákat vagy szeleteket a főzés során, vagy még jobban vágja el őket.
   • A vékonyra szeletelt gyömbér főzéskor megtartja az alakját, így kiválóan használható olyan curry-kben vagy levesekben, amelyek más zöldségdarabokkal is rendelkeznek.

4. 

   
   
   Vágja gyömbérre a gyömbéres deszkákat vagy csíkokat. Ha még kisebb darab gyömbért szeretne receptjeihez, rakjon össze 4 vagy 5 deszkát vagy csíkot. Vágja ezeket a halmokat vékony csíkokra, így gyufaszál méretű gyömbérdarabokat kap.
   • A gyömbércsíkok jól működnek olyan ételekben, amelyek hasonlóan szeletelt zöldségeket vagy tésztákat tartalmaznak.

5. 

   Reszelje le a gyömbért, hogy sütési receptekhez használja. Ha receptje reszelt gyömbért igényel, vegye be a meghámozott gyömbértömböt, és dörzsölje rá egy doboz reszelőre vagy mikroplánára. A reszelt gyömbér vastag lesz, mint egy paszta, és nem lesz szálas. A sütési recepteknél általában reszelt gyömbért használ.

4/2-es módszer: Főételek főzése gyömbérgyökérrel

1. 

   Használjon szeletelt gyömbérgyökeret levesekbe vagy currybe. Helyezze hámozott gyömbérgyökerét egy vágódeszkára, és vágja le a gyökeret kb. 1 centiméter vastag deszkákra vagy szeletekre. Adja hozzá ezeket a gyömbérgyökér darabokat kedvenc leveseihez, pörköltjéhez vagy curryjéhez. Például adja hozzá a gyömbért:
   • Indiai fűszeres sárgarépaleves
   • Édesburgonyaleves misóval
   • Csirke pho
   • Fűszeres vegán kókuszleves

2. 

   Gőzzel gyömbér deszka vagy reszelt gyömbér friss halakkal. Ízesítsen finom fehér halakat úgy, hogy a sütőben friss gyömbérrel párolja. Kombinálja a deszkákat vagy a frissen reszelt gyömbért bármely más használni kívánt fűszerrel, és kenje el a halakon. Fedjük le az edényt, és pirítsuk meg a halakat forró sütőben, 246 ° C-os 475 ° F-on, amíg a hal pelyhes és meg nem fő.
   • A gyömbér jól működik tilápia, lazac, laposhal és tőkehal mellett.

3. 

   Keverés közben megsütjük a gyömbércsíkokat zöldségekkel, tésztával és fehérjével. Szeletelje a gyömbér gyökerét vékony deszkákra. Rakja össze a deszkákat és vágja vékony csíkokra. Keverjünk el egy maréknyi gyömbér gyökércsíkot bármilyen sütéshez.
   • Például a gyömbér fűszeres hőt adhat a szecsuáni ételekhez, a me meinhez vagy a sült brokkolihoz.

4. 

   Reszelt gyömbérrel készítsen zöldséget, halat vagy sültet tartalmazó mázat. Finom máz készítéséhez keverj össze 3 evőkanál (63 g) mézet, 2 evőkanál (30 ml) sherryecetet, 1 evőkanál (3 g) reszelt, hámozott friss gyömbért és 3/4 teáskanál (2 g) őröltet fekete bors. Ezt a mázat kenje át gyökérzöldségekre, halra, sertésszeletre vagy sültekre.
   • Ha a főzött ételnek hosszú főzési ideje van, fontolja meg, hogy az utolsó 15 perc alatt több mázzal mosson át ételeket.

5. 

   Sült deszka vagy gyömbérszelet gyökérzöldségekkel. Hámozzon meg egy 5 hüvelyk (5,1 cm) darab friss gyömbért, és szeletelje deszkákba, amennyire csak lehet. Szeletelje ezeket a vékony deszkákat vékony szeletekre vagy csíkokra, és dobja fel apróra vágott gyökérzöldségekkel egy tepsibe. Pörkölje meg a zöldségeket és a gyömbért 45 percig 428 ° F (218 ° C) sütőben.
   • Tálaljuk a sült gyömbért és a zöldségeket párolt rizzsel vagy árpapilóval.

