Tartalom

• Lépések
• tippek
• figyelmeztetések
• Szükséges anyagok

Az ital nagy népszerűsége miatt még nehéz elhinni, hogy a whiskyt először gyógyszerként reklámozták. Manapság az ízek és aromák egyedi kombinációja sok ember kedvenc italává teszi. Ugyanakkor, a borhoz hasonlóan, a whisky komplex ízprofilját is lassan és módszeresen kell értékelni. Ez azt jelenti, hogy a megfelelő tálat kell használni, helyesen önteni, élvezni az aromát, és a nyelés előtt jól érezni a szájban az ízét. A tiszta whisky megkóstolása után hozzáadhat egy kevés vizet is, hogy kinyithassa és különféle ízeket kapjon.

Lépések

1. és 5. rész: A megfelelő kupa kiválasztása

1. 

   Válasszon egy tulipán alakú tálat. A bárban általában használt széles szemüveg helyett az ital élvezésének legjobb módja az, ha egy ívelt poharat használ, amely keskenyebb a tetején. A keskeny forma koncentrálja az aromákat, és a szélesebb fenék lehetővé teszi, hogy a whiskyt kissé keverje, mielőtt elkezdi.
   • A pohár pálinka, amelynek nagyon keskeny teteje van, a legjobb megoldás a whisky kóstolására.

2. 

   
   
   Használjon egy tál helyett egy pohár. A whisky pohárban történő kóstolása az alsó támasztékkal megakadályozza, hogy a kéz hője melegítse az italt. A tartó távolságot teremt a kezed és a whisky között is, megakadályozva, hogy a bőre szagjai zavarják az aromát.
   • Sok brandy szemüveg támogatott, de használhat egy pohár bort, ha nincs meg a brandy pohár.

3. 

   Kerülje a nagyon mély tálat. Ha túl mély, akkor nem fogja megérezni a whisky valódi illatát. Ennek oka az, hogy az italban található nehezebb illékony vegyület nem képes felszállni a tál peremére.

2. és 5. rész: A whisky öntése

1. 

   
   
   Tálaljuk az italt szobahőmérsékleten. A whisky hűtve különféle ízű lehet, és a legjobb, ha előzőleg mérsékelt hőmérsékleten kóstolja meg. Kóstolja meg, ha 18 és 22 ° C között van, hogy pontosabb íze legyen.

2. 

   Adjunk hozzá egy kis mennyiségű whiskyt az üveghez. Csábító lehet az üveget a peremhez tölteni, de erre nincs szükség. Adjon hozzá 20–40 ml-t, hogy elegendő legyen az ital illata és megkóstolása.

3. 

   
   
   Döntse a tálba, hogy bevonja. A whisky öntése után fordítsa meg az üveget oldalról a másikra. Ez elosztja az italot egyenletesen az egész tálban, és beborítja a belső felületet, ami elősegíti az aromák aljától a tál többi részéhez.

3. és 5. rész: Whisky figyelése és illata

1. 

   Elemezze az ital színét. A whisky elfogyasztása vagy szippantása előtt tartsa az üveget a szemének felé. A szín jelölheti az öregedéskor használt hordó korát vagy típusát, ezért próbálja meg meghatározni az árnyékot.
   • A legtöbb whiskynek sárga, arany vagy borostyán árnyalatú, de látható is néhány narancs vagy őszibarack árnyalat.
   • A legtöbb esetben minél sötétebb, annál idősebb.

2. 

   Keverje hozzá az italt, hogy megkeresse a jeleket. A pohár ismét döntse meg, hogy keverje a whiskyt, és figyelje, hogyan mozog az oldal mentén; a maradék nyomok az ital vastagságát jelzik. A vastagabb kellemesebb érzést nyújt a szájban.
   • A whiskynek, amely jobban érzi magát a szájban, általában sima, krémes textúrája van.

3. 

   Rázza meg, hogy nem vannak-e buborékok. Helyezze a tenyerét a tál szájára és óvatosan rázzuk össze, hogy buborékok képződjenek. Vigyázzon arra, hogy mennyi ideig tart a buborék eltűnése; minél hosszabb ideig tart, annál nagyobb az alkoholmennyiség.

4. 

   Helyezze a tálat az orra alá, és szaga rá. Mivel a szag és az íz nagyon összefüggenek, jó ötlet megkóstolni a whiskyt, mielőtt elfogyasztaná. Helyezze a tálat közvetlenül az orra alá, és hagyja, hogy az aroma kilépjen. Ne lélegezzen be mélyen; hagyja, hogy az illatok hozzád jussanak.
   • Az ital kezdeti illatának erős alkohol aromája lesz.
   • Ha hagyja, hogy a whisky illata elérje önöket, az orrnak ideje beállítani az elért alkoholmennyiséget. Ellenkező esetben égő érzés lesz az orrodban.

5. 

   Forgassa az edényt merőlegesen az arcára, és ismét szaga legyen. Miután megszerezte a kezdeti aromaérzést, döntse oldalra a tálat, és hagyja párhuzamosan a padlóval. Vigyázzon, nehogy kifolyjon a folyadék, és emelje egyenesen a tálba, amikor illata van. Ön képes lesz a szaglására a nehezebb vegyületek illataira, amelyek általában a tál alján vannak.
   • A nehezebb vegyületek általában fás, füstös és földes aromákkal rendelkeznek.

