Tartalom

• Lépések
• tippek

Az ehető virágok sok szempontból jók. Díszíthet ételeket, édességeket, salátákat vagy egy tányérra. A lényeg az, hogy megtanuljuk, mely virágok biztonságosak a fogyasztásra, és melyek kellemesek lesznek az ízlésének. Vigyázzon az ehető virágok kiválasztásakor: vásároljon megbízható viszonteladóktól, hogy biztonságosan fogyaszthassa őket.

Lépések

1. és 3. rész: A kardvirág kiválasztása

1. 

   Keresse meg a gyümölcsvirágokat. Édes, gyümölcsszerű aromájuk miatt ehető virágok népszerű formája. Gyakran használják tésztákban, italokban és köretekben. A virágszirmok általában a fogantyú vagy a csipesz helyett fogyasztásra kerülnek.
   • Az almavirágok enyhén ízt adnak a gyümölcsételeknek, és köretként is felhasználhatók. Fogyasztja őket mérsékelten, mivel a felesleg mérgező lehet a testre.
   • A banán virág főzhető vagy nyersen fogyasztható, miután eltávolította a kemény külső részét, csak fehér és lágy virágot hagyva. A virágokat vízbe kell tenni addig, amíg a gyümölcslé ki nem ürül.
   • A citrusvirágot vízben desztillálva gyakran használják italokban. A bodzavirág édes aromájú és ízű, és gyakran használják bor készítésére.

2. 

   
   
   Fontolja meg a gyógynövény virágok. Utánozzák maguknak a gyógynövények ízét és textúráját, és felhasználhatók ételek - például köret, saláták és teák - ízesítésére.
   • A legtöbb gyógynövény, amelyet a piacon vásárolna, mint például a metélőhagyma és a koriander, virág formájában érkezik. Szokásos, ha ezeket a virágszirmokat díszként vagy fűszernövényként használják tányérra.
   • Néhány gyógynövény virág, mint a bazsalikom, enyhébb ízű, mint a gyógynövénye. Ezek a virágok kiválóan alkalmasak arra, hogy csak egy kis finomságot biztosítsanak az ételhez.

3. 

   
   
   Próbálja ki a növényi virágot. Sok zöldség valójában virág. Lehetséges virágokat gyűjteni egy növényből, például brokkoliból, még mielőtt teljesen megnövekszik. A növényi virágok kiválóan alkalmasak salátákhoz, szendvicsekhez és pörköltekhez.
   • A brokkoli virágcserép valójában virág. Ha betakarítja a brokkolit, még mindig sárga virág formájában, enyhe brokkoli aromát eredményez, amely kiválóan alkalmas salátákhoz. Az articsóka fiatal levelei, a kukorica- és a tökcsírák hasonló enyhe növényi ízet adnak.
   • Az okra magokat enni lehet, és sokan azt gondolják, hogy energiájuk van. Néha kávé helyett használják őket.

4. 

   
   
   Válasszon sokoldalú virágot. Néhány virág íze sok receptben jól működik. Ha sokat használ a konyhában, válassza ki azokat, amelyeknek több felhasználási lehetősége van. Ily módon a virágokat különféle ételekhez felhasználhatja.
   • A levendula ideális több recepthez. Teák, sütemények, szirupok, torták díszítése, sorbetek, fagylalt, zselék, zselék, édes krémek, borok és ecet csak a levendula sokféle felhasználási módja. Sajátos ízét és citrusérzékét adja.
   • A rózsaszirom a konyhában szirupokban, öntetekben, fagylaltban, desszert dekorációkban, zselékben, zselékben, speciális vajban és jégkockákban ismert.
   • A metélőhagyma virág kiválóan alkalmas ízletes ételekre, és enyhe hagyma ízt fog adni. A fokhagymavirágok friss, enyhe fokhagymás ízt adnak a salátákhoz vagy sós ételekhez.

5. 

   Válasszon virágot italokhoz. Az ehető virágok felhasználhatók az ital aromájának fokozására és egy kis színű hozzáadására. Ha igazán szereti a teát vagy az ízesített vizet, válasszon olyan virágokat, amelyek ízt adnak italának.
   • A hibiszkusz hasonlít az áfonya és a citrusfélék ízére, amely kiváló italok készítéséhez. Az alkoholos és az alkoholmentes is hordozhat hibiszkuszt. Kissé savas, ezért óvatosan használja.
   • A rózsaszirom teszi a híres rózsaszín vizet.

6. 

   Válasszon virágot salátákhoz. Ha kerti vagy gyümölcssalátát készít ehető virágokkal, nagyszerű módja annak, hogy ezeket étkezésbe keverje. Az eredmény egy nagyon tiszta ízű saláta lesz, amikor meghintjük a virágot.
   • A teljes nasturtium ehető. Ez az évelő növény kiválóan alkalmas nyári salátákhoz. Könnyen termeszthető, és minden színű salátához szép színt kölcsönöz. Enyhe paprika ízű. A vetőmag hüvelyeket egész paprika és kapribogyó helyett is használják.
   • A szegfűszeg édes, szerecsendiószerű ízét adja. Használd őket salátákban és köretként.
   • A petunias enyhe ízű és salátaönteként jó.
   • A árvácskák finom virágok, mint a papír, nagyszerűen alkalmasak a saláták díszítésére. Enyhe, édes ízűek, és gyümölcsös salátákban is jól néznek ki.
   • Az ibolya kiválóan alkalmas salátákhoz, és ételkötésre is nagyszerű.

