Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Te készítetted ezt a receptet?
• Közösségi kérdések és válaszok
• Amire szüksége lesz
• Tippek
• Figyelmeztetések

Egyéb szakaszok 14. Receptértékelések

A gombóc hagyományos kínai étel, amelyet az egész világon fogyasztanak. Azonban nem csak egy módon lehet megenni őket. Kínában az gombócok fogyasztásának leggyakoribb módja az, hogy megfőzzék vagy megsütik őket. Ebben a wikiHow-ban megtanulhatja, hogyan készítsen kínai Guotie-t, vagy sült gombócot.

Hozzávalók

• Gombóc
• Ecet
• Metélőhagyma
• Olaj

Lépések

1. rész 2: Előkészítés

1. 

   Szerezze be az alapelemeket. A kínai Guotie vagy sült gombóc ugyanazt a csomagolást és tölteléket használhatja, mint a főtt gombócokat. Ez azt jelenti, hogy nem kell magának elkészítenie a gombócokat. Megteheti, de nagyon jól fog működni, ha gombócokat vásárol a helyi szupermarketben vagy bármelyik boltban.

2. 

   
   
   Készítse elő a konyháját. Sült gombóc készítéséhez szüksége lesz:
   • Serpenyő
   • Olaj
   • Ecet (ízesítésre),
   • Metélõhagyma (díszítésre).
3. Hűtsük le a gombócokat. Vigye ki a gombócokat a hűtőszekrényből, és hagyja 1-2 percig hűlni. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja őket tovább ott ülni, különben puhává válnak.

2. rész 2: A gombóc sütése

1. 

   Indítsa el a tüzet. Most, hogy minden anyaga és hozzávalója készen áll, indítsa el a tüzet. Állítsa közepes hőfokra, mivel éppen most kezdi megsütni a gombócokat. Ügyeljen arra, hogy ne legyen túl nagy, mivel a gombóc nagyon kemény lesz. Ha nagyon alacsonyra fordítja a tüzet, nagyon puha lesz.

2. 

   
   
   Készítse elő a serpenyőt. Magukban a gombócokban is van olaj, így nincs szüksége annyi olajra, amennyire számít. Kenj egy kevés olajat a serpenyőbe, amíg egy vékony olajréteget nem lát. Ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sokat. A szükséges mennyiség feleslegével a gombócok nagyon olajosak és elég nedvesek lesznek.

3. 

   Tegye a gombócokat a serpenyőbe. Most, hogy a serpenyője és a tűz készen áll, most hozzáadhatja gombócait. Ehhez óvatosan, sorokban adja hozzá a gombócokat a serpenyőbe. Győződjön meg arról, hogy gyorsan a serpenyőbe helyezi őket, különben megolvadnak, mielőtt megsütnék. Rendszeresen adja hozzá őket, különben nehéz lesz mozgatni őket, és a hő egyenetlen lehet

   Figyelem! Lépjen vissza, amikor hozzáadja a gombócokat. Nagyon lehetséges, hogy a forró olaj permetezni fog, és fájni fog, ha kapcsolatba lép.

   
   

4. 

   Süssük meg a gombócokat. Most, hogy a gombócok a serpenyőben vannak, hadd üljenek egy ideig közepes tűznél. Ne zárja le a fedelet, különben nagyon nedvesek lesznek.

5. 

   Ellenőrizze, hogy a gombócok készen állnak-e. Időnként villával ellenőrizze a gombócok alját. Óvatosan használja a villáját, és emelje fel a gombócot. Ha az alja aranybarna, folytassa a következő lépéssel.

6. 

   Adj hozzá vizet. Most, hogy a gombócok alja aranybarna, adhat hozzá vizet. Töltsön hozzá körülbelül 170-300 milliméter (6-10 uncia) vizet, attól függően, hogy hány gombóc van. Próbáljon hozzáadni a vizet a serpenyő külső szélein. Ettől a víz a gombócok alá kerül. Ha közepére adagoljuk, a víz közvetlenül a gombócokra esik, így a teteje nedves lesz.

