3 módszer a sütemény sütésére a sütő használata nélkül - Enciklopédia

Hogyan készítsünk süteményt a sütő használata nélkül - Enciklopédia

Tartalom

Hozzávalók
Lépések
Szükséges anyagok

Még akkor is, ha sütőhöz nem fér hozzá, vagy nem akarja bekapcsolni egy forró napon, akkor is fogyaszthat házi süteményt valamilyen alternatív főzési módszerrel. A legegyszerűbb és leggyakoribb lehetőségek közé tartozik a gőzölés, a lassú főzés és a mikrohullámú sütemény.

Hozzávalók

Párolt márvány torta

8 adagot szolgál fel

1 1/2 csésze (180 g) liszt élesztővel.
2 desszertkanál (30 ml) csokoládépor.
1 1/2 desszertkanál (7,5 ml) vanília kivonat.
2 nagy tojás.
1/2 csésze (120 ml) tej.
3/4 csésze (150 g) cukor.
1/2 csésze (112 g) vaj vagy margarin.

Lassú tűzhely vulkán torta

6 adagot szolgál fel

1 csésze (250 ml) sima liszt.
1/2 csésze (120 ml) kristálycukor.
2 desszertkanál (30 ml) és 1/4 csésze (60 ml) csokoládépor, elválasztva.
2 desszertkanál (10 ml) élesztő.
1/2 desszertkanál (2,5 ml) só.
1/2 csésze (120 ml) tej.
2 desszertkanál (30 ml) növényi olaj.
1 desszertkanál (5 ml) vanília kivonat.
3/4 csésze (180 ml) barna cukor.
1 1/2 csésze (375 ml) forró víz.

Mikrohullámú sütemény, csokoládé chips

1 adagot szolgál fel

1/2 csésze (50 g) cukrozatlan torta keverék.
2 1/2 desszertkanál (40 g) tej.
1 desszertkanál (15 g) kristálycukor
1-2 desszertkanál (25 g) kis csokoládé csepp.

Lépések

3. módszer: Párolt márványtorta

Készítse elő a serpenyőt. Töltsön meg egy nagy edényt 5–7,6 cm közötti vízzel, és forralja magas lángon. Csökkentse a hőt közepesre, és helyezze be a kosarat a párolóba.
- A kosár nem érheti közvetlenül a vizet.
- Alacsonyabb tűz esetén a víz tovább forral. Fedje le az edényt a fedéllel, hogy a víz ne párologjon el, amíg elkészíti a tésztát.
Kenje meg a formát. Fedjen le egy 20 cm-es serpenyőt zsírral vagy tapadásmentes főző spray-vel. A serpenyő aljára és oldalára is adjunk egy kevés lisztet.
- A serpenyő oldalát főzőspray-vel is megszórhatja, és az alját sütőpapírral boríthatja.
Verje fel a vajat és a cukrot. Keverje össze a vajat és a cukrot egy nagy tálban. Verjük közepes és nagy sebességgel néhány percig, amíg a keverék világos és krémes nem lesz.
Hozzáadjuk a tojásokat. Adja hozzá őket egyenként, időközönként megverve.
- Az egyes tojások felverése után ellenőrizze, hogy jól összekeverték-e a többi hozzávalóval.
- Ha kis tojást használ, kettő helyett három tojásra lesz szüksége.
Váltás a liszt és a tej között. A keverékhez adjuk a liszt 1/3-át és jól verjük fel. Ezután adjuk hozzá a tej felét, és habosra keverjük.
- Ismételje meg az eljárást a maradék liszttel és tejjel. Hozzáadjuk a liszt 1/3-át és összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet. A befejezéshez keverje össze a liszt utolsó 1/3-át.
Hozzáadjuk a vaníliát. A tésztára szórjuk a vanília kivonatot. Közepes és nagy sebességgel verjük, amíg jól össze nem keveredik.
Válasszuk szét a tésztát. Tegye a tészta 1/4-ét egy kis tálba. Hagyja félre a másik 3/4-et.
- A tészta legkisebb részét összekeverjük a csokoládéporral, a legnagyobb pedig a vanília íze lesz.
Hozzáadjuk a csokoládéport. Tegye a csokoládéport a tészta legkisebb részébe. Keverje jól össze kézzel vagy elektromos keverővel kis sebességgel.
Kombinálja a két tésztát az előre elkészített formában. Tegye a vanília ízű tésztát a kivajazott serpenyőbe, és fordítsa rá a csokoládé tésztát.
- Egy késsel óvatosan mozgassa meg a két tömeget keverés nélkül, hogy megteremtse a márványhatást.
Fedje le az űrlapot. A formát jól fedje le alufóliával. Hajtsa be az alufóliát a forma alá, hogy az szilárdan rögzüljön.
- A serpenyő tetejét jól le kell fedni, hogy az edény nedvessége ne kerüljön a tésztába, és ne rontsa el a süteményt.
Pároljuk 30-45 percig. Helyezze az űrlapot az előmelegített kosár közepére. Fedjük le a párolót, és főzzük a tortát 30–45 percig. A tészta közepére fogpiszkálót is tehet. Ha a fogpiszkáló szárazon jön ki, az azt jelenti, hogy a torta készen áll.
- Hagyja a gőzölőt közepes lángon, és ne emelje fel a fedelet, amíg a torta sül. A fedél felemelésekor a hő egy része elszáll, ami növelheti a főzési időt.
Tálalás előtt hagyjuk kihűlni. Vegye ki a süteményt a serpenyőből, és hagyja kihűlni a serpenyőben, mielőtt tálcára helyezné. Díszítsd, ahogy tetszik és élvezed.

