Tartalom

• Lépések
• Tippek
• Szükséges anyagok

A fahéjnak számos funkciója van a főzésben, de magas antioxidáns-szintje és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt felhasználható az egészség javítására is. További kutatásokra van szükség a fahéj előnyeinek jobb megértéséhez. Függetlenül attól, hogy egészségre vagy csak ízlelésre akarja használni, a fahéjolaj segíthet abban, hogy ez a tápanyag jelen legyen mindennapi életében. Gyógyító és antiszeptikus tulajdonságai miatt használhatja ételekben és magában a testben is. Használható otthon tisztítószerként vagy rovarok elriasztására is. Csak tegyen fahéjat egy kis olajba, és használatra kész fahéjízű adalék lesz.

Lépések

1/3 rész: Az összetevők kiválasztása

1. 

   
   
   Válasszon fahéjat. Az olajat fahéjrúd vagy fahéjpor segítségével készíthetjük. Nézze meg, mi kapható a környékbeli szupermarketekben. Ha van fűszer- vagy fűszerárus, akkor ő segíthet jobb minőségű fahéj megtalálásában, mint a szupermarketben.
   • Ha lehetséges, használjon fahéjat. Ennek a terméknek erősebb íze van, mint a porfahéjnak. A fahéjpor állítólag kevésbé hatásos, és nem ugyanazokat az egészségügyi előnyöket kínálja.
   • Ellenőrizze a különféle fahéjat. Keressen ceiloni fahéjat, ha könnyebb ízt szeretne, vagy próbálja ki a Cassia fahéjat, ha több hőt és fásabb ízt szeretne.

2. 

   
   
   Keressen egy fahéjhoz használható olajat. Az olívaolaj közönséges olaj a fahéjolaj előállításához, de bármilyen könnyű ízű semleges olaj használható. Ellenőrizze kedvenc étolajainak tápértékét, egészségügyi előnyeit és ízprofiljait, és válassza ki az Ön igényeinek megfelelőt.
   • Az olívaolaj nem bomlik le gyorsan, ami jó főzéshez és sütéshez. De íze megváltoztathatja a fahéj ízét.
   • A mandulaolaj könnyebb megoldás, íze dióféle. Használata magas hőmérsékleten is biztonságos.
   • A repceolaj íze nem túl erős, és gyakran használják sütéshez vagy sütéshez, de nincs ugyanolyan jó tápértéke, mint más olajoknak.
   • A kókuszolaj enyhe ízű és magas telített zsírtartalma miatt takarékosan kell használni.
   • A lenmagolajban gazdag bizonyos mikroelemek, például omega 3, enyhe ízű. De ez a termék nem támogatja a sok hőt, ezért salátaöntethez és közvetlen bevitelhez ajánlott.

3. 

   
   
   Válassza ki a tárolási módot. Az olajat tiszta üvegpalackokban tárolja. Keresse meg a fedélén latextömítéssel ellátott palackokat, és válassza ki a kívánt méretet. Minél több olajat kíván használni, annál nagyobb legyen az üveg.
   • Ne felejtsük el, hogy a fahéjolaj mindaddig tart, amíg az Ön által választott olaj. A legtöbb étolaj egy évig tart. Ellenőrizze a lejárati dátumot, és válasszon ki egy edényt, amely támogatja az elfogyasztani kívánt olajmennyiséget, mielőtt az avas lesz.
   • Csak tiszta, sértetlen palackokat használjon, sértetlen lezárással. Ellenőrizze a fedél szélét, hogy a latex tömítés jelen van-e vagy sérült-e.

3. rész 2: Az olaj infúziója

1. 

   Az olaj elkészítése előtt sterilizálja a palackokat, hogy ne jusson hozzá nem kívánt baktériumokhoz. Meleg vízzel és mosogatószerrel mossa le, majd forrázó vízbe áztassa.
   • Kezdje azzal, hogy eltávolítja a kupakokat az üvegekből. Az egyes palackok belsejét és külsejét, valamint a fedeleket mossa le meleg vízzel. Használjon mosogatószert és alaposan öblítse le.
   • Amikor az üvegeket és a kupakokat megmosta, azonnal vigye át egy edénybe forrásban lévő vízzel. Hagyja lazán a fedeleket. Az edényben annyi víznek kell lennie, hogy az összes nyitott palackot teljesen elmerítse.
   • Távolítsa el az üvegeket, és tegye őket képpel felfelé egy tiszta tepsire. A fémfogó hegyét három-négy percig mártsa a forrásban lévő vízbe, majd a műszer segítségével távolítsa el a palackokat a vízből.
   • Hagyja kihűlni az üvegeket, mielőtt kezelné őket.

2. 

   Csomagolja be a fahéjrudakat az üvegbe, ha erre lehetősége van. Helyezze őket függőlegesen, és töltse be, amennyire csak tud. Egy ¼ palackhoz tucatnyi fahéjrudat adhat.
   • Ha egy fahéjrúd túl hosszú ahhoz, hogy beleférjen az üvegbe, konyhai késsel vágja ketté, és helyezze be a két felét.
   • Viseljen latex vagy nitril kesztyűt az üvegek megtöltéséhez, és megakadályozza a baktériumok átvitelét a kezéből.

