Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• tippek
• figyelmeztetések
• Szükséges anyagok

A szöcskék egy ropogós és ízletes étel, amelyet szerte a világon élvezhetnek olyan helyeken, mint Mexikó vagy Uganda. Csak egy szöcske tartalmaz 6 gramm fehérjét, és sokan azt gondolják, hogy a világnak több rovart kell betakarítania, hogy segítsen az egészséges és tápláló ételeket igénylő embereknek. Főzhet vagy megsütheti a sárgát, amelyek néhány perc alatt készen állnak. További információ a szöcskék főzésének különféle módjairól az alábbiakban:

Hozzávalók

Száraz sült szöcske:

• 1 csésze szöcske;
• Olivaolaj;
• Só és bors ízlés szerint.

Sült szöcske fokhagymás vajjal:

• 1/4 csésze vaj;
• 6 zúzott fokhagyma szegfűszeg;
• 1 csésze szöcske.

Sült szöcske gombóc:

• 3/4 csésze rostált liszt;
• 1 teáskanál vegyi élesztő;
• 1 teáskanál só;
• 3/4 pohár tej;
• 1 tojás enyhén megverték;
• 1 csésze szöcske;
• 1 adag tejszínhab szilárdan.

Szöcske nyárs:

• 1/2 pohár friss citromlé;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 teáskanál méz;
• 1/2 teáskanál frissen reszelt gyömbért;
• 1 evőkanál Dijon mustár;
• 1 evőkanál őrölt petrezselyem;
• 1/4 teáskanál só;
• 1/4 teáskanál bors;
• 12 fagyasztott szöcske;
• 1 apróra vágott paprika;
• 1 sárga hagyma 8 részre vágva.

Pirított sáska:

• 1 csésze szöcske;
• 1/4 pohár citromlé;
• 2 zúzott fokhagyma szegfűszeg;
• 1/4 pohár lime juice;
• 1/2 csésze növényi olaj;
• 1 szerrano paprika;
• 1/2 apróra vágott hagyma.

Lépések

1. és 2. rész: A sáska előkészítése

1. 

   
   
   Vedd el sáskádat. A sáskák főzéséhez a legegyszerűbb módja az, ha egyszerűen csak egyedül veszi fel őket. Könnyen elkapható reggel, amikor hűvösebb és lazább. Egyszerűen a kezével felveheti őket a földről, ha elég mozgékony, vagy háló segítségével használhatja őket. Készíthet néhány ilyen bonyolultabb csapdát:
   • Készítsen lyukat a földbe, és helyezzen egy edényt valamilyen csalival, például zab, alma vagy sárgarépa. Helyezzen néhány harapnivalót a földre a fazék körül, vagy tegye be - másnap reggel találhat néhány szöcskét a bankban. Helyezzen egy fedelet és kész - készen áll a sáska! Ha azt akarja, hogy életben maradjanak, fúrjon be néhány lyukat a fedélbe.
   • Vegyünk egy kb. 90 cm hosszú zöld fűzcsírást, majd enyhén kattintson a szöcskere. Ennek meg kell szereznie.

2. 

   
   
   Alternatív megoldásként megvásárolhatja a szöcskét. Attól függően, hogy hol élsz, nehéz lehet a szöcskék vásárlása, de nem lehetetlen. Próbáljon megtalálni a mexikói cikkekre szakosodott üzletekben. Szöcskék, más néven Chapulines Mexikóban népszerű ételek Oaxacában.

3. 

   Főzze őket jól. A szöcske ízléses és biztonságos enni, de először főzni kell, hogy eltávolítsa az esetleges parazitákat. A nyers étkezés egészségügyi problémákat okozhat.

4. 

   Távolítsa el a lábakat és a szárnyokat. A szöcske lábai nem ehetők; bár etetésük semmit sem számít, a főzés megkezdése előtt a legjobb őket eltávolítani. Ugyanez vonatkozik a szárnyakra. Néhányan azt állítják, hogy a sáskák 10-15 percre történő befagyasztása vagy néhány percre főzés megkönnyíti a lábak eltávolítását. A folyamat megöli őket, ami jó.
   • Néhány ember a sáska fejét is kopja, ami eltávolítja a zsigert (beleértve a gyomrot is). Ez hajlamos eltávolítani bizonyos típusú parazitákat (és csökkentheti a nyers szöcske evésének kockázatát, de mégis jobb, ha azokat főzi). Helyezhet egy fogpiszkálót az üregbe, és főzheti őket tűz felett.

5. 

   Tisztítsa meg a sásót, mielőtt megeszi. Tegye hideg vízbe, amíg tiszta és szennyeződésmentes. Később papírtörölközővel megtisztíthatja és főzheti, vagy főzheti őket, a receptől függően.

2. és 2. rész: Szöcskék főzése

1. 

