Tartalom

• Lépések
• Közösségi kérdések és válaszok
• Tippek

Egyéb szakaszok

A merész, fűszeres ízekről és színes stílusról ismert mexikói ételeket manapság szinte bárhol élvezhetik a különféle éttermek és láncok. Ha diétázik, vagy csak összességében egészségesebbet szeretne enni, akkor a mexikói ételek megfelelő része lehet az étrendjének. Tudja meg, melyek az egészséges életmóddal leginkább összeegyeztethető ételek.

Lépések

3 rész 1: Az étkezés megkezdése

1. 

   Tartsa a chipset és a salsa-t, vagy fogyasszon kevesebbet. A chipset és a salsa-t előételként általában ingyenesen szolgálják fel a mexikói éttermekben. Ezek az extra kalóriák azonban gyorsan összeadódnak. Egy mexikói étterem tipikus tál chipsje körülbelül négy adag tortilla chipset tartalmaz. Ez körülbelül 700 kalóriának felelne meg. Két ember között felosztva ez egyenként 350 kalória. Tegyük fel, hogy a tál párszor újratöltődik, és gyorsan láthatja, hogyan alakul ez egy egész napos kalóriává. Érdemes megkérni a szerverét, hogy tartsa meg a zsetont és a salsa-t, amíg kint étkezik.
   • Ha barátaival vacsorázik, főleg egy nagy embercsoport mellett, akkor érdemes lehet megkérnie a szervert, hogy tartsa a chipeket, mivel ez másokat csalódást okozhat. Ehelyett próbáld csak nyomon követni az elfogyasztott chips mennyiségét. Nagyjából 300 kalória van 20 tortilla chipsben, és ez csak egy kis része az étkezésnek, nem számítva az előételét, a főételt és az italokat. Próbáld meg tempózni magad a zsetonokkal.
   • Kompromisszumokat köthet a vendégeivel, és kérheti, hogy ne töltse újra a chipset. Ha egy tál tortilla zsetont oszt meg egy nagy csoporttal, akkor valószínűleg nem lesz képes túl sok zsetont megenni.
   • Annak ellenére, hogy a tortilla chips meglehetősen egészségtelen, a házi készítésű salsa gyakran tele van zöldségekkel, és elfogadható kiegészítője lehet az egészséges étrendnek. Próbáljon meg salsa-t enni chips nélkül úgy, hogy rákanalálja a tacókat, burritókat vagy más ételeket.

2. 

   
   
   Döntsön bölcsen az előételekről. Az előételeket általában úgy kínálják, hogy rágcsáljon, amíg a főételre vár. Ha egészségesen próbál étkezni, akkor az előétel teljes kihagyása nem lehet rossz ötlet. Ha azonban előételre vágyik, bölcsen válasszon.
   • A Ceviche előétel sok mexikói étteremben kerül felszolgálásra. Ez egy tengeri étel, amely friss gyümölcsökből, citrusfélékből készült levekből és chili paprikából áll. Általában alacsony a kalóriatartalma, ezért jó választás lehet, ha kedveli a tenger gyümölcseit.
   • Számos mexikói étterem különféle friss, egészséges mexikói salátákat kínál előételként. A Napalito saláta például avokádóból és mexikói kaktuszból készül, friss, ropogós, kissé fanyar ízű. Jobb választás lehet előételként, mint a menü egyéb elemei.

3. 

   
   
   Próbálja meg előételként guacamole-t rendelni. A guacamolét a zsírtartalom miatt gyakran rendkívül egészségtelennek tartják, de az avokádóban valóban magas a egyszeresen telítetlen zsír, amely az egészséges táplálkozás szükséges eleme, valamint jót tesz a szív egészségének és a koleszterinszintnek.
   • Vigyázzon, ne essen túlzásba, mivel a guacamole kalóriatartalmú lehet. Érdemes elválni néhány baráttól.
   • Kérdezze meg a szervertől is, hogyan készül a guacamole. Számos mexikói étterem, különösen üzletlánc, a tejfölt használja a guacamole összetevőjeként, hogy növelje az összeget anélkül, hogy fizetnie kellene a friss avokádóért. Ha a guacamole tejföllel készül, célszerű kihagyni, mivel valószínűleg magasabb a kalóriatartalma és magas a telített zsírtartalma.