6. 

   Ismét illata az ital. Ha a tál továbbra is az arcoddal párhuzamos, mozgassa lefelé úgy, hogy az orrod 1 cm-re legyen a felni felett. Ismét illata a whisky és figyeljen az aromák világosabb árnyalataira.
   • A whisky könnyebb vegyületei általában virágos vagy savanyú aromával rendelkeznek.

4. és 5. rész: A whisky kóstolása

1. 

   Vegyen egy kis kortyot. Ha van egy ötlete a whisky illatáról, itt az ideje megkóstolni. Kezdje egy nagyon kis korty segítségével. Hajtsa ki és csúsztassa a nyelvét az ajkán, hogy mozgassa az italt.
   • Az első néhány alkalommal, amikor megpróbálja ezt a technikát, úgy tűnik, hogy nyelni fog. Ennek oka a whisky hatékonysága - az égő érzés köhögést okozhat, ami a garat reflexét okozhatja.
   • Ne próbáljon sajátos ízt keresni; csak elemezze a felismert hangokat.

2. 

   Vigye a whiskyt a szájába. A kezdeti ízlés után mozgassa az italt oda-vissza a szájába, mintha garázsolni fogja. De ne mozogjon túl gyorsan, mivel végül nem lesz képes felismerni a whisky összes ízét.
   • Általában ajánlott, ha kb. 30 másodpercre hagyja az italt a szájában, mielőtt lenyelné az összes ízt.
   • Kezdetben valószínűleg több fás és fűszeres ízt fog megtapasztalni. A whisky típusától függően lehetnek citrusfélék, diófélék, karamell és más ízek is.

3. 

   Nyelje le a whiskyt, és ügyeljen a befejezésre. Miután a szájon át mozgatta, és jó ízű lett, nyelje le az italt. A nyelési égési érzést befejezésként nevezik. Próbálja meg felismerni a pontos érzést - az alkoholtűréstől függően lehet rövid, hosszú, sima vagy kellemetlen.
   • A rövid befejezés nem tart sokáig a szájban, így az íz gyorsan eltűnik.
   • A hosszú bevonat hosszabb ideig marad a szájban, még az ital lenyelése után is.
   • A sima felület nagyon kellemes ízű.
   • A kellemetlen felület keserű ízű vagy ég, amikor leesik.

5. és 5. rész: Víz hozzáadása

1. 

   Használjon szobahőmérsékletű vizet. A tiszta whisky megkóstolása után jó ötlet hozzáadni egy kis vizet. Ez segít egy kicsit kinyitni az italt, hogy többet megkóstolhassa. Fontos azonban, hogy a vizet szobahőmérsékleten használja, hogy a hőmérsékleti különbség ne befolyásolja az ízét.
   • Helyezzen ásványi vagy természetes vizet a whiskybe, nem szénsavas.

2. 

   Adjon hozzá egyszerre egy csepp vizet. Fontos, hogy ne adjunk egyszerre túl sok vizet, mivel ez megváltoztathatja az aromát és az ízt. Pipettával vagy szalmával adagoljon egyszerre csak egy cseppet, és kerülje a whisky hígítását.
   • Pipeta vagy szalma hiányában használjon egy vizes palack kupakját, hogy egyszerre adjon hozzá kis mennyiséget.
   • Ha úgy találja, hogy egy csepp víz hozzáadása után nem ismeri fel a whisky új illatát vagy ízét, adjon hozzá egy újat.

3. 

   Ismét illatosítsa és kóstolja meg. Víz hozzáadása után illatosítsa újra. Nézze meg, hogy felismer-e egy másik illatot, amelyet még nem vett észre. Ezután vegyen be még egy kortyot ugyanúgy, mint korábban, és keresse meg az ízváltozást.
   • A víz finomabb ízeket hozhat ki, amelyeket talán nem is észrevett, amikor a whisky tiszta volt. Lehetséges, hogy például jobban érezheti a citrusfélék vagy diófélék hangjait, amelyeket eredetileg nem észlelt.
   • A víz hígíthatja az alkohol ízét is, tehát ha kellemetlen befejeződése van, íze jobban megízlelheti a vizet.

tippek

• Ha még soha nem volt whiskykóstolója, akkor érdemes menni egy olyan lepárlóba vagy étterembe, ahol az üzemelik. Megvannak a megfelelő tálak és megadják a szükséges utasításokat.
• Ha még nem szokta az italt, vásároljon egy különféle kóstolókészletet.
• Lassan folytassa az ízlés után, hogy felismerje az összes aromát és ízét, és teljes élményt kapjon.
• Ha többféle whiskyt kóstolsz, vegyen be néhány korty vizet mindegyik között, hogy megtisztítsa a száját.

figyelmeztetések

• Senki sem szabad alkoholos italokat, például whiskyt inni, ha nem életkoruk.
• Soha ne vezessen túl sok ivás után.

Szükséges anyagok

• Whisky;
• Tulipán alakú tál állvánnyal;
• Ásványvíz;
• Pipetta vagy szalma.