Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Szükséges anyagok

A cukrozott tök lekvár a karácsonyig a betakarítási szezonra alkalmas csemegék. Ez egy szép házi ajándék ötlet.

Hozzávalók

• 450 g cukor
• 3 további kanál cukor
• 65 ml víz
• 450 g tököt hámozva és kockára vágva
• Színes kristálycukor (opcionális)

Lépések

1. 

   Helyezzük a vizet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot. Enyhén melegítse folyamatosan keverve, hogy a cukor feloldódjon a vízben.

2. 

   
   
   Helyezze az apróra vágott tököt a cukor vízbe. Főzzük 10-15 percig, vagy amíg meg nem lágyul.

3. 

   Távolítsa el a tök darabokat réselt kanállal, és helyezze egy nagy tálba. Lefoglal. Folytassa a folyadék főzését a cukorral, amíg a térfogata felére nem csökken.
   • Öntsük a folyadékot a sütőtökre, és hagyjuk éjszakán át maradni.

     

     
     

4. 

   Engedje le a folyadékot a sütőtökből, és töltse le a szirupot egy tálba. Helyezze a sütőtök darabjait egy tálcára, hogy megszáradjon. Osszuk fel a szirupot minden tökdarabra. Válassza ezt néhány órán keresztül, amíg nem marad szirup.

5. 

   
   
   Helyezze a rácsot a sütőtökdarabokkal tiszta, száraz helyre a sütőtök szárításához. Ez 24 - 48 órát vesz igénybe, és az időjárásnak száraznak kell lennie.

6. 

   Helyezzen további cukrot (vagy használjon színes kristálycukrot) egy kis tálba. Helyezze a szárított tök lekvárdarabokat a cukorba, hogy fedje le. A kandírozott sütőtök készen áll a tálalásra, vagy ajándékcsomagolásba csomagolva.

7. 

   Kész.

Szükséges anyagok

• Pán
• Fakanál
• Skimmer
• Nagy tál
• Sült serpenyő vagy tál
• rostély
• Kis tál
• Tálaló tányér vagy doboz / celofán ajándékcsomagolás