Tartalom

• Tippek
• Figyelmeztetések
• Szükséges anyagok

• Egy csésze (240 ml) víz soknak tűnhet csak ½ csésze zab (45 gramm) esetében, de ne felejtsük el, hogy a zab gyorsan felszívja a nedvességet főzéskor.
• Ha sűrűbb, krémesebb zabkását szeretne, víz helyett tejet használjon.

2. módszer a 4-ből: Vékony vagy vastag pelyhek főzése a tűzhelyen

1. 

   
   
   Töltsön meg egy sekély serpenyőt egy csésze (240 ml) vízzel vagy tejjel. Használjon szokásos mérőpoharat a megfelelő folyadékmennyiség elválasztásához. A vízbe mártott zab gyorsabban főz és megtartja az eredeti szilárdságát. A zab tejben történő elkészítése krémesebb és simább zabkását eredményez.
   • Egy kisebb fazék, például egy leves, jobb eredményt fog elérni, mivel a zabot a főzéshez részben el kell meríteni.
   • A tűzhelyen csak hengerelt zabot szabad elkészíteni. Más fajtákat, például azonnali vagy gyors főzést, a mikrohullámú sütőben kell elkészíteni.

2. 

   Hagyja lassan forrni a vizet vagy a tejet. Melegítsük az edényt közepes lángon, amíg a víz vagy a tej forrni kezd. Ez a legjobb hőmérséklet a zab főzéséhez. Fontos, hogy a zab hozzáadása előtt felforraljuk, hogy ne szívjon fel túl sok nedvességet, és elázzon.
   • A tej és a víz kombinációjával krémesebbé és kevesebb kalóriát készíthet.
   • Vigyázzon, ne hagyja, hogy a víz vagy a tej túl forróvá váljon és elpárologjon, ami a zabkását megégeti.

3. 

   
   
   Adjon hozzá ½ csésze (45 gramm) zabot és alaposan keverje össze. Válasszon egy mérőkanállal a megfelelő mennyiségű zabot. Fél csésze (45 gramm) a szokásos adag egy ember számára. Ha többet szeretne tenni, adjon hozzá még egy fél csészét, és duplázza meg a víz vagy a tej mennyiségét is.
   • Hogy zabot adjon a zabnak, adjon hozzá egy csipet sót.

4. 

   Hagyja a zabkását főni, amíg el nem éri a kívánt állagot. Főzés közben időről időre keverje össze a kását, de kerülje a túl sok keverést. Az ideális főzési idő az előkészített zab mennyiségétől és típusától függ. Ahelyett, hogy figyelné az időjárást, figyelje a zabkását, amint sűrűsödik.
   • Nyolc-tíz percbe telhet, amíg a finomabb pelyhek megpuhulnak. A vastagabb pelyhesített zab akár 20 percet is igénybe vehet.
   • Túl sok keverés esetén a zab keményítője feldarabolódik, ez szarvasgombás lesz, a természetes helyett semlegesebb ízű.

5. 

   
   
   Vegye le a zabkását a tűzről. Miután megszerezte a kívánt textúrát, helyezze át a zabkását egy tálba, és tálalja. Kanállal vagy spatulával kaparja el a serpenyő oldalát és alját, amíg a kása még forró (ez megkönnyíti a későbbi tisztítást). És természetesen használjon elég nagy tálat a többi hozzávaló megtartásához.
   • Ne felejtsük el, hogy a zabkása hűlés közben tovább sűrűsödik, ezért célszerű levenni a tűzről közvetlenül a kívánt pont elérése előtt.

6. 

   Az íz hozzáadásához keverje össze a többi összetevőt. Amíg a zabkása nagyon forró, adj hozzá egy kevés vajat, mogyoróvajat vagy mazsolát. Ha kedveli a legédesebb zabkását, öntsön egy kevés barna cukrot, juharszirupot, mézet vagy gyümölcsöt szirupba. Szinte lehetetlen tévedni.
   • Az olyan fűszerek, mint a fahéj, a szerecsendió és a szegfűbors, más egyensúlyt adhatnak a legédesebb összetevőknek.
   • Hagyja kihűlni a zabkását, amíg el nem éri az enni biztonságos hőmérsékletet.

3/4 módszer: Zabkása készítése forrásban lévő vízzel

1. 

   Tegyen egy vízforralót a tűzre. Töltse fel vízzel és főzze nagy lángon. Elektromos vízforraló is működik. Amíg forr a víz, különítse el a többi hozzávalót a reggelitől.
   • Ez a módszer felhasználható mind azonnali, mind a pelyhesített zab elkészítésére.

2. 

   Öntsön egy fél csésze zabot egy tálba. Ez a keverék ad egy részt. Nagyobb adagokhoz öntsön egy újabb fél csészét. Minden elkészítendő zabmennyiséghez 120–240 ml vizet kell adnia.
   • Egy mérőpohár használata megkönnyíti a megfelelő mennyiségű víz elválasztását.
   • Adjunk hozzá egy csipet sót a szárított zabhoz, hogy fokozzuk az ízét.

3. 

