Hogyan készítsünk liszt tortillákat: 10 lépés (képekkel) - Tippek

Hogyan készítsünk liszt tortillákat - Tippek

Tartalom

tippek
figyelmeztetések

Adjon hozzá a vajat a tálhoz, és kézzel keverje addig, amíg a liszt vastag nem lesz.

Oldj fel tengeri sót a vízben.

Helyezze a sós víz keverékét a lisztbe, és keverje össze a kezével, amíg homogén tésztát nem kap. Adjon hozzá még forró vizet, ha nem a megfelelő helyen.

A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy tálba, fedje le és hagyja 20 percig. Várja meg, amíg a tészta pihenni kezd, mielőtt eltávolítja. Ez megkönnyíti a későbbi kijátszást.

A tészta golyóját tizenkét kisebb golyóra osztja. Tegyen egy kevés vajat a kezébe, és tekerje be gömbökbe.

Laposítsd meg az egyes golyókat egy tortillában. Helyezze a lisztet a felületre, mielőtt elterjedne. A lehető legvékonyabbá tegye őket.

Melegítse elő egy serpenyőt közepes hőn. (az öntöttvas serpenyők jók a tortillák számára).

Helyezze a tortillát az serpenyőbe, és forgassa el 15-20 másodperc után. Normális, ha egy kicsit buborék.

Befejezett.

tippek

A sütés során nem kell az összes olajat beletenni a serpenyőbe.
Adjunk hozzá 1/2 - 1 teáskanál cukrot egy csésze liszthez, hogy a tészta rugalmasabb legyen, és a tortilla nedvesebb legyen.
A növényi zsírt általában hidrogénezett olajokból készítik. Autentikusabb tortilla készítéséhez zsír helyett zsírt használjon.
Használjon gördítõtût vagy üvegüveget a tészta kinyitásához.

figyelmeztetések

Ne tegye a tortillát nagyon forró serpenyőbe. A külső égni fog, mielőtt a belső rész sütésre kerül.
Mindig emlékezzen arra, hogy legyen óvatos tűzhely használatakor.