Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• tippek
• figyelmeztetések
• Szükséges anyagok

Ha szokása, hogy minden héten rizst eszik, akkor hagyja el a szokásos edényét, és fektessen be egy elektromos rizsfőzőbe. Ez a készülék kiküszöböli a rizs régi módon történő elkészítésének nehézségeit - mindössze annyit kell tennie, hogy elkülöníti a kívánt rizsmennyiséget, adjon hozzá egy kevés vizet, és hagyja, hogy a serpenyő a többit megtegye. A barna rizs elkészítésekor azonban fontos tudni a rizs és a víz pontos arányát. A titok az, hogy valamivel nagyobb mennyiségű nedvességet használjon annak biztosítására, hogy a rizs lágy, bolyhos és ízletes.

Hozzávalók

Egy-két adagot készít.

• Két csésze barna rizs (mosott);
• Három csésze víz;
• Egy csipet só (opcionális)

Lépések

1. rész 3-ból: Rizs mérése és mosása

1. 

   
   
   Mérje meg a kívánt rizsmennyiséget. A rizst egész csészében általában egyszerűbb mérni. Például két étkezést megosztó embernek csak két vagy három csésze rizst kell ennie, míg egy nagyobb étkezéshez 6-8 csésze szükséges. A páros számok használata megkönnyíti a vízmennyiség megismerését.
   • Száraz mérőpohárral vegye ki a rizst a csomagolásból. Nincsenek rúgási intézkedések.
   • A legjobb eredmény elérése érdekében csak az enni kívánt rizst készítse elő. A barna rizst nem mindig hevítik újra jól.

2. 

   
   
   Mossa ki a rizst. Helyezze a barna rizst egy szűrőedénybe a csap alá, és tegye az edényt folyó víz alatt. Ez leöblíti a keményítő nagy részét, ami meggátolja a bab megtapadását főzés közben. Folytassa a mosást, amíg a víz tiszta kijön a szitáról.
   • Vegye figyelembe, hogy a rizstől a szitán keresztül kijövő víz tejes megjelenésű, ez normális.
   • Engedje le az összes fölösleges vizet.

3. 

   
   
   Helyezze a rizst az elektromos serpenyőbe. Helyezze a mosott rizst a serpenyő aljára, és ossza szét. Ha sokat készít egyszerre, akkor ossza meg jól, hogy egyenletesen főzhessen.
   • Ne adjon hozzá több rizst, mint amennyire a crockpot egyszerre belefér. Ha nagyon nagy mennyiséget kell elkészítenie, akkor csináld ezt.

2. és 3. rész: A rizs főzése

1. 

   Adjon hozzá megfelelő mennyiségű vizet. A barna rizs főzésénél a hüvelykujj általános szabálya az ajánlott vízmennyiség 50% -kal történő növelése. Tehát ha általában minden csésze rizsre egy csésze vizet használ, akkor másfél csészét használjon a textúra különbségének pótlására. Mivel a barna rizs nehezebb, mint a fehér rizs, hosszabb ideig kell főznie.
   • A fehér rizzsel ellentétben a barna rizs szemeknek még egy természetes rostos rétege van. Ezért nem szívják fel annyira a vizet, és hosszabb időt vesz igénybe az ideális hőmérsékleten történő főzés.
   • A vízmennyiség közvetlenül kapcsolódik a főzési időhöz. Amikor a víz elpárolog, az elektromos tűzhely belső hőmérséklete megemelkedik, jelezve, hogy ki kell kapcsolni.
   • Bár nem szükséges, a barna rizs fél órán át történő áztatása elősegíti a jobb főzést. Ha úgy dönt, hogy áztatja meg a rizst, minden csésze rizshez csak egy csésze vizet használjon.

2. 

   Kapcsolja be az elektromos serpenyőt. Ellenőrizze, hogy csatlakoztatva van-e és készen áll-e a használatra. Ezután nyomja meg a gombot, hogy bekapcsolja, és kész. A bank automatikusan gondoskodik a maradékról!
   • A legtöbb serpenyőnek csak két beállítása van: a "főzés" és a "hő".
   • Ha az Ön által használt modell kifinomultabb, programozza be a megfelelő konfigurációba, mielőtt a rizst főzné. Az ajánlott beállításokat lásd a használati útmutatóban.

