Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Te készítetted ezt a receptet?
• Te készítetted ezt a receptet?
• Te készítetted ezt a receptet?
• Te készítetted ezt a receptet?
• Te készítetted ezt a receptet?
• Közösségi kérdések és válaszok
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Amire szüksége lesz

Egyéb szakaszok 44. Receptértékelések

Ha szereted a banánt, akkor csak a banán chipset kedvelheted. Édesek és ropogósak, tökéletesek falatozásra. Ez a wikiHow megmutatja, hogyan készítheti el őket.

Hozzávalók

Sült banán chips

• 3-4 banán, érett
• 1-2 citrom, összenyomva

Rántott banán chips

• 5 zöld / nyers (éretlen) banán
• 1/4 teáskanál kurkuma por
• Olaj rántáshoz (a mogyoróolaj jó választás rántáshoz)

Rántott édes banán chips

• 5 zöld / nyers (éretlen) banán
• 1 teáskanál só
• 2 csésze fehér cukor
• 1/2 csésze barna cukor
• 1/2 csésze víz
• 1 fahéjrúd
• Olaj sütéshez (a mogyoróolaj jó választás a mély sütéshez)

Mikrohullámú sós banán chips

• 2 zöld / nyers (éretlen) banán
• 1/4 teáskanál kurkuma por
• Só ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj

Fűszeres banán chips

• Csomó éppen túlérett banán
• Lé 1-2 citromból
• Kedvenc fűszer, például fahéj, szerecsendió vagy gyömbér

Lépések

5 módszerből 1: Sült banán chips

1. 

   Melegítse fel a sütőt 175-200ºF / 80-95ºC-ra. Az alacsony hőmérséklet dehidratáló hatást tesz lehetővé, szemben a valódi sütési hatással. Sütőpapírt vagy szilikon lapot kibélelve készítsen elő egy tepsit.

2. 

   
   
   Távolítsa el a banán héját. Szeletelje a banánt vékony szeletekre. Az egyenletes főzés érdekében győződjön meg arról, hogy mindegyik szeletszélessége meglehetősen azonos.

3. 

   Rendezze a szeleteket a tepsire. Rendezze el egyetlen rétegben, és ne hagyja, hogy a szeletek megérintsék.

4. 

   
   
   Csepegtesse a frissen facsart citromlevet az összes banánszelet tetejére. Ez segít visszatartani a természetes feketedést és enyhe gubancot ad.

5. 

   Helyezze a lapot a sütőbe. Süssük egy órától egy óráig és háromnegyedig. Egy óra múlva tesztelje, hogy tetszik-e az állaga; ha nem, folytassa a sütést.
   • A sütési idő a szeletek vastagságától függően változhat.

6. 

   Vegye ki a sütőből. Tedd félre kihűlni. Valószínűleg a banánforgács puha és szivárgó lesz, de hűlés közben kiszárad és megkeményedik.

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

5 módszer 2: Rántott banán chips

1. 

   Hámozza meg a banánt. Helyezze őket jeges vízbe.

2. 

   Szeletelje a banánt egyenletes szeletekre. Helyezze vissza a vízbe, amikor szeleteli őket. Hozzáadjuk a kurkuma port.

3. 

   Hagyja a vízben 10 percig. Ezután ürítse le, és tegye egy tiszta konyharuhára, hogy megtartsa a nedvességet.

4. 

   Melegítsük fel az olajat. Csepegjen egyszerre néhány szeletet, hogy mélyen megsüljön (ne túllépje az olajat). Használjon réselt kanalat a szeletek hozzáadásához és visszakereséséhez.

5. 

   Addig ismételje, amíg az összes szelet meg nem sült.

6. 

   Lecsöpögtetjük úgy, hogy a szeleteket konyhai papírtörlőre helyezzük.

7. 

   Hagyjuk kihűlni. Miután kihűltek, tálalhatók vagy tárolhatók. Tároláshoz helyezzen légmentesen lezárt edénybe, például üvegtartályba vagy visszazárható táskákba.

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

3/5 módszer: Rántott édes banán chips

1. 

   Hámozza meg a banánt. 10 percig enyhén sós, jeges vízbe tesszük (vegye figyelembe, hogy a só gyorsabban megolvasztja a kockákat, de hideg marad).

2. 

   Szeletelje fel vékonyan a banánt. Tartsa őket a lehető legegyenletesebb méretben.

3. 

   Rendezze a banánszeleteket egy rácsra. Hagyja kissé megszáradni, hogy eltávolítsa a nedvességet.

4. 

   Melegítsük fel az olajat. Kis adagokban hozzáadjuk a banánszeleteket, és kb. 2 percig vagy aranybarnára sütjük. Használjon réselt kanalat a szeletek hozzáadásához és visszakereséséhez.

5. 

   Vegye ki az olajból, és engedje le a konyhai papírtörlőről.

6. 

   Készítsük el a cukorszirupot. Adja hozzá a két cukrot, vizet és fahéjat egy nehéz alapú fazékba. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik és szirupvá sűrűsödik. Kapcsolja ki a hőforrást.

7. 

   A megsült banánt mártsuk a cukorszirupba. Jól dobja be a kabátot.

8. 

   Rendezze sütőpapírral borított rácsra. Hagyjuk kihűlni és állni.

9. 

   Tálaljuk vagy tároljuk. Tárolás céljából légmentesen lezárt edénybe helyezzük.

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

4/5 módszer: Mikrohullámú sós banán chips

1. 

   Helyezze a banánt egészben és a bőrükbe a fazékba. Felöntjük vízzel, hogy ellepje, majd 10 percig forraljuk.