2. módszer 3-ból: Lassú tűzhelyű vulkántorta

Kenje meg a serpenyőt. Kenje meg a lassú tűzhely alját és oldalait nonstick főzőspray-vel.
- A lassú tűzhelyekhez speciális béléseket is használhat, hogy az edényeket még könnyebb mosni.
- Ehhez a recepthez 2–4 literes lassú tűzhely szükséges. Ha a serpenyője nagyobb vagy kisebb, végezze el a szükséges módosításokat a recepten.
Keverje össze a száraz hozzávalókat. Adja hozzá a lisztet, a kristálycukrot, 2 desszertkanál (30 ml) porított csokoládét, élesztőt és sót egy közepes tálba. Verje egyenletessé.
- Ezek az összetevők képezik a tészta alapját.
Adja hozzá a nedves hozzávalókat. Tegye a tejet, a növényi olajat és a vaníliát a többi hozzávalóval együtt, és keverje össze, amíg egyenletes lesz.
- A tészta kissé darabos lehet. A nagyobb csomók feloldásához használjon egy kenyeret.
- Addig keverje, amíg már nem látja a száraz összetevők maradványait.
Készítsd el a szirupot. Egy közepes tálban keverje össze a kristálycukrot és 1/4 csésze (60 ml) porított csokoládét. Keverje össze forró vízzel.
- Először verje fel a két száraz hozzávalót. Ezután öntsük hozzá a vizet.
- Addig keverjük, amíg a keverék egyenletes és sima lesz. Ne hagyjon csomókat maradni.
Fordítsa a két keveréket lassú tűzhelybe. Helyezze a süteménytésztát a serpenyőbe, és fedje le a sziruppal. Ne keverd össze.
- Mivel a torta tészta sűrű, spatulával vagy kanállal el kell terítenie a serpenyő aljára. Tegye ezt, mielőtt a tésztát ellepné a sziruppal.
- A szirupot a lehető legegyenletesebben kenje el a tortán.
Főzzük nagy lángon. Fedje le a lassú tűzhelyet, és kapcsolja be magas hőfokon. Főzzük a tortát 2–2: 30-kor, vagy fogpiszkálóval állapítsuk meg, hogy kész-e a torta.
- Nem A sütemény főzése közben távolítsa el a fedelet a serpenyőből, hogy ne engedje ki a hőt és ne növelje a főzési időt.
Tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni. Kapcsolja ki az edényt, amikor a torta készen áll. Távolítsa el a fedelet, és tálalás előtt hagyja a tortát 30–40 percig pihenni.
- A vulkántortát kanállal kell tálalni, nem szeletelni.
- A tortát megeheti egyedül vagy fagylalttal és sziruppal.

3. módszer a 3-ból: Harmadik módszer: Mikrohullámú sütemény csokoládéforgáccsal

Hozzáadjuk a torta keveréket, a cukrot és a tejet. Helyezze az összetevőket egy mikrohullámú sütőben biztonságos bögrébe, és villával keverje össze, amíg egyneművé nem válik.
- Nem minden bögre használható mikrohullámú sütőben. Nézze meg, mi a helyzet a tiéddel. Használhat 250 ml-es mikrohullámú sütőt is.
- Próbálja meg a tésztát a lehető legkönnyebbé tenni az összetevők keverése közben. Néhány darab maradhat, de a legtöbbet fel kell oldani a tésztában.
- Az ideális az, hogy a bögre tömege és szája között 2,5 cm távolság van. Dobja a tészta egy részét egy másik bögrébe, ha az első tele van.
Adjuk hozzá a csokoládé cseppeket. Dobja a csokoládé chipseket a tésztába, és keverje addig, amíg egyenletesen el nem oszlanak.
- Nem használhatja a csokoládé chipset, ha egyszerűbb tortát szeret. Egyéb összetevőket, például dióféléket vagy granulátumokat is lehet használni egyenlő arányban.
Helyezze a tésztát mikrohullámú sütőbe nagy teljesítmény mellett 60 másodpercre. Fedje le a bögrét műanyag borítással, és melegítse a tésztát a mikrohullámú sütőben, nagy teljesítmény mellett, legalább 60 másodpercig, vagy amíg a közepe meg nem szilárdul.
- Előfordulhat, hogy további 40 másodpercig kell főznie, ha a mikrohullámú sütő nem olyan erős.Folyamatosan melegítse a tortát 10 másodpercenként, amíg kész nem lesz, ha a tészta közepe nem szilárd az első 60 perc után.
- Helyezzen egy fogpiszkálót a tészta közepére. Szárazon fog kijönni, ha kész a torta.
Egyél azonnal. Távolítsa el a műanyag csomagolást, és díszítse a tortát tejszínhabbal, csokoládé öntettel vagy kristálycukorral. Egyél közvetlenül a bögréből.