   Készítsen száraz pörkölt szöcskeket. Ez valószínűleg a legegyszerűbb módszer a szöcskék főzésére. Az alábbiakat kell tennie a főzéshez:
   • Fagyasztja le tiszta sáskáját egy-két órára.
   • Ossza el őket egy papírtörülközővel egy pergamenpapírra.
   • Melegítse elő a sütőt 93 ° C-ra, és főzze a sárgát 1-2 órán keresztül, amíg nagyon száraz és ropogós nem lesz.
   • Próbáljon kanállal dagasztani, hogy ellenőrizze az épség mértékét. Ön dönti el - csak ne hagyja, hogy megégjen.
   • Ha szeretné, fedje le őket egy kevés olívaolajjal, és ízesítse sóval és borssal.

2. 

   Készítsen sült szöcske fokhagyma vajjal. Ehhez az egyszerű tálhoz a következőket kell tennie:
   • Olvasson ¼ csésze vajat egy serpenyőben.
   • Csökkentse a hőt közepes hőre.
   • Sauté 6 fogat valami 4-5 percig, amíg aranysárga.
   • Adjon hozzá 1 csésze tiszta szöcskét a serpenyőbe.
   • Pároljuk 10-15 percig, alkalmanként keverve.

3. 

   Készítsen sült szöcske gombócokat. Ez egy finom étel, amely tökéletes snack vagy köret lehet. A következőképpen készítheti el:
   • Szitálj ¾ csésze lisztet, 1 teáskanál sütőport és 1 teáskanál sót egy tálba.
   • Adjunk hozzá ¾ csésze tejet, és simítsuk le a keveréket.
   • Vegyünk egy tojást enyhén és adjuk hozzá a keverékhez.
   • Vegyünk 1 csésze szöcskét, és tegyük mindegyiket a tojásmérőbe. Indítás előtt távolítsa el a szárnyokat és a lábakat.
   • Sült az olaj egy serpenyőben.
   • Mártsa be a sárgát a serpenyőbe, amíg ropogós és aranyszínű nem lesz.
   • Adjunk hozzá sót és tálaljuk.

4. 

   Készíts egy sáska nyársat. Ez egy kreatív étel, amely nemcsak finom, de gyönyörű bemutatással is rendelkezik. Itt van, mit kell tennie:
   • Készítse el a pácot. Ehhez keverje össze az összes összetevőt, a sáska, a paprika és a hagyma kivételével. Ezt tegye egy nem reaktív sütőedényre.
   • Tengeri a sáskat. Mártsa be őket a pácba, és hagyja ott legalább 1 órán át. A legjobb eredmény elérése érdekében egész éjjel pácolt lehet.
   • Távolítsa el a sárgát a pácból, és enyhén szárítsa meg.
   • Készítse el a nyársat, amikor a sárgát, a paprikát és a hagymát váltakozó mintával helyezi rájuk.
   • Töltsön egy kis olívaolajat a nyársra.
   • Minden sütőt süssünk 5 - 7,5 cm-rel a tűz felett.
   • Forgassa el őket 2-3 percenként, és szükség esetén folytassa az olívaolajjal.
   • Süssük kb. 8-9 percig, amíg ropogók és készen állnak az étkezésre.

5. 

   Készítsen pirított sáskat. Ez egy újabb egyszerű és finom étel. Csak vegye le a szárnyát és a lábát, tisztítsa meg a sérteget, és készülj fel arra, hogy felugja őket. Itt van, mit kell tennie:
   • Pácolja a sáskat citrom és lime juice keverékében legalább egy órán keresztül.
   • A fokhagymát, a serrano paprikát és az apróra vágott hagymát főzze egy közepes lángon olajjal teli serpenyőben.
   • Távolítsa el a fokhagymát, a hagymát és a borsot, és főzze meg a sérteket a fennmaradó lében kb. 8-9 percig, vagy amíg ropogók és aranyszínűek.
   • Szolgál. Válasszon ki egy citrom- vagy limelevet a sáskák felett, és élvezze azokat a tortilla vagy taco alatt.

tippek

• Látogasson el egy étterembe, amely rovarok főzésére szakosodott. Nagyobb esélye van a sáskáknak enni.
• Ha meg akarja eutanizálni az emberi sáskat, mielőtt eltávolítják a lábaikat, helyezze őket 40 percre a fagyasztóba, mielőtt főzésre készítik őket.
• A szöcskeket bemerítéssel is megsüthetik.

figyelmeztetések

• A szöcskék exoskeletonában kitin van, amely allergiás reakciót válthat ki.
• Ne válasszon szöcskét azokról a helyekről, ahol peszticidet használtak.
• Mindig főzze ezeket a rovarokat, mielőtt megeszi őket.
• A kitin kötődik a zsírsejtekhez és megakadályozza, hogy a test felszívódjon. Ez jó a fogyáshoz.

Szükséges anyagok

• Hálózat;
• Serpenyő;
• Szöcske vagy tücsök;
• Opcionálisan - koktélmártással, barbecue szósszal vagy ranch szósszal ..