4. 

   
   
   Rendeljen levest étkezés előtt. A legtöbb mexikói étterem kínál valamilyen levest az étlapon. A hagyományos előétel helyett egészségesebb, alacsonyabb kalóriatartalmú megoldás lehet a leves rendelése étkezés előtt.
   • Mivel a leves folyékony, segít feltölteni a testet. Ha van egy tál leves a főétel előtt, akkor kevésbé valószínű, hogy túl későbben fogyasztja el az éjszakát.
   • Válasszon egészséges levesfajtát, amely sok zöldséggel és sovány hússal, például csirkével rendelkezik.
   • A levesek egyik hátránya, hogy gyakran magas a nátriumtartalma. Ha az étkezés korai szakaszában rendel levest, könnyedén hozzáadhat asztali sót és forró mártásokat, amelyek szintén magasabb nátriumtartalommal rendelkeznek.

2. rész: 3: Elem rendelése

1. 

   Válasszon kukorica tortillát. Ha olyan ételt rendel, mint taco vagy quesadilla, a szerver valószínűleg megkérdezi, hogy kukoricát vagy liszt tortillát szeretne-e. Válasszon kukoricát, mivel ez egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú lehetőség. A kukorica tortillák teljes kiőrlésűek és sokkal több rostot tartalmaznak, mint a liszt tortilla megfelelőjük.
   • Kalória szerint a kukorica tortillák általában sokkal alacsonyabb kalóriatartalmúak. Két liszttortilla csaknem 300 kalóriát tartalmaz, míg négy kukoricatortilla körülbelül 200 kalóriát tartalmaz.
   • A liszttortillák zsír-, telített zsír-, cukor- és nátriumtartalma is magasabb, mint a kukoricatortilláké.
   • Ugyanakkor mind a liszt, mind a kukorica tortillák meglehetősen magas szénhidráttartalmúak, így ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz, akkor a legjobb, ha a tortillát teljesen használó ételeket kihagyod.

2. 

   Az oldalakat és a mártásokat okosan válassza. A mexikói ételeket általában különféle szószokkal, salsákkal és krémekkel szolgálják fel. Általában köretet is kap, ha előételt rendel. A szószok és az oldalak kiválasztásakor válasszon egészségesebb lehetőségeket.
   • Ha az ételek tejfölt kínálnak az oldalán vagy az előétel részeként, mint például a tejfölt a burritóban, akkor nézd meg, cserélhetsz-e tejfölt salsára. A mexikói salsa általában főzetlen zöldségekből és ételízesítőkből készül, így viszonylag alacsony kalória- és zsírtartalma van.
   • A Pico de gallo mexikói saláta, amelyet gyakran kockákra vágott paradicsomból, hagymából, korianderből és jalapeño-ból készítenek köretként. Ezt megkérdezheti a tejföl vagy más nehéz tejszínes szószok helyettesítésére burritóban vagy tacóban.
   • A köreteket illetően a bab és a rizs egészséges választás lehet, de távol kell maradnia az újrafűtött babtól. Ezek magas kalóriatartalmúak és zsírosak. Kérjen fekete babot, és ha kínálják, rendeljen barna rizst vagy spanyol rizst, mivel az ilyen ételeknek több táplálkozási előnyük van, mint a fehér rizsnek.
   • Célszerű lehet a babot és a rizst is mellőzni. Számos mexikói étterem kínál grillezett zöldségeket, amelyek valószínűleg a legegészségesebb lehetőségek egy mexikói étteremben való étkezéshez.

3. 

   Ne rendeljen sült ételeket. Az olyan ételeket, mint a chile relleno, a chimichangas, a gorditas és a taquitos, általában még sütés előtt rántják. Ez növeli a zsír- és kalóriatartalmat. Az a legjobb, ha tartózkodik az ilyen ételektől, ha egészséges étkezést keres, miközben étkezik.

4. 

