• A körülbelül 4 cm-es vagy annál kisebb átmérőjűek érzékenyebbek lesznek, míg a nagyobbik általában nehezebbek.
• Mindig azonos méretű fokhagymát vásároljon, hogy könnyebben elkészítsék.

2. módszer az 5-ből: Poché Leek

1. 

   
   
   Melegítsen 3 evőkanál csirkehúsot serpenyőben. Melegítsük a levest 1 vagy 2 percig, amíg fel nem forr.

2. 

   Helyezzen fél kiló póréhagymat a forrásban lévő levesbe, és hagyja 4 percig. 4 perc elteltével adjunk hozzá 2 evőkanál csirkehúst. Ezután főzzük a póréhagymat további 3 percig, folyamatosan keverve, hogy felszívja a húsleves ízét.

3. 

   A felesleges levest engedje le, és a póréhagymat keverje össze az olívaolajjal és a citromlével. Van 3 evőkanál olaj és 1 teáskanál, ha lé. Ízesítsük sóval és borssal.

4. 

   
   
   Ideje kiszolgálni. A fokhagymát egyébként is ehet, vagy hozzáadhatja leveshez, pörkölthez, quiche-hez, au gratin burgonyához vagy omletthez. A fokhagyma hideg után is része lehet a salátáknak.

3. módszer az 5-ből: párolt póréhagyma

1. 

   Melegítsen egy evőkanál vajat egy serpenyőben. A vajnak kb. 30 másodpercig kell felmelegednie. Hagyja külön a póréhagyma leveleit az egyszerű főzéshez. Adjunk hozzá 3 evőkanál reszelt gyömbért és ½ aprított fokhagyma-szegfűszeget.

2. 

   
   
   Helyezze a szeletelt póréhagymát a forró olajba, és folyamatosan keverve barnítsa fel. Ha inkább, hagyja az edényt lefedve, de akkor a póréhagyma főzni fog, anélkül, hogy arannyá válna. A pirításhoz csak kis póréhagymát használjon, mivel ez a folyamat természetesen megnehezíti a zöldséget. A póréhagymát piríthatja közönséges fokhagymával és gyömbérrel, vagy hozzáadhatja más, keleti stílusban összesajtolt zöldségkeverékhez.

3. 

   Ideje kiszolgálni. A sült póréhagymát önmagában vagy köretként levesben vagy fokhagymás kenyérben, vagy steak tetején tálaljuk.

4. módszer az 5-ből: Főtt póréhagyma

1. 

   Felforralni a vizet. Tegyen 2 csésze vizet egy közepes serpenyőben forralni.

2. 

   Tedd sót. Adjon hozzá 1 teáskanál sót a serpenyőbe. Ha további vizet szeretne hozzáadni, adjon hozzá 1 teáskanál sót minden 2 csésze vízhez.

3. 

   Adjuk hozzá a póréhagymát a vízhez, és főzzük vízfürdőben 20-30 percig. Hagyja alacsony lángon, amíg a póréhagyma gyengébbé nem válik -, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elég gyengéd-e, villával ragasszon. Ezután vegye le a tűzről és engedje le a vizet.

4. 

   Ideje kiszolgálni. A főtt póréhagymát tálaljuk 2 evőkanál olvasztott vajjal és ízesítsük sóval és borssal. Adjunk hozzá 1 evőkanál pelyhesített vagy aprított paprikát. A főtt póréhagyma ízletes önmagában vagy vajas pirítóson.

5. módszer az 5-ből: Póréhagyma, mint összetevő más receptekben

1. 

   Próbáljon ki póréhagymalevest burgonyával. Póréhagyma, burgonya és csirkehús képezik ennek a megnyugtató örömnek a fő alkotóelemeit.

2. 

   Mi lenne egy teljesen vegetáriánus póréhagyma quiche-vel. Itt a szója tejet a tojás pótlására használják. A póréhagymát enyhén megbarnulják, más összetevőkkel kombinálják és a kemencébe veszik.

3. 

   Válasszon pirított zöldségeket póréhagymával. Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és 1 perc múlva adjon hozzá ½ szegfűszeg aprított fokhagymát. Hagyja, hogy a fokhagyma barnuljon, majd adjon hozzá 1 csésze kockára vágott sárgarépát és egy másik kockára vágott retek. Főzzük 3-4 percig, majd adjunk hozzá 1 csésze kockára póréhagymát. Mindent főzzen, amíg a zöldségek gyengéd lesz, ami 3-4 percig tart. Fűszerezze sóval és borssal ízlés szerint tálalás előtt.

4. 

   A póréhagymával különleges tapintást adhat a tésztaszószokhoz. Melegítsen 4 evőkanál vajat és 1 szegfűszeg aprított fokhagymát egy nagy serpenyőben 2 percig. Ezután adjunk hozzá 4 kockára vágott paradicsomot, 1 csésze vékonyra szeletelt póréhagymát, ½ lilahagymát, 1 evőkanál borsot és újabb evőkanál sót és ½ csésze tejfölöt. Főzzük 5–7 percig, amíg a póréhagyma és a paradicsom gyengéd lesz, és az összes hozzávalót jól összekeverik. Helyezze a mártást egy tányér tetejére főtt egész tésztával, és reszeljük sajttal vagy apróra vágott petrezselyemmel.

5. 

   A póréhagymát tálaljuk halakkal vagy baromfival. Főzheti vagy piríthatja a póréhagymát, és pörkölt lazacsal, csirkével vagy serpenyőben tálalhatja. Adjon hozzá egy burgonya-alapú köretét, és teljes, egészséges és ízletes ételeket kap.