7. 

   Csukja le a fedelet. Mivel vizet adott hozzá, le kell zárnia a fedelet, hogy a nedvesség ne menjen el. Zárja le a serpenyő fedelét, és hagyja, hogy a gombócok ott üljenek közepesen nagy tűznél.
   • Ügyeljen arra, hogy ne legyen túl nagy a tűz, különben a külseje gyorsabban sül, mint a belső. Ha kicsire fordítja a tüzet, akkor a belseje alaposabban megfő, mint a külső, így a gombócai kevésbé lesznek olyanok, mint a Guotie vagy a sült gombócok.

8. 

   Ellenőrizze a vizet. Hagyja, hogy a gombócok körülbelül 7-12 percig üljenek ott, a gombócok számától függően. Ezután, ha nem lát több vizet az alján, folytassa a következő lépéssel.

9. 

   Adjon még ízt. Nyissa ki a serpenyő fedelét, és fordítsa közepesen kicsire a tüzet. Adjon hozzá néhány fűszert. A fűszereket egyenletesen szórja a gombócokra. Ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sokat, különben az íze elsöprő lesz. Ne feledje, hogy az ízesítés leginkább dekorációra szolgál, nem ízre. Íme néhány dolog, amit hozzáadhat:
   • Szárított, apróra vágott metélőhagyma (javasolt)
   • Szezámmag (javasolt)
   • Bazsalikom
   • Apróra vágott hagyma
   • Apróra vágott bors

10. 

    Sütjük, amíg készen áll. Most, hogy a gombócai fel vannak díszítve, még egy kicsit meg kell sütni, amíg meg nem fogyaszthatók. Most anélkül, hogy lezárná a fedelet, közepes tűznél süsse meg a gombócokat. A javasolt módszer az, hogy addig sütjük őket, amíg az alja sötétbarna lesz, ami körülbelül 5 percet vesz igénybe. Ha azonban többé-kevésbé ropogóssá akarja tenni őket, mindig megváltoztathatja az időzítést. Villával ellenőrizze őket egyszer-egyszer.

11. 

    Vedd ki őket. Kész a gombócod! Spatulával vagy villával óvatosan tegye őket egy tányérra. Lehet, hogy összetapadtak, de ez nagyon gyakori. Valójában ez segíthet a tányérra helyezésében, mivel olyanok, mint egy nagy darab. Legyen óvatos, mivel a gombócai még mindig forrók.

12. 

    Adjon hozzá egy kis ízt. A gombócod készen áll a fogyasztásra! Azonban mindig adhat hozzá némi zamatot, vagy megeszi őket úgy, ahogy vannak. Általában a kínai hagyományok ecetet használnak, de mindig használhatsz bármit. Az alábbiakban néhány dolgot adhat hozzá étkezés közben:
    • Ecet (javasolt)
    • Szója szósz
    • Csípős szósz
    • Édes és savanyú mártás
    • Amit csak akarsz

13. 

    Élvezd! Most elkészült a sült gombócod (kínai Guotie). Edd meg őket, amikor még mindig kellemesek és melegek!

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

Közösségi kérdések és válaszok

Amire szüksége lesz

• Serpenyő
• Villa / Kanál / Pálcika / Spatula

Tippek

• Lehet, hogy a gombócok rátapadnak a serpenyőre, ezért egy kis energiát kell használnia, amikor leveszi őket.
• Viseljen kötényt, amikor megsütjük a gombócokat. Az olaj permetezhet, így viselése megakadályozhatja a ruhák piszkosodását.

Figyelmeztetések

• Ne adjon hozzá sok olajat; magukban a gombócokban van olaj, és a túl sok hozzáadásával a zsírok túl olajosak lehetnek.
• Ne áztassa a gombócokat túl sokáig ecetben vagy bármilyen folyadékban. Ezzel tönkreteszi a gombóc ropogós alját.