3. 

   Hagyja a rizst tíz percig pihenni. Ha elkészült a főzéssel, hagyja egy ideig ülni, hogy elérje a megfelelő állagot. Ne távolítsa el azonnal a serpenyő fedelét, hogy a rizs több gőzt felszívjon, és ehető hőmérsékletre kezdjen lehűlni.
   • A nyers barna rizs kissé ropogós lesz, és nem lesz étvágygerjesztő.
   • Ne hagyja ki ezt a lépést. Csábító lehet a rizst azonnal keverni, ha éhes vagy, de a rizs teljes íze és fokozott textúrája miatt érdemes megvárni a várakozást.

4. 

   Keverjük hozzá a rizst tálalás előtt. Keverjük össze a szélektől a középpontig egy fakanállal vagy spatuppal. Az edény hegyével törölje meg a felhalmozott rizshalmokat. Most van egy tétele tökéletesen főtt rizst, készen áll a párolásra egy ízletes zöldségkeverékkel vagy egy darab friss hallal.
   • Soha ne használjon fém edényeket a rizs keverésére vagy tálalására. Így állandó karcolások maradhatnak az edény belsejében.
   • A shamoji nagyon hasznos azok számára, akik rendszeresen készítik a rizst. Ennek a hagyományos japán edénynek a legmodernebb változata műanyag, és kifejezetten rizs keverésére és tálalására készült.

3. rész 3-ból: Az edény tisztítása

1. 

   Hagyja le a fedelet az edényről. Ez csökkenti az eszköz belső hőmérsékletét és megkönnyíti a tisztítást. A hő tovább menekül, és az edényben lévő rizsmaradványok kiszáradni kezdenek.
   • Ne kezelje az elektromos tűzhelyet, ha még meleg. Mielőtt megtisztítaná, várjon, amíg teljesen lehűl.
   • Az étkezés befejezése után a serpenyő lehűlt.

2. 

   Kaparja le a szárított rizsrészecskéket. Futtasson egy spatulat (vagy ujjakat) a serpenyő falain és alján, hogy eltávolítsa a rizsmaradványokat. Dobja őket közvetlenül a kukába. Távolítson el annyit, amennyit csak tud a kezével - utána csak annyit kell tennie, hogy törölje le az edényt.
   • A rizsfőzőket általában sima, tapadásmentes felülettel borítják, ami sokkal megkönnyíti a tisztítást.
   • A tisztításhoz ne használjon éles vagy agresszív műszert. Ezeknek az elemeknek a hatékonysága nem éri meg, mert azok veszélyeztethetik őket.

3. 

   Tisztítsa meg az edény belsejét egy nedves ruhával. Nedvesítsen meg egy ruhát meleg vízzel, hogy elősegítse a ragadós keményítő feloldódását. A laza részecskék vagy részecskék kijönnek az edényből. Hagyja, hogy a belső tér természetesen megszáradjon, cserélje ki a fedelet, és mentse el az edényt a következő használathoz.
   • Ha nehezebb oldatra van szüksége a nagyobb szennyeződések tisztításához, súrolja meg az edény belsejét puha edénykefével vagy a konyhai szivacs zöld részével.
   • A nagyobb biztonság érdekében húzza ki az edényt a konnektorból, mielőtt vizet engedne az edénybe vagy annak közelében.

4. 

   Kész.

tippek

• Keresse meg a speciális konfigurációjú rizsfőző modelleket a barna rizs főzéséhez.
• A rizs lágyabbá tétele érdekében melegítés előtt adjon hozzá egy csipet kosher-t vagy tengeri sót.
• Az étkezés közben hagyja a serpenyő fedelét, hogy a fennmaradó rizs kiszáradjon.
• Néhány alkalommal történő használat után alaposan tisztítsa meg az edényt belülről és kívülről.

figyelmeztetések

• Ha nem mossa meg megfelelően a rizst, akkor ragadós és ínyes textúrájú lehet.
• Ha a rizst szobahőmérsékleten hagyják, vagy többször felmelegítik, ételmérgezést okozhat.

Szükséges anyagok

• Elektromos rizsfőző;
• Szita;
• Mérőedény;
• Fakanál;
• Spatula;
• Nedves kendő vagy szivacs.