Tartalom

• Lépések
• Te készítetted ezt a receptet?
• Te készítetted ezt a receptet?
• Közösségi kérdések és válaszok
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Amire szüksége lesz

Egyéb 33. szakasz Receptértékelések | Sikertörténetek

Mi történik, amikor nagyon-nagyon akarsz egy kávéházi mokkát, de nagyon-nagyon, igazán otthon akarsz maradni a pizsamádban? Készítsd el magad, ez az! Akár csak csepegtető kávét vagy eszpresszót fogyaszt, a kávézót gyorsabban behozhatja saját otthonába, mint amennyit valódi nadrágra cserélhetne, és kiléphetne az ajtón. Tehát tegye le a pénztárcáját, és kezdje az alábbi 1. lépéssel.

Lépések

1/2 módszer: Főzött kávé használata

1. 

   Gyűjtse össze hozzávalóit. Íme, amire szüksége lesz egy moka kávéital elkészítéséhez főzött kávé felhasználásával:
   • 8 uncia frissen főzött kávé (vagy instant)
   • 1/2 csésze (4 uncia) tej
   • 1 evőkanál (15 g) kakaópor
   • 1 evőkanál (15 g) meleg víz vagy meleg tej (a tej gazdagabbá és krémesebbé teszi a mokkát)
   • Cukor (opcionális)
   • Tejszínhab és kakaó (opcionális, öntethez)

2. 

   
   
   Forraljon annyi kávét, amennyit csak akar. Ahhoz, hogy közelebb kerüljön a hiteleshez, érdemes dupla erősségű, sötét pörkölt kávét használni. És te tudott használjon instant kávét, ha egy csipetnyi állapotban van, de a főzött kávé sokkal jobb.
   • A kávé akkor éri el a „kétszeres erősséget”, amikor 4 evőkanál (60 g) kávét őröl meg 6 uncia vízig.

3. 

   
   
   Készítsen kávéházi stílusú csokoládé szirupot meleg vízzel és édesített kakaóporral. Keverjük össze mindegyikből egyenlő részeket, és keverjük fel egy kis tálban. Körülbelül 2 evőkanálra (30 g) lesz szüksége egy mokka italhoz.

4. 

   A bögrében keverje össze a csokoládé szirupot a kávéval. Minél több kávé van, annál több csokoládé szirupot akar majd. De mindenképpen hagyjon helyet a tejnek!

5. 

   
   
   Gőzöljön meg egy kis tejet, vagy melegítse a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Mennyi? Nos, mekkora a bögréje? 1/3 - 1/2 csésze (3-4 uncia) általában rengeteg.
   • A tejet 60 és 70 ° C közötti hőmérsékleten szeretné elérni. Ennél forróbb, és a tej ég, elveszíti ízét.

6. 

   Töltse meg a bögréjét melegített tejjel. Ha van hab, mindenképpen tartsa vissza egy kanállal, így a tetején a mokka fölött rétegződik.
   • Ha nagyon-nagyon édes mokkát szeret, adjon hozzá egy teáskanál cukrot az italához, mielőtt habosra töltené.

7. 

   Tetejére tejszínhab, egy kakaópor szórása, és élvezd! A csokoládé vagy a karamellszirup - vagy akár a fahéj vagy a turbinádó cukor - szintén kellemes érzés.

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

2/2 módszer: Eszpresszó használata

1. 

   Gyűjtse össze hozzávalóit. A következőket kell megtennie ahhoz, hogy egy mokkás kávét készítsen eszpresszó segítségével:
   • Eszpresszó pörkölt (normál vagy koffeinmentes)
   • 2 evőkanál (30 g) forró vizet
   • 1 evőkanál (15 g) cukrozatlan kakaópor
   • 1 evőkanál (15 g) cukor
   • Egy csipet só
   • 1/2 csésze tej (bármilyen fajta)
   • 1 evőkanál ízesített szirup (opcionális)

2. 

