A sárgarépa leforrázása: 9 lépés (képekkel) - Enciklopédia

Hogyan forrázzuk le a sárgarépát - Enciklopédia

Tartalom

Figyelmeztetések
Szükséges anyagok

Hámozza meg őket. Hámozóval távolítsa el a legkülső réteget. Ez a forrázás után javítja a sárgarépa ízét és állagát, valamint vizuálisan jobban láthatóvá teszi őket.

Vágd ki őket. A sárgarépa gyorsabban leforrázódik és jobb az állaga, ha kisebb darabokra vágja őket. Ezáltal egyenletesen és kevesebb idő alatt főzhetnek is. Távolítsa el a gyökér hegyét és a sérült részeket. Ezután vágd kisebb darabokra.

Vágja őket medalionokba, hogy szép hatást fejtsenek ki a salátákra.
Ahhoz, hogy praktikus harapnivalókká váljanak, vágjon pálcikákat.
Ha azt tervezi, hogy későbbi felhasználásra lefagyasztja őket, vágja négy egyenlő részre.
Próbáljon azonos darabokat hagyni, hogy egyenletesen főzzenek.

2. módszer a 2-ből: 2. rész: A sárgarépa leforrázása

Készítsen elő egy tál hideg vizet. Meg kell akadályozni, hogy a sárgarépa felforrjon.
Melegítsen fel egy serpenyő vizet. Használjon elég nagy serpenyőt, hogy egyszerre elférjen az összes sárgarépa. Töltse fel annak 3/4-ét vízzel, majd tegye magas hőmérsékletre. Ízesítse a vizet sóval és várja meg, amíg felforr.
Adja hozzá a sárgarépát a vízhez, és hagyja 2–5 percig forralni. Hagyjon több időt, ha túl nagyok, és kevesebbet, ha túl kicsik. Maradjon a tűzhely közelében, és távolítsa el őket a vízből, amint a megadott idő lejár.
Vigye a sárgarépát a tálba jeges vízzel. Hagyjuk lehűlni, amíg forráznak. Ha 3 percig forrázta őket, hagyja lehűlni még 3 percig.
Az idő leteltével vegye ki őket a tálból. Ezután távolítsa el a felesleges vizet és szárítsa meg papírtörlővel. Ha szükséges, azonnal használja a sárgarépát, vagy foglaljon le egy másik receptet.
Kész!