Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Amire szüksége lesz

Egyéb szakaszok

A brownie finom csemege, a csokoládéfudge pedig még inkább. Gazdagabbak, mint a hétköznapi sütemények, extra csokoládéval teli jósággal. Hagyhatja őket simán, miután befejezte a sütést, vagy bevonhatja csokoládé cukormázzal. Ha vegán vagy laktóz-intoleráns, ne aggódjon; akkor is készíthet brownie-t, amely megfelel ezeknek az étrendi korlátoknak!

Hozzávalók

Basic Chocolate Fudge Brownies

• 12 uncia (350 gramm) minőségi csokoládé, apróra vágva (keserédes vagy félédes)
• ¾ csésze (170 gramm) vaj kockákra vágva
• 1 csésze (280 gramm) cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 4 nagy tojás
• 1 teáskanál só
• 1 csésze (100 gramm) univerzális liszt
• 1 csésze (175 gramm) csokoládé chips
• 1 csésze (125 gramm) dió, apróra vágva (opcionális)

Glazúr

• ½ csésze (115 gramm) vaj
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• ⅓ csésze (80 milliliter) tej
• 3 csésze (375 gramm) porcukor

24 brownie-t készít

Vegán csokoládéfudge brownie

• 5 evőkanál napraforgóolaj, plusz extra a zsírozáshoz
• 7 uncia (200 gramm) tejmentes étcsokoládé, apróra vágva és felosztva
• 1¾ csésze (170 gramm) önálló liszt
• 3 púpozott teáskanál kakaópor
• ¾ csésze (180 gramm) cukor
• Csipet só
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze (240 ml) cukrozatlan szerves szójatej
• 1,5 csésze (200 gramm) apróra vágott dió (opcionális)

Glazúr

• ¼ csésze (25 gramm) kakaó- vagy kakaópor
• ¼ csésze (90 gramm) juharszirup (vagy agave-nektár)
• 2 evőkanál növényi vagy olvasztott kókuszolaj
• ½ teáskanál vanília kivonat

16 brownie-t készít

Lépések

1. módszer 2-ből: Alap csokoládéfudge brownie készítése

1. 

   
   

   Támogassa a wikiHow által feloldva ezt a személyzet által kutatott választ.

   Sütőpapírral bélelje ki az edényt, mielőtt hozzáadná a brownie tésztát. Legyen nagylelkű a papírral - helyezzen egy lapot egyik irányba, majd egy másikat a teteje fölé a másik irányba, úgy, hogy a serpenyő mind a négy oldala az alaplappal együtt el legyen fedve. A pergamenpapír megvédi a serpenyőt a ragacsos brownie-tól, és a főtt brownie-t egészben fel tudja emelni a serpenyőből a sütőpapír oldalaival, és a serpenyő tiszta lesz.
2. 
   
   Hogyan vághatom szeletekre?
   
   Ahogyan szeretnéd! Ha azt szeretné megtenni, amit a recept mond, és szeleteljen 16 szeletet, miután a brownie lehűl, akkor a legegyszerűbb módja az, hogy 3 párhuzamos vágást végezzen késsel (egyet félúton, majd ismét középen ennek mindkét oldalán) ), hogy 4 hosszú csíkot készítsen, majd végezzen még 3 darabot az első háromra merőlegesen.
3. 
   
   Milyen hőmérsékleten sütöm a brownie-t?
   
   350 ° F (177 ° C / 4. gázjel).
4. 
   
   Sütőben / mikrohullámú sütőben kell lennie? Nekem sincs.
   
   Ehelyett nézze meg a Készítsen sütés nélküli süteményt receptet.
5. 
   
   Készíthetek brownie-t csokoládé nélkül, és adhatok hozzá másik ízt (pl. Vanília vagy Nutella)?
   
   Egyszerűen megtalálnám a szőkék receptjét, ha nem akarsz csokoládét.



Tippek

• Annak megakadályozása érdekében, hogy a brownie alja megégjen, helyezze a serpenyőt egy előmelegített sütire vagy pizzakőre.
• A brownie könnyebb felvágása érdekében tegye a serpenyőt néhány percre a fagyasztóba. Mártson egy éles kést forró vízbe, törölje szárazra, és mozgassa a serpenyőben fel-le fűrészmozgással.
• A sütemények állagának javítása érdekében tegye a sütetlen tésztát (az előkészített serpenyőbe) néhány órára vagy akár egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
• A brownie íze még jobb lesz, ha felvert tejszínhabbal vagy csokoládé öntettel.
• A brownie-t nagyon jól meg lehet sütni egy jól kikent mini-muffin formában is, ami kiküszöböli a négyzetekre vágás problémáját.



Figyelmeztetések

• Ügyeljen arra, hogy válasszon egy világos színű, fényes tálcát, amely egyenletesen vezeti a hőt. Az üveg vagy sötét színű serpenyők az élek túlsütését vagy akár megégését okozhatják.
• A konzervdobozok mindig forrók lehetnek. Legyen óvatos a kezelésük során.

Amire szüksége lesz

Basic Chocolate Fudge Brownies

• Dupla kazán (fazék és hőálló tál)
• Gumi spatula
• Legyintés
• 9 × 13 hüvelykes (22,86 × 33,02 cm) tepsi
• Huzalhűtő állvány (opcionális)

Vegán csokoládéfudge brownie

• Dupla kazán (fazék és hőálló tál)
• Gumi spatula
• Legyintés
• Nagy keverőtál
• 8,8 hüvelyk (20,32x20,32 centiméter) négyzet alakú serpenyő
• Huzalhűtő állvány (opcionális)

A wikiHow minden nap keményen dolgozunk azon, hogy hozzáférést nyújtsunk az utasításokhoz és információkhoz, amelyek segítenek a jobb életben, legyen az biztonságosabb, egészségesebb vagy a közérzet javítása. A jelenlegi közegészségügyi és gazdasági válságok közepette, amikor a világ drámaian változik, és mindannyian tanulunk és alkalmazkodunk a mindennapi élet változásaihoz, az embereknek minden eddiginél nagyobb szükségük van a wikiHow-ra. Támogatása segít a wikiHow-nak alaposabb illusztrált cikkek és videók létrehozásában, valamint megbízható oktatási tartalmú márkánk megosztásában emberek millióival a világ minden tájáról. Kérjük, fontolja meg, hogy ma hozzájárulna a wikiHow-hoz.