Tartalom

• Lépések
• tippek

A Chayote, amelyet Közép- és Dél-Amerikában machuchu vagy chaiote néven is ismert, a sütőtök családjába tartozik, csakúgy, mint a dinnye, eper és uborka. Közép-Amerikából származó, a chayote jellemzői hasonlóak a cukkini tulajdonságaihoz. Különböző színben, ízekben és kulináris szokásokban megtalálható. Egy kis útmutatással kiválaszthatja a következő étkezéshez a megfelelő chayotát.

Lépések

1. módszer A Chayote kiválasztása

1. 

   Válasszon egy határozott chayote-t. Előnyben részesíti a nem túl lágyat, és amelynek textúrája megegyezik a paprika textúrájával. Kerülje azokat, amelyek nagyon durvak, és azokat, amelyek sok sérülést vagy foltot okoznak.

2. 

   
   
   Válasszon homogén színű chait. A chayote lehetőleg világos zöld színű legyen. Noha a chayote színe sötétzöldről fehéren változik, fontos választani azokat, amelyeknek nincs sok színváltozata. A színváltozás az érettség jele, a fehér általában azt jelenti, hogy a gyümölcs nagyon érett.
   • Egyes országokban a fehéres fehéres chaotot csak állatok újratelepítésére vagy etetésére használják.

3. 

   
   
   Válassza ki a kisebb méretű chayotát. A gyümölcsnek kicsinek, körülbelül 6 cm hosszúnak kell lennie, sérülés vagy hiányosság nélkül. Az ilyen méretű gyümölcs általában kevésbé érett. A nagyobb chuchus kevésbé ízletes és íztelen.

2. módszer a 3-ból: A Chayote használata

1. 

   
   
   Tárolja a fel nem használt chayotot hűtőszekrényben. Műanyag zacskókkal tárolja őket a hűtőszekrény növényi fiókjában. Így a chuchus tíz naptól néhány hétig tart.

2. 

   Húzza le a nagy chayotát. A nagy chayoták általában idősebbek, ezért főzés előtt azokat meg kell hámozni. Jó ötlet kesztyűt viselni, mivel a bőr ragacsos lehet. A tapadó érzés csökkentése érdekében folyó víz alatt is le lehet hámozni.
   • A kis, kb. Egy tojás méretű chayote nyersen fogyasztható. Ehetők salátákban, pörköltben és pörköltként is.

3. 

   Vágjuk le és távolítsuk el a chayote magokat. A gyümölcsöt ritkán egészben tálalják. Egyes ételek felét, negyedeit vagy kockáikat fel kell vágni. A chayote hámozása után vágja le a recept szerint. A magvakat el kell távolítani, kivéve ha enyhén barnás ízű.

4. 

   Adja hozzá a pörköléshez. Hámozzuk meg és vágjuk a chayótot pörkölésre alkalmas méretű kockákra. Ha a pörkölt jól pirított, vegye be a chayotot. Ha később hozzáadjuk a chayote-t, megőrzi szilárdságát és elnyeli a pörkölt aromáját.

5. 

   Készítsen egyedi kíséretét. A Chayote finom, ha gondosan elkészítik. Húzza le, darabolja fel felére és gőzölje addig, amíg meg nem éri. Amikor a megfelelő textúra megfelelő, adjunk hozzá egy kevés citromot, és készítsük be egy kis vajjal vagy olívaolajjal. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.

6. 

   Töltsön meg tortákat. A Chayote általában elnyeli más ételek ízét. Hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk le a chayotát, mintha almával lenne. Próbálja ki a chayote-t egy almáspiteben, hogy gazdaságosabb opciót kapjon, és adjon hozzá egy kis barnás aromát.

7. 

   Süsse meg a chayótot. Lehetőség van vékony szelet chayote szelet sütésére liszt tésztában, tojással és tejjel, vagy megvert tojásban, zsemlemorzsával. Süssük forró olajban, amíg aranyban nem lehet, például hasábburgonyával vagy hagymakarikákkal.

3/3 módszer: Chayote receptek elkészítése

1. 

   Készítsen desszerteket chayote-val. A chayote annyira általános Ausztráliában, hogy néha a körte helyettesítésére használják. Próbálja ki ezt a finom receptet úgy, hogy a körtét helyettesíti ezzel a gyorsabban növekvő és hosszabb eltarthatóságú gyümölcsrel.
   • Hámozza le, vegye le a magokat és vágja a chayótot négy részre.
   • Helyezze a chayót egy serpenyőbe, amelyben elegendő mennyiségű víz van ahhoz, hogy teljesen lefedje.
   • Megszórjuk három evőkanál cukorral az édesítés érdekében.
   • Szorítson meg egy fél citromot, hogy savanyúságot adjon. Szorítson meg egy egész citromot, vagy adjon hozzá egy kevés citromhéjat, ha szereted a citrom ízét.
   • Csepp néhány csepp rózsaszín vagy piros festéket a szín fokozása érdekében.
   • Pároljuk a chayotát, amíg lágy, mint a körte textúrája. Tálaljuk tojással.

2. 

   Csinálj chutney-t. Készítse el ízesítését, és adja hozzá a chayote-hoz és más zöldségekhez, hogy kiváló körettel készítse el kedvenc ételeit. A fűszeres chayote szószok vagy pástétomok készítésére is felhasználható kenyér készítéséhez. Kövesse ezeket a lépéseket egy finom kíséret létrehozásához.
   • Hámozza meg és dobja be 2 chayotot, 1 almát és 1 hagymát.
   • Dice 2 paradicsomot, és adjunk hozzá 1 chili paprika.
   • Adjunk hozzá 1 csésze cukrot, 1 teáskanál sót és 1 1/4 csésze ecetet.
   • Tegyen mindent egy serpenyőbe, és főzze alacsony lángon.
   • Amikor a cukor megolvad, pároljuk 1-2 órán keresztül, amíg megvastagodik.

3. 

   Sauté a chayote. A pirított chayote nagyon népszerű Vietnamban. A Chayote elnyeli a különféle ízeket, szilárd és vonzó textúrájú, és finom barnás aromát ad, ha a magvakat nem dobják el. Próbálja ki ezt a receptet egy finom étkezéshez.
   • Adjon hozzá 1/2 evőkanál cukrot, 1/2 teáskanál fekete borsot és 1 evőkanál halmártást, hogy tíz percig pácolja kedvenc (jól szeletelt) húsát.
   • Melegítsünk 2 evőkanál növényi olajat, és süssünk 1 evőkanál darált fokhagymát. Adjuk hozzá a húst, pirítsuk 1 percre, és tegyük félre.
   • Adjunk hozzá 1 evőkanál halszószot, 2 chaotot (hámozva és fogpiszkálóval vágva), 1 evőkanál vizet és 1/2 evőkanál cukrot.
   • Fedjük le és főzzük 5 percig.
   • Adjuk hozzá a zöld hagymát és a húst, alaposan keverjük össze és tálaljuk.

tippek

• A Chayote jól megy fokhagymával, vajjal, olívaolajjal, gyógynövényekkel, sajtokkal, sajtmártásokkal, szerecsendióval, ecettel, krémekkel, krémes mártásokkal stb.
• Az ágak és levelek szintén ehetők. Ha otthon növeli a chayote-t (ami nagyon könnyű), tálaljuk salátában.