Tartalom

• Lépések

A görbe borsó finom zöldségfélék, amelyek még jobbnak néznek ki, amikor friss. Termesztése viszonylag egyszerű, mivel a növény nem igényel sok gondot és figyelmet, de fontos, hogy a tél elején ültesse, mivel kedveli a hidegebb éghajlatot. Ezenkívül elengedhetetlen, hogy a vetőmagokat közvetlenül a talajba ültesse, mivel a borsó érzékeny palántái nem mindig élik át az átültetést. Mivel egy egynyári növény, vagyis egy éven belül teljesíti az életciklusot, tárolnia kell néhány magot, ha a következő évben más növényeket szeretne termeszteni.

Lépések

1. rész 3-ból: A borsó ültetése

1. 

   Válasszon egy napos helyet, ahol termesztheti. A görbe borsó jól működik, ha napfénynek van kitéve, és nem nő árnyékos helyeken. Keressen olyan helyet, amelyben napi legalább hat óra napsütés érkezik.

2. 

   
   
   Készítse elő az ágyat az őszi közepén ültetésre. A borsó, mint egy termékeny talaj, jó vízelvezetéssel és pH-jával 6 és 7 között. E tulajdonságok eléréséhez fordítsa a talajt 30 cm mélységre, és adjon hozzá cserzett műtrágyát. A savasság, valamint a kálium- és foszforszint növelése érdekében adjon hozzá kevés kőris vagy csontliszt.
   • A borsónak káliumban és foszforban gazdag talajra van szüksége a zöldségek termesztéséhez és előállításához.
   • Ezt a fajt általában télen ültetik, ezért ősszel készítse elő a talajt, hogy időt hagyjon rá.

3. 

   
   
   Ütemezés a tél közepére vagy végére. Mivel a piteborsó hideg éghajlati fajta, amely sem növekszik, sem hüvelyeket nem termel, ha a hőmérséklet meghaladja a 25 ºC-t, fontos a korai ültetést megkezdeni, amint a talaj elkészül. Ideális az, ha tél közepén ülteti, amikor az éjszakai hőmérséklet sokat esik, 10 ºC alatt marad, és a nappali idő 15 ºC és 20 ºC között van.
   • Melegebb éghajlaton, enyhe tél mellett ősszel ültetheti a borsót, hogy télen nőjön.

4. 

   
   
   Inokuláljuk a magokat. A borsó és más hüvelyesek jobban növekednek, ha ültetés előtt átmennek egy baktériummal történő oltási folyamaton, amely a nitrogén talajba történő biológiai rögzítéséért felelős. A magokat az ültetés előtti napon áztassa vízben 24 órán át. Közvetlenül az ültetés előtt vezesse be őket a beoltóporba, hogy eltakarja őket a baktériumokkal.
   • A beoltópor megtalálható a kertészeti áruházakban, vetőmag-üzletekben vagy az interneten.

5. 

   Az magokat dupla sorban ültesse. Az ültetés során vegyen egy ceruzát, vagy az ujjával nyisson meg két sor sekély lyukat a földön. A lyukaknak 10 cm-re legyenek egymástól és 2,5 cm mélyek legyenek. A sorokat 60 cm-re kell elválasztani, minden lyukba helyezzen egy vetőmagot, és takarja le a talajjal.
   • A piteborsó kétsoros ültetése megkönnyíti a vágást.
   • Homokos talajban fúrjon lyukakat 5 cm mélyre.

2. és 3. rész: A borsó gondozása

1. 

   Bőségesen vizet ültetés után, majd hetente. Közvetlenül a vetés után öntözze meg a talajt, hogy a magok leülepedjenek. Mivel a faj hajlamos a rothadásra, ne öntözzük tíz napon belül, amíg a magok nem csíráznak. Ezen időszak után hetente egyszer öntözzük a növényt, amíg meg nem kezd virágzni.
   • Kétnaponként ellenőrizze a talajt, hogy száraz-e. Amikor száradni kezd, azonnal öblítse le.

2. 

   Helyezzen tételeket vagy rácsot a sorok között. A görbe borsó szereti a mászást, de a dugványok vagy trellisek megkönnyítik még a földön növekvő fajták betakarítását. Választhat néhány lehetőség közül, köztük a cölöpök elhelyezése a sorok közepén, rácsos összeállítás vagy akár paradicsomtartók.

3. 