   Válasszon egészséges előételt. Amikor eljön az ideje, hogy kiválassza a tényleges főételt, tudd meg, milyen ételek a legegészségesebbek. A mexikói ételek valóban meglehetősen egészségesek lehetnek, ha jól választanak.
   • Remek ötlet a sült ételek helyett a sült ételek. Az enchiladákat általában grillezett húsokkal készítik, akárcsak a fajitákat. A Fajitas általában sok grillezett zöldséget is tartalmaz, és mindig kérhet extra.
   • Ha lehetséges, kérje meg a szervert, hogy vegye figyelembe az étkezés kalóriatartalmát. Kérjen például könnyű sajtot és könnyű tejfölt. Kevesebb ilyen termék helyettesítésére nézze meg, hogy kaphat-e hozzá zöldségeket vagy avokádót.
   • Ha burritót rendel, kérje meg a hús grillezését. A húsok kiválasztásakor válasszon csirkét vagy tenger gyümölcseit a marhahús vagy a steak helyett, mivel az utóbbiak magasabb kalóriát, telített zsírokat és nátriumot tartalmaznak.

3/3 rész: Bölcs italválasztás

1. 

   Ragaszkodjon a vízhez és a kávéhoz. Az italok kiválasztásakor a legjobb, ha ragaszkodunk a vízhez és a fekete kávéhoz. Az ilyen lehetőségek nem tartalmaznak kalóriát. Ezenkívül az étkezés előtti és a falatok közötti vízivás remek lehetőség arra, hogy feltöltsön. Ez azt eredményezheti, hogy kevesebbet eszel a főétel során.

2. 

   Válasszon könnyű alkoholokat. Ha szeretnél csatlakozni a barátaidhoz egy ital körben, akkor bölcsen dönts az alkoholról. Ragaszkodjon a könnyebb italokhoz, amelyek alacsonyabb cukor- és kalóriatartalmúak.
   • Ez az az eset, amikor sima felvételeket javasolhatunk. Miután hozzáadta a keverőket, a cukortartalom az egekbe szökik, és marad egy további adag kalória az étkezéshez.
   • Menj könnyű sör helyett a sör helyett. A világos sör általában körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, míg a szokásos sör körülbelül 150 kalóriát tartalmaz.
   • A Margaritas rossz ötlet lehet, ha egészségesen próbálsz táplálkozni. Magas a kalóriatartalom, valamint a cukor és az alkohol. Azonban, ha nem akarja lemaradni a szórakozásról, amikor barátai margaritákat rendelnek, a tiéteket kérik a sziklákon. A kevert margariták több kalóriát tartalmaznak. Gondoljon arra is, hogy a margaritát megosztja egy barátjával a kalóriatartalom csökkentése érdekében.

3. 

   Fogyasszon diétás szódát vagy cukrozatlan jeges teát, mértékkel. Ha kalóriát szeretne megtakarítani, de mégis élvezetet szeretne, a diétás szóda jó útvonal lehet étkezés közben. A diétás szódabikarbóna és a cukrozatlan tea nulla kalóriatartalmú lehetőség, amelyek frissítőnek érezhetik magukat étkezés közben.
   • A diétás szóda rossz hírnevet szerez a benne lévő vegyszerek miatt. Azonban, ha mérsékelt mennyiségű diétás üdítőt fogyaszt különleges alkalmakkor, nem valószínű, hogy ártana Önnek, és nincsenek kalóriái vagy cukrai, mint a szokásos üdítők. Ha élvezetet szeretne fogyasztani étkezés közben, egy diétás üdítő vacsorával jobb választás lehet, mint alkoholos ital vagy szokásos üdítő beszerzése.
   • Ha nem vagy nagy a diétás szódában, próbálj meg édesítetlen jeges teát. A teák különféle ízekben kaphatók, és a cukrozatlan tea nagyszerű módja annak, hogy italformában szerezzen ínyencséget anélkül, hogy túl egészségteleneket fogyasztana.

Közösségi kérdések és válaszok

Tippek

• Előzetesen nézze át a menüt online, hogy képet kapjon arról, hogy melyek a legegészségesebb lehetőségek. Szüksége lehet egy kis időre a kalóriák számolására, ha előzetesen utánanéz az elemeknek, így durván megértheti, mennyit eszel, hogy ne essen túlzásba.