3/4 módszer: Pékáruk készítése gyömbérgyökérrel

1. 

   Süss mézeskalácsot reszelt gyömbérrel. Míg sok mézeskalács recept szárított gyömbér és más fűszerek használatára szólít fel, készítsen mézeskalácsot, amely reszelt hámozott gyömbért használ. A gyömbér nedvességet ad a süteménynek, és pikánsabb ízt ad a klasszikus péksüteménynek.
   • A mézeskalács íze tárolás közben javul. Próbáljon mézeskalácsot készíteni legalább 1 nappal a tálalás megkezdése előtt.

2. 

   A sütőtök pitébe beleteszi a reszelt gyömbérgyökeret. A fahéj gyakran a fő fűszer, amelyet a hagyományos tökötortában használnak, de kiemelheti a gyömbér ízét. Keverjen el 1 1/2 evőkanál (9 g) reszelt gyömbért a kedvenc sütőtökös töltelékbe sütés előtt.
   • Ha további gyömbér ízt ad a pitéhez, szórjon egy kevés szárított és őrölt gyömbért édesített tejszínhabba. Tálaljuk a tejszínhabot az oldalán.

3. 

   Készítsen fűszeres sütiket reszelt gyömbérrel. Süss ropogós gyömbércseppet vagy lágy, fűszerezett gyömbéres sütit, amely gyömbérgyökeret használ. Körülbelül 3 evőkanál (18 g) friss reszelt gyömbért adjon kedvenc fűszer- vagy gyömbéres süti receptjéhez az élénk gyömbérízért.
   • Sok süti recept már szárított őrölt gyömbért igényel. A friss gyömbér pótlásához adjon felével annyi friss gyömbért, amennyit a recept előír. Például, ha a recept 2 teáskanál (4 g) őrölt gyömbért igényel, használjon 1 teáskanál (1 g) reszelt friss gyömbért.

4. 

   Adj gyömbért font vagy citrus süteményekhez. Adja hozzá a gyömbér izgalmas ízét az egyszerűen ízesített süteményekhez. A gyömbér citrom, narancs, mész és más citrus ízekkel is jól működik. Tegyen hozzá körülbelül 2 teáskanál (2 g) friss reszelt gyömbért a sütemény tésztájához.
   • Fontolja meg, hogy keverjen néhány gyömbérszirupot elegendő porcukorba a gyors máz elkészítéséhez. Öntsük a gyömbérmázat a tortára, ha az már kihűlt.

5. 

   Használjon darált friss gyömbért muffintésztában. Vegyünk egy 2 uncia (57 g) darab gyömbérgyökeret, és hagyjuk rajta a héját. Pulzálja a gyömbért egy konyhai robotgépben, amíg finomra nem őrlik. Keverje össze a gyömbért a cukorral a muffin receptje szerint. Keverje össze a recept többi hozzávalóját, és sütje meg őket muffin formában. A gyömbér jól működik ezekkel a muffin ízekkel:
   • Áfonya
   • Körte és dió
   • Citrom mákos

4/4-es módszer: Gyömbérgyökér használata italokban

1. 

   Meredek szeletelt gyömbér forró vízben főzzön gyógyteát. Ahelyett, hogy gyömbérteákat vásárolna, csak 1 csésze frissen felszeletelt gyömbért keverjen össze minden 1 csésze (240 ml) vízhez, hogy tetszés szerinti teát készítsen. Melegítsük fel a vizet és a gyömbért egy serpenyőben közepes lángon, és pároljuk a teát 15-20 percig. Szűrje le a teát, mielőtt adagoló csészékbe vagy bögrékbe öntné.
   • Adjon hozzá egy spriccel citromlevet vagy egy kis mézet, ha meg akarja változtatni az ízét.