   A növények kialakulása után vigyen fel egy réteg humuszot a talajra. Amikor a lábad eléri az 5 cm magasságot, terítsen el egy apróra vágott szalmát vagy leveleket a talaj tetejére, hogy nedves és friss maradjon, és megakadályozzák a gyomok növekedését.
   • Ahogy a borsó növekszik, adjon hozzá további humuszt, ha szükséges.

4. 

   Kézzel húzza ki a gyomokat. Az ágyon megjelenő összes gyomnövényt kézzel óvatosan kell eltávolítani. A borsó gyökere nagyon finom, ezért kerülje az ágy ásását. Ehelyett fogja meg a gyomot a szár mellett, és húzza ki a gyökerekkel és mindent, amit csak tud, hogy befejezze a versenyt.

5. 

   A borsót gyakrabban öntözze meg, amikor virágzik. Amint a növények elkezdenek virágzni, szükség esetén minden nap öntözze őket. Ebben a szakaszban több vízre van szükségük a virágok és a hüvelyek előállításához, különösen akkor, ha melegszik az idő.

3/3 rész: A borsó betakarítása és tárolása

1. 

   A betakarítást kezdje el, amint a hüvelyek kialakulnak. Hüvelyek formálódnak, miután a virágok meghalnak. A fiatal hüvelyekkel, amelyek lágyak és kezdik megnövekedni, kezdje el a betakarítást. Minél előbb ezt megteszi, annál több hüvelynek kell a növénynek előállnia. A betakarításhoz az egyik kezével óvatosan tartsa a növényt, a másikkal húzza ki a hüvelyt. Ne húzza egyenesen a hüvelyet a növényből, mert az eltörhet.
   • A növény védelme érdekében a hüvelyeket reggel, és nem délután, betakarítsa, amikor a nap túl forró.
   • Fontos a szüret azonnali betakarítása, ha a borsót (nem csak a borsót) kívánja megeszni, mivel az idősebb hüvely nehéz és lehetetlen enni.
   • A piteborsó különféle fajtái különböző időpontokban érlelik, de általában a növény 50-70 nappal az ültetés után kezd termelni.

2. 

   Ha csak a borsót szeretné, hagyja, hogy a hüvelyek terjedelmesek legyenek. A lábán lévő hüvelyek nehezebbek és merevebbek, de a borsó nagyobb és lágyabb. Ha csak a borsót kívánja enni, nem a hüvelyet, hagyja a szőlőn, és várjon. Begyűjti őket, amikor a borsó gyengéd.

3. 

   Kóstolja meg a nyers vagy főtt borsót. A borsó és a hüvely nyersen is fogyasztható, de gyakrabban főzik őket. Távolítsa el őket az érett hüvelyek belsejéből, csak nyissa ki a felni és használja az ujját. Mindkét lehetőség finom nyers, főtt, sült vagy párolt.

4. 

   Tárolja a zöldséget hűtőszekrényben, hogy néhány nap alatt elfogyaszthassa. A borsó friss marad a hűtőszekrényben öt napig. A betakarítás után mossa ki őket folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a talajt. Szárítsa meg és tegye egy légmentesen záródó tartályba a hűtőszekrényben.

5. 

   Blanch és fagyasztva borsó, így hosszabb ideig maradnak. Töltsön meg egy nagy edényt vízzel, hogy forrón forraljon. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a borsót, és forraljuk két percig. Vegye ki őket a vízből, és mártsa be egy tálba jeges vizet még két percig. Leürítse és szárítsa meg őket, mielőtt cipzárral ellátott zacskóba helyezné őket, hogy a fagyasztóba vihesse.
   • A fagyasztás előtti fehérítés elősegíti a borsó színének és ízének megőrzését.
   • A fagyasztott hüvely legfeljebb kilenc hónapig tarthat a fagyasztóban.

6. 

   Mentsen néhány magot a következő évre. A pite egyetlen szezon után elpusztul, de megmentheti a magokat, hogy a következő évben ismét elültesse őket. Válasszon magvakat egy erős és egészséges növényből. Hagyjon néhány hüvelyet, hogy megszáradjon a szőlőn. Amikor barnává válnak, betakarítsák őket. Távolítsa el a magokat belülről, és szárítsa meg törülközőn vagy polcon egy hétig.
   • Helyezze a magokat légmentesen lezárt tartályba, és tárolja hűvös, száraz és sötét helyen, az új művelés idejéig.