   Öntsük a forrásban lévő vizet a zabra. Amint forr a víz, kapcsolja le a hőt, és nyissa ki a fedelet, hogy a gőz el tudjon távozni. A vizet öntve folyamatosan keverje a zabot. A simább zabkása érdekében használjon 300 ml vizet. Ha vastagabb, vastagabb zabkását kedveli, használjon 180–240 ml vizet.
   • A zab főzéskor duzzadni és sűrűsödni kezd, ami azt jelenti, hogy mindig jobb, ha valamivel több vizet használunk, mint gondolnánk.

4. 

   Adja hozzá kedvenc önteteit. Ha édesebbé akarja tenni a kását, adjon hozzá mézet, barnacukrot vagy juharszirupot. Ezután adjunk hozzá néhány szelet banánt, egy kis granolát vagy csokoládé darabokat. Befejezzük egy csipet cukorral és fahéjjal vagy almamártással.
   • Ne féljen olyan szokatlan ízeket kipróbálni, mint a pácolt meggy, a pisztácia vagy a kókuszreszelék, ha más zabkását szeretne enni.
   • Próbáld úgy tálalni a zabpelyhet, mint egy tál açaí - keverd össze az açaí-t chia maggal, zöldségvajjal és friss gyümölcsökkel.

4. módszer a 4-ből: Éjszakai zabkása elkészítése finom hengerelt zabbal

1. 

   Válasszon fél csésze vékony hengerelt pelyhet egy kis tálba. Ezekben az esetekben csavaros kupakkal ellátott üvegedények alkalmasabbak, mivel könnyebb szabályozni az adag méretét. Bármelyik fedéllel ellátott edény megteszi. A zab hozzáadása után rázza fel, hogy egyenletes legyen.
   • A vékony pelyhek a legalkalmasabbak az éjszakai zabkásra. Az azonnali zab azonnal megpuhul vízzel, míg a vastag pelyhek nem lesznek elég puhák, szárazak és kemények maradnak.
   • Ha reggelei eszeveszettnek tűnnek, készítsen éjszakai zabkását műanyag edénybe, hogy útközben megehesse.

2. 

   Adjon hozzá egyenlő adag tehén- vagy növényi tejet. Öntsön 120 ml hideg tejet, vagy használjon mandula-, kókusz- vagy szójatejet. Így a zabkása nedvesebb lesz. Ideális, ha a zab és a tej aránya 1: 1.
   • Pár próbálkozásba telhet, mire az arányok megfelelőek lesznek. Ha a zabkása először beázik, a következő alkalommal adjon kevesebb tejet. Ha túl száraz lesz, tálalás előtt adjon hozzá még egy kis tejet.

3. 

   Az összetevőket jól összekeverjük. Addig keverjük, amíg a zabkása textúrája homogén lesz. Ellenkező esetben szárított pelletet fog enni a zabkása mellé.
   • Hozzáadhat más száraz összetevőket is, például chia magot, lenmagot vagy más fűszereket.

4. 

   Fedjük le kedvenc hozzávalóiddal, és egyél hidegen. Miután kivette a zabkását a hűtőszekrényből, töltse meg az üveg többi részét az ön által választott feltétekkel, például mézzel, görög joghurttal vagy mogyorókrémmel. Azok számára, akik egészségesebbet szeretnének enni, csak adjunk hozzá friss gyümölcsöt és cukrozatlan mogyoróvajat.
   • Próbálja meg a zabkása édesítéséhez tört banánt használni, ahelyett, hogy hagyományos édesítőszereket használna.
   • Légy kreatív! Nincsenek korlátai annak, hogy mit adhat hozzá a recepthez egyedi ízkombinációk létrehozásához.
   • Ha a hideg kása elfogyasztása nem tűnik kellemesnek, különítsen el egy adagot, és melegítse a mikróban egy-két percig.

Tippek

• Amikor az egész családnak készít zabkását, különítse el az önteteket büfé stílusban, hogy mindenki segíthesse magát abban, amire vágyik.
• Használjon mandula-, kókusz- vagy szójatejet a tehéntej helyettesítésére, és élvezze az alacsony kalóriatartalmú reggelit.
• A kényelem érdekében készítsen nagyobb mennyiségű zabkását, és hagyja a hűtőszekrényben, amíg meg nem eszik. Csak különítse el a kívánt mennyiséget, adjon hozzá egy vagy két evőkanál vizet vagy tejet, és melegítse a mikrohullámú sütőben.

Figyelmeztetések

• Célszerű az edényt azonnal megmosni, miután elkészítette a kását a tűzhelyen. A zabkása maradványa megkeményedik, és a leves eltávolításához be kell áztatnia a serpenyőt.
• Soha ne hagyjon serpenyőt vagy vízforralót felügyelet nélkül forrni. Nem csak tűzveszély: elrontja a reggelijét is.

Szükséges anyagok

Mikrohullámú zabkása

• Mikrohullámú sütő;
• Mikrohullámú tál;
• Mérőpoharak (folyékony és száraz alapanyagokhoz);
• Aratni.

Kása a tűzhelyen

• Serpenyő vagy kis serpenyő;
• Mérőpoharak (folyékony és száraz alapanyagokhoz);
• Aratni.

Kása forrásban lévő vízben

• Vízforraló;
• Mérőpoharak (folyékony és száraz alapanyagokhoz);
• Aratni.

Éjszakai zabkása

• Üvegedény csavaros kupakkal vagy hasonló;
• Mérőpoharak (folyékony és száraz alapanyagokhoz);
• Aratni.