2. 

   Hozzon létre egy gyömbérszirupot a fröccsöntőkhöz. Keverjen össze 1 csésze (240 ml) vizet 3/4 csésze (150 g) cukorral egy fazékban. Melegítsük a szirupot közepesen magas hőfokon, amíg a cukor fel nem oldódik, majd kapcsoljuk le a tüzet. Adjunk hozzá 1 csésze (50 g) szeletelt gyömbért a sziruphoz, és fedjük le az edényt. Hagyja a gyömbérszirupot egy éjszakán át infundálni szobahőmérsékleten. Szűrje ki a gyömbérszeleteket, és öntsön 1/4 csésze (60 ml) gyömbérszirupot egy adag pohárba. Töltse fel az üveget sósvízzel, és óvatosan keverje, hogy gyömbérfröccs legyen.
   • Legfeljebb 8 italt készíthet a gyömbérsziruppal.
   • A megmaradt gyömbérszirupot légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolja.

3. 

   Brew hámozott és apróra vágott gyömbért egy forró kisgyerek. Öntsön 1 csésze (240 ml) vizet egy fazékba egy 1 hüvelyk (2,5 cm) darab gyömbérrel, amelyet meghámozott és apróra vágott. Keverje hozzá egy fél citrom és 1 teáskanál (5 ml) méz levét. Melegítsük a kisgyermeket közepes lángon, amíg gőzölni kezd. Öntsük a kisgyermeket egy adag bögrébe, és kortyolgassuk, amíg forró.
   • Alkoholista kisgyerek esetén keverjen 1 uncia whiskyt vagy pálinkát a tálaló bögrébe.

4. 

   Adjon gyömbérszeleteket az arany tejhez. Öntsön 2 csésze (475 ml) sima kókusztejet egy fazékba, és keverjen hozzá 1/2 evőkanál (3 g) friss reszelt gyömbért, 1 evőkanál (6 g) friss reszelt kurkumát és 3-4 teljes fekete borsot. Fordítsa a hőt közepesre, és párolja az aranytejet 10 percig. Szűrjük le az arany tejet 2 adag bögrébe.
   • Ha szükséges, édesítse az arany tejet mézzel.

Közösségi kérdések és válaszok

Meddig párolom a gyömbért?

1 uncia frissen felszeletelt gyömbért minden 1 csésze (240 ml) vízhez csak 15-20 percig kell főzni.

Amire szüksége lesz

A gyömbérgyökér hámozása és levágása

• Kés és vágódeszka
• Kanál
• Doboz reszelő vagy mikroplán

Főételek főzése gyömbérgyökérrel

• Sütőedény vagy sütőedény
• Mikroplána
• Kés és vágódeszka
• Tál
• Legyintés
• Sütőlemez

Pékáruk készítése gyömbérgyökérrel

• Mikroplán vagy zester
• Mérőkanál

A gyömbérgyökér használata az italokban

• Fazék fedővel
• Mérőpoharak és kanalak
• Tálaló poharak vagy bögrék
• Kanál
• Finom hálós szűrő

A wikiHow minden nap keményen dolgozunk azon, hogy hozzáférést nyújtsunk az utasításokhoz és információkhoz, amelyek segítenek a jobb életben, legyen az biztonságosabb, egészségesebb vagy a közérzet javítása. A jelenlegi közegészségügyi és gazdasági válságok közepette, amikor a világ drámaian változik, és mindannyian tanulunk és alkalmazkodunk a mindennapi élet változásaihoz, az embereknek minden eddiginél nagyobb szükségük van a wikiHow-ra. Támogatása segít a wikiHow-nak alaposabb illusztrált cikkek és videók létrehozásában, valamint megbízható oktatási tartalmú márkánk megosztásában emberek millióival a világ minden tájáról. Kérjük, fontolja meg, hogy ma hozzájárulna a wikiHow-hoz.