2. 

   Vegye le a vízről. Hagyjuk kihűlni.

3. 

   Távolítsa el a bőrt. Szeletelje vékonyan. Az egyenetlen mikrohullámú sütő elkerülése érdekében ellenőrizze, hogy a szeletek egyenletesek-e.

4. 

   Kend be az olívaolajjal és a kurkumával. Ízlés szerint ízesítjük sóval.

5. 

   Fektesse át egy mikrohullámú sütőnek ellenálló lapos edénybe vagy serpenyőbe. Tartsa egyetlen rétegben, és ne engedje, hogy a szeletek megérintsék.

6. 

   Helyezze a mikrohullámú sütőbe. Mikrohullámú sütő magasan 8 percig.
   • Két percenként hagyja abba a főzést, vegye ki a tányért és fordítsa meg a szeleteket. Ez biztosítja az egyenletes főzést mindkét oldalon.
   • Legyen különösen éber az utolsó két percben, hogy elkerülje a banánforgács megégését.

7. 

   Vegye ki a mikrohullámú sütőből. Hagyja kihűlni, és a banán chips megroppan.

8. 

   Szolgál. Rendezzük egy kis tálba. A tartás érdekében helyezzen egy légmentesen lezárt edénybe.

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

5/5 módszer: Fűszeres banán chips

Ez a módszer dehidrátor használatát igényli.

1. 

   Hámozza meg a banánt. Szeleteljen még vékony szeletekre. Ne feledje, hogy a vékonyság határozza meg a végső ropogósságot, ezért tartsa őket a lehető legvékonyabban.

2. 

   Rendezze a szeleteket a dehidratátorba. Csak egyrétegűen vegye fel őket, és ne érjen hozzá.

3. 

   Szórjon friss citromlevet a szeletek tetejére. Ezután szórja meg a tetejét kedvenc fűszerével. Ha lehetséges, használjon frisset, például reszelt szerecsendiót, vagy vásároljon minél frissebb fűszert.

4. 

   Dehidratálja 24 órán át 57 ° C-on. Készen állnak az eltávolításra, ha karamell színűek és teljesen megszáradtak.

5. 

   Helyezze drót hűtőtartóra és hagyja kihűlni.

6. 

   Tárolja vagy tálalja. Tároláshoz helyezzen egy légmentesen lezárt edénybe vagy visszazárható táskákba. Legfeljebb egy évig tárolhatók.

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

Közösségi kérdések és válaszok

Használhatok citrom helyett lime-levet?

Igen, feltéve, hogy friss lime juice. Használhatnánk narancslevet is.

Hozzáadható a cukor sütés előtt?

Nem, a cukor megégne.

Készíthetek banán chipset citromlé nélkül?

Igen tudsz. A citromlé fanyarabbá teszi, ráadásul megakadályozza, hogy elsötétüljenek. Ha jól áll a fekete banán chips, akkor a citromlé kimosása nem lehet kérdés.

Miért kell a banánt sütés előtt vízbe tenni?

Ez megakadályozza az égést. Ha nem ezt teszi először, akkor nagy valószínűséggel megég a banánja.

Minden módszer ropogóssá és ropogóssá teszi a banánt?

Igen, az összes recept banán chipset készít. Mindannyian ropogóssá és ropogóssá teszik a banánt.

Használhatok légsütőt?

Igen, lehet, de gondosan figyelje őket, hogy ne száradjanak meg túlzottan. Ha túlszárítja őket, akkor kemények lehetnek, és valószínűleg nem lesz olyan jó íze.

Használhatok más típusú cukrot a barnacukoron kívül?

Igen, használhat bármilyen édesítőszert. Ide tartozik a fehér cukor, a méz, a juharszirup, a kókuszcukor, az agave stb.

Minden módszer merevvé teszi a chipseket?

Igen, puhák lesznek, de mire kihűlnek (attól függően, hogy milyen vastagok) ropogósak lesznek.

Nem baj cukrot adni?

Igen, de ha egészségtudatos akar lenni, érdemes elkerülni a feldolgozott cukrot. Ehelyett próbáljon egészségesebb alternatívát használni, például mézet, agave-nedűt vagy truvia.

Tudom, hogy feketévé válnak, ha nem használok citromlevet, de mégis jó ízűek lesznek?

Igen, a szín nem befolyásolja az ízt.

• 
  
  Lehet cavendish banán chipset főzni kemencében? Válasz
• 
  
  Használhatok érett banánt és citromlevet mikrohullámú chipshez? Válasz

Tippek

• A banánforgácsok tisztességes ideig tárolhatók, feltéve, hogy légmentesen záródó tartályban tartják őket, de nem hagyják túl sokáig, mivel még frissen főzve jobban ízlik, mint hónapokig tartó tárolás után.
• A jeges vizet egyszerűen úgy lehet elkészíteni, hogy egy csomó jégkockát a vízzel együtt a tálba billentünk. Használjon egy fém tálat a jegesedés növelésére.

Figyelmeztetések

• Vigyázzon arra, hogy mely receptekhez éretlen banánra, érettre van szükség, mivel ez befolyásolja az eredményt.

Amire szüksége lesz

• Kés és vágódeszka szeletek készítéséhez
• Sütőlemez vagy mikrohullámú edény; vagy mélysütő felszerelés a főzéshez
• Légmentes tartály tárolásra
• Dehidrátor (fűszeres ízesítési módszerhez)
• Huzalhűtő állvány
• Tál jeges vízhez és jégkockákhoz (rántott receptekhez)