2/3 rész: Megbízható kereskedő keresése

1. 

   Azonosítsa a forrást. Vegyszerek használata miatt a virágüzletekben található virágok nagy része fogyasztásra alkalmatlanná válik. Ez vonatkozik a piacról vásárolt virágokra is. Ideális az, ha tudjuk, honnan származtak a virágok és ki termesztette őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fogyasztásra biztonságosak-e.
   • Soha ne vegyen virágkötőből vásárolt virágokat, kivéve ha ehető címkével vannak ellátva. Általában vegyi permetet kapnak, hogy egy bizonyos megjelenést megőrizjenek. Ha beszél a virágüzlettel, és ő gondoskodik arról, hogy a virágok biztonságosak legyenek a fogyasztásra, ehetőek is lehetnek. De ha a virágüzlet így nem mond, ne egye virágot a virágüzlettől.
   • A piacon vásárolt virágok valószínűleg nem lesznek biztonságos fogyasztásra. A virágkereskedőkhez hasonlóan ezeket gyakran vegyszerrel permetezik. Nagyon ritka az esély arra, hogy egy piaci alkalmazott megmondja neked, milyen vegyszereket használtak a virágokban.
   • A kertben ehető virágok termesztése biztosítja a biztonságos étkezést. Ha van helyed és szeretne virágokat enni, gondoljon egy kert létrehozásáról a kertjében.

2. 

   Kerülje a növényvédő szerekkel permetezett virágokat. Az összes ilyen anyaggal termesztett virág toxinokat tartalmaz és nem ehető. Ha nem biztos a peszticidek használatában, ne egyen a virágot.
   • Keressen bio virágot, de vegye figyelembe, hogy ezek közül néhány csak a méreganyagok korlátozását korlátozza.
   • Az otthonod közelében lévő gazdaságok a legjobb helyek ehető virágok vásárlására. A gazdák általában képesek lesznek tájékoztatni Önt a virágtermesztés módjáról, és megmondják, hogy biztonságos-e az étkezés. A mezőgazdasági virágok kevésbé tartalmazzák a nehéz peszticideket.

3. 

   Keressen ehető virágot a piacon. Egyes piacokon ehető virágok találhatók. A csomagoláson „ehető” feliratú lesz, és nem lehet ugyanabban a területen, mint a dísznövény. Kérdezze meg a kereskedőt, ha ehető virágot árusítanak.
   • Kevesebb esélye van ehető virágok megtalálására a közös piacokon. Próbálja ki bioüzletek vagy élelmiszerboltok.
   • Soha ne egyen a szupermarketben levő virágot, hacsak nem ehető címkével rendelkezik.

3/3 rész: Kerülje el a hibákat az ehető virágok kiválasztásakor

1. 

   Ne válasszon virágot az utcáról. Ha tudja, hogy egy olyan virágfajta, amelyet igazán szeretne, nő az utcán, akkor kísértés lehet, hogy felveszi, de soha nem csinálja. Ezek a virágok nem biztonságosak fogyasztásra.
   • Az utcai virágok ki vannak téve az elhaladó autók szennyeződéseinek. Ezenkívül növényvédő szerekkel is permetezhetők a város megjelenésének gondozására irányuló intézkedések részeként.
   • A szarvasmarha és a kutya igényeit a virágokhoz közel is teheti, ami tovább szennyezi őket.

2. 

   Tárolja a virágokat biztonságosan. Miután vásárolt ehető virágot, tartsa a megfelelő helyen. A megfelelő tárolás elősegíti a virágok hosszabb ideig tartó megőrzését és fogyaszthatóságot.
   • Tárolja őket műanyag zacskóban, és helyezze a műanyag zacskót egy műanyag tartályba, mivel a tartály valószínűleg nem engedi, hogy belemerüljenek.
   • Helyezzen egy darab nedves papírt is a tartályba, hogy a virágok ne száradjanak.

3. 

   Fogyasztás előtt mossa le őket. Ez különösen akkor fontos, ha virágot szedt a kertjében. Hagyja őket folyó víz alatt, hogy megszabaduljanak a rovaroktól és a talajtól. A földet egy kis sminkkefével vagy festékkel porlaszthatja. A virágok mosása után hagyja megszáradni a papírtörülközőn.

4. 

   Válassza ki az ehető részeket. A virágok nem minden része fogyasztható. A fogyasztásra történő előkészítés során betakarítsa az ehető részeket. Ezek általában a levelek és a szirmok, nem a szár vagy a csíra.
   • A sepal a virág azon része, amely közvetlenül a szirom alatt fekszik, és úgy néz ki, mint a zöld levelek agglomerációja. A virág fogyasztása előtt távolítsa el ezt a részt.

5. 

   Figyelje meg, ha vannak allergiás reakciók. Az ehető virágok allergiások esetén árthatnak egészségének. Virágok kezelésekor vagy evésekor ügyeljen a reakciókra.
   • Ha bármilyen allergiás reakció jeleit észleli, például vörös bőr vagy csalánkiütés, hagyja abba a virágfogyasztást, és beszéljen orvosával.
   • Ha allergiás a pollenre, ne egyen ehető virágot.

tippek

• A legjobb idő a virágok szedésére a harmat kiszáradása után. Ez történik kora reggel vagy reggel közepén. A kora esti idő is jó idő, miután a nap melege elhalványult.
• Ne válassza a virágokat a nap közepén, mivel a hő kiszáradhat és csökkenti az ízét. Ez károsítja a virág színét és ízét.