3. 

   Add az olajat az üvegbe, amíg az összes fahéjrúd teljesen el nem merül. Ha alkalmazható, próbálja meg olajjal lefedni, legfeljebb 1 cm-rel a fahéjrudak felett.
   • Használjon tiszta vajkést vagy pálcikát a botok mozgatásához, ha az olaj nem folyik az üveg aljáig.

4. 

   Készítsen fahéjport, ha ez a lehetőség. Főzzük meg a port az olajban, mielőtt az üvegbe tennénk. Használjon ¼ csésze fahéjport minden használt csésze olajhoz.
   • Keverje össze a két összetevőt egy serpenyőben alacsony és közepes hőfokon.Az olajat és a fahéjat addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik, és három-öt percig forraljuk, mielőtt levennénk a tűzről.
   • Hagyjuk lehűlni 10 percig.
   • Amikor az olaj kihűlt, helyezze át a sterilizált üvegpalackba, és hagyja ülni.

5. 

   Hagyja az olajat ülni. Szorosan zárja le az üvegeket, és tegye meleg, száraz helyre, például egy ablakpárkányra. Hagyja az üvegeket ezen a helyen legfeljebb három hétig. Ez lehetővé teszi, hogy a fahéj ízeket és bizonyos tápanyagokat szabadítson fel az olajban.
   • Minél tovább hagyja ülni az olajat, annál erősebb az íze. Minden héten tesztelje az ízt, és hagyja ülni, amíg meg nem kapja a kívánt ízt.
   • A porfahéjjal készített olajat azonnal fel lehet használni, vagy hosszabb ideig lehet ülni, és erősebb ízt teremthet. Próbálja ki az olajat egy hét múlva, mivel a fahéjpornak kevesebb időre van szüksége az olajba merüléshez.
   • Naponta rázza fel az üveget. Ez elősegíti az olaj fahéjjal való átitatását, és megakadályozza a penész kialakulását az olaj felületén.

6. 

   Szűrje le az olajat. Használjon egy darab sajtkészítő szövetet, hogy egy ideig ülve szűrje le és helyezze át egy másik steril edénybe. Helyezze a szövetet az új palack szájába, és tartsa a kezével, vagy adjon hozzá egy rugalmas anyagot az olaj átadásakor.
   • Ha több olajat akar átadni, hagyja, hogy a fahéj a szövetre essen. Ezt követően erősen csavarja be az anyagot, hogy több olajat kapjon.
   • Ez rendetlenséget okozhat, ezért tegye meg egy nagy tálban vagy a mosogatóban.

3. rész: 3: Az olaj tárolása és felhasználása

1. 

   Zárja le és tárolja az olajat. Miután az olajat sikeresen átvitte az új palackba, zárja le a kupakot ép gumitömítéssel. Az olajat hűvös, száraz helyen, például kamrában vagy hűtőszekrényben tárolja.
   • Egy másik lehetőség az olaj áthelyezése egy díszített palackba, ha úgy tetszik. Csak sterilizálni kell ugyanúgy, mint a palackokat.

2. 

   Hűtsük le az olajat. Növelje az olaj eltarthatóságát a hűtőszekrényben történő tárolással. A használt fajtától függően megduplázhatja a fahéjolaj eltarthatóságát hűtéssel.
   • Az olívaolaj önmagában legfeljebb három évig tart, és nem kell hűtőben tartani.
   • Ha kókuszolajat használt, ne feledje, hogy alacsonyabb hőmérsékleten megszilárdul. Hőmérsékletre tesszük, hogy újra folyékony legyen.

3. 

   Használja az olajat. A fahéjolaj felhasználható a konyhában, helyileg vagy otthon. A kutatások szerint napi 5 g olaj előnyös a 2-es típusú cukorbetegségben, és néhány természetgyógyász a cisztás petefészkek kezelésétől a rovarfertőzésig minden kezelésre használja.
   • Sült termék készítésekor próbáljon kis mennyiségű fahéj olajat kicserélni, nemcsak az egészségre, hanem annak kiváló ízére is. Például, ha a recept 1 csésze olajat igényel, használjon ¼ csésze normál étolajat és ¼ csésze fahéj olajat.
   • Az edzés után, vagy ha egy kicsit fáj, próbálkozzon fahéjolaj helyi alkalmazásával izomlazítóként.
   • Használjon fahéj olajat pirított ételekben, vagy pác vagy szósz részeként, hogy egyedi ízt kapjon.

Tippek

• Ha a fahéjolajat egészségügyi kiegészítőként fogja használni, először forduljon orvoshoz, ha további információra van szüksége az adagolásról és a használatának veszélyeiről.

Szükséges anyagok

• Fahéj rúd;
• Üvegpalack széles szájjal és kupakkal, tömítéssel;
• Választott olaj;
• Sajtkészítő szövet.