Tartalom

• Lépések
• tippek
• figyelmeztetések
• Szükséges anyagok

Hotdogok. Olyan amerikaiak, mint a futball vagy az almáspite. Forralható, süthető, füstölt, töltött vagy nyersen is fogyasztható (nem így étvágygerjesztő). De nincs semmi - semmi - ettől a kolbász büszkebbé válik, mint a forró grillre készítés! Íme néhány ínycsiklandó ötlet, amelyek minden bizonnyal forró kutyáikat - és a hivatalos kóstolókat - izgalommal forróvá teszik.

Lépések

1. módszer a 3-ból: Gyújtsa meg a grillt

1. 

   Öntsük a szénet. Ha van faszén grill, készítse elő a öngyújtót, fürje le a briketteket folyadékkal vagy bármilyen tetszés szerint, és gyújtsa meg. Természetesen óvatosan. A szemöldöke jól néz ki rád.
   • Hagyja a folyadékot 20-30 percig égni, amíg a szén egyenletesen nem ég. Amikor a briketteket hamu réteggel borítják és ragyognak, készen állnak. Helyezze őket a grill aljára, fedje le és hagyja felmelegedni.
     
     
   • Fontolja meg a faszén brikett helyett történő használatát. A fa nagyszerű ízt ad, amely jól megy a hot-dogokhoz.

2. 

   
   
   Menjünk a gázhoz. Ha van gázrésze, akkor kapcsolja be az összes lángot, hogy a grill a lehető legmelegebb és jó legyen. A cél az, hogy a kolbász megbarnuljon, amint a rácsra ütköznek.
   • Ha készen áll a sütésre, akkor csökkentheti a hőt közepes szintre, így nem éget túl sok kolbászot. Még Ana Maria Braga sem lesz képes ezt megjavítani!
     
     

2. módszer a 3-ból: Készítse el a kutyákat

1. 

   
   
   Vegye ki a csipeszt. Most, hogy a meleg grill és készen áll a grillezésre, itt az ideje a nagy eseménynek. Vegyen egy pár fogót és töltse be a rácsot.
   • Hagyja a kolbászt merőlegesen a grillre. Ez adja azokat a gyönyörű vonalokat, amelyek javítják az ízét.

     

   • Ügyeljen arra, hogy egymástól távol legyenek. Helyre van szüksége ahhoz, hogy ezeket a csajokat a rácsra gördítse.

     

     
     

2. 

   Dobd a kutyákat. Mindegyik-két percenként tekerje a kutyákat 1/4-be úgy, hogy minden oldalról azonos módon főzzék őket. A vastagabb kolbászok hosszabb időt vesz igénybe a belső felmelegítésben.

3. 

   Legyél türelmes. Ne távolítsa el a kolbászát túl korán. Jól lesznek, de a cél az, hogy a kolbász „bőre” mély vöröses-barna színű legyen. Ezt bizonyítja valami úgynevezett Maillard reakció, ezért a grillezett és pirított ételek annyira ízesek.

3/3 módszer: Befejezés

1. Kenyér pirítós. Természetesen ezeket a nagyszerű frissen grillezett kolbászokat két puha, fehér kenyérdarab közé helyezheti, de miért akarja? Emlékszel-e a Maillard reakciójára, amelyről beszéltünk? Ez a pirított kenyeret is ilyen jóvá teszi. Használja ki ezt a forró grill előnyeit.
   • Kapcsolja ki a gázrácsot. Már elég melegnek kell lennie, hogy sütjön néhány kenyeret. Ha egy teljes személyzetet szolgál, hagyja alacsony hőmérsékleten bekapcsolni.

     

   • Ha faszénrácsot használ, csoportosítsa őket egy sarokba. Helyezze a kenyeret a hideg oldalra.

     

   • Nyissa ki a kenyereket, kenje meg kissé, és tegye lefelé a rácsra. Zárja le a fedelet, hogy az egész kenyér meleg legyen. Tartsd szemmel őket - ha a sütőed túl forró, akkor gyorsan megégnek.

     

   • Amikor elkezdenek barnulni, forgassa el őket 90 fokkal, majd kb. 30 másodpercig hagyja hagyni. Ne hagyja, hogy megégjenek!

     

2. 

   Töltsd be a forró kutyádat. Amikor a kenyér elkészült, tedd a kolbászt belsejébe, és add hozzá a fűszereket, amelyeket szíve kíván. Íme néhány ötlet a kiegészítésekről:
   • Mustár - sárga, szürke, szósz, Dijon vagy mustármag. A kutyák szeretik őket.
   • Ketchup - a régi póttag.
   • Pácolt savanyúság - kaporral, édes, ahogy tetszik.
   • Nyers hagyma - zöld, fehér, sárga vagy édes, mind működik!
   • Grillezett hagyma - az egyetlen, ami jobb, mint a nyers hagyma.
   • Grillezett paprika - van-e valami olyan, amelyen a grillezett paprika nem néz ki jól?
   • Sajt - kevés vagy sok. A fűszeres sajt jó változás a szokásos cheddarhoz vagy feldolgozott sajthoz képest, bár a feldolgozott sajt nagyon jól megolvad.
   • Chili - ez megnehezíti a forró kutyát, hogy kezet enni, de ízléses.
   • Barbecue szósz - nagyszerű kiegészítés az éppen elvégzett „barbecue” folyamathoz.
   • Filetaszósz - belefáradt a ketchupba? Haladj tovább a szintre.
   • Forró szósz - lépjen tovább néhány szinttel.
   • Savanyú káposzta - igen, undorító volt, amikor gyerek voltál. Probáld ki most!
   • Szinte mindenről, ami belefér egy veknibe, és tetszik. Oké, talán nem kellene fagylaltot tenni, de érted!
     
     

3. 

   Bója idő! Élvezze kutyáját a mártással (vagy bármely más fent említett ízesítéssel).
   • Mielőtt a szén elhalna, pirítson néhány marshmallow-ot!

     

tippek

• Noha a grill sorok nem más, mint a grill által készített jelölések, mégis jó érzés, hogy megmutatják, milyen jól készülnek a kolbászok. A kolbászt akkor készítik el, amikor a grill sorok fekete vagy sötétbarnák.
• Tisztítsa meg a sütőt élelmiszerpermettel, hogy megízesítse, és megakadályozza a kolbászok összetapadását. Mielőtt ezt megtenné, ellenőrizze, hogy a rács ki van-e kapcsolva.
• Keverjen egy kicsit. Hogy valami mást készítsen, adjon hozzá egy szelet paradicsomot vagy salátát kenyéréhez, hogy hasonlítson egy szendvicsre. Vagy akár fel is vághatja a kolbászt, és két szelet kenyér között helyezheti el salátával és paradicsommal, egy kis hot dog-szendvicset készítve. Minden lehetséges.

figyelmeztetések

• Nem kezeivel vedd fel a kolbászt.Csipeszek vagy villák erősen ajánlottak ehhez a szolgáltatáshoz.
• Ellenőrizze, hogy a rács teljesen ki van-e kapcsolva, és hogy a gázáram teljesen le van-e állítva, ha gázrácsot használ. Ha faszénrácsot használ, ellenőrizze, hogy a tűz ki van-e kapcsolva, és nincs-e benne forró parázs.
• Tartsd a grilled messze tűzveszélyes tárgyak, például fa székek, gázpalackok vagy rendkívül szőrös lények.

Szükséges anyagok

• Grill, faszén vagy gáz
• Csipesz pár
• Tálaló tál vagy tál
• Hot dog kolbász csomag
• kenyerek
• Fűszerek vagy ételízesítők, például mustár vagy készítmények