   Kombinálja a forró vizet, a kakaóport, a cukrot és a sót közvetlenül a bögréjében. Így lesz a klasszikus csokoládéaroma, amelyet kedvenc kávézójában találhat; sokkal örömtelibb lesz, mint csak Hershey szirupját önteni a kávéjába. Ez a cucc gyerekeknek szól.

3. 

   Készítsen eszpresszót. Elég annyit akar, hogy a bögre körülbelül felét megtöltse. Ha nem akar ennyi koffeint, fontolja meg kombinációját egy koffeinmentes pörköléssel vagy kevesebb bab felhasználásával a sörben.

4. 

   Gőzöljön meg 1/2 csésze tejet. Ha gőzösöd van, természetesen. Ha nem, akkor egyszerűen hozzáadhatja a tejet az eszpresszóhoz, melegítheti a mikrohullámú sütőben, vagy a tejet ráhelyezheti a tűzhelyre, és felmelegítheti 70 ° C-ra. De ha van eszpresszó géped, akkor valószínűleg van gőzösöd!
   • Győződjön meg arról, hogy a gőzös hegye nincs túl közel a teje aljához vagy a tetejéhez. Azt akarja, hogy ne legyen túl pezsgő és levegőzött, de ne égjen meg és ne párolja túl. Csak körülbelül 15 másodpercet vesz igénybe, és ha van hőmérője, álljon meg 70 ° C körül.
   • Nagy a bögréd Central Perk-stílusú? Akkor érdemes közelebb kerülnie egy csésze 3/4-hez.

5. 

   Adja hozzá a párolt tejet a csokoládé szirupjához. De mindenképpen tartson egy nagy kanalat a párolt tej szélénél, hogy visszatartsa a habot. Azt akarja, hogy ezek a dolgok a tetejére kerüljenek, miután a tej és a csokoládé összeolvad.
   • Miután az összes tej belement a bögréjébe, kanalazzuk ki a habot, hogy az egyenletesen pihenjen a tetején, és a közmondásos habot tegye a tortára.

6. 

   Adja hozzá az eszpresszóját. Bam! Mocha teremtett. Ha egy ízesített szirup fekszik, amelyet hozzá szeretne adni (esetleg karamellát vagy málnát), akkor ebben a szakaszban adja hozzá.

7. 

   Díszítsük ostorkrémmel és egy kakaószórással. Mivel nem elég, hogy jó íze van, meg is van néz jó is. Feltöltheti karamellával, fahéjjal vagy turbinádó cukorral is. A fene, születésnapi hinti és meggy, ha szeretné. Most már csak italozni kell!

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

Közösségi kérdések és válaszok

Az "Espresso használata" módszerben miért adnak sót? A só hozzáadása kötelező vagy nem kötelező?

A só állítólag növeli az íz intenzitását. Azt mondanám, hogy ajánlott, de opcionális.

Vajon a koffeinmentes is működik?

A koffeinmentes kávé felhasználása kávéital készítéséhez tökéletesen elfogadható azok számára, akik nem kedvelik a koffeint, szívbetegek vagy nem akarnak energiát szerezni.

Hogyan készíthetek moka kávét speciális felszerelés nélkül?

Csak néhány csésze kell az összetevők kiméréséhez és a dolgok összekeveréséhez. Egy serpenyő hasznos a tej felmelegítésére, vagy használhat mikrohullámú sütőt. Általában a csokoládéhoz adhat egy csésze kávét és tejet.

Az eszpresszóm rendben van, de a mokám gyenge a kávé ízében, mit tegyek?

Próbáljon meg több eszpresszót, kevesebb csokoládét és tejet használni. Idővel jobban megszokja a kávét, ezért lehet, hogy erősebbé kell tennie.

Ihatok hűtött mokkát?

Igen! A jeges mochák néhány országban meglehetősen népszerűek. Alternatív megoldásként befagyaszthatja a mokkát akár jégpoppá, akár jégkockákká; ha társaságra számít, ezeket felhasználhatja több hűtött moha elkészítéséhez, miközben megmarad az íze.

Meddig mikrohullámozom?

Legfeljebb két percig mikrohullámú sütőbe állíthatja, vagy személyes preferenciái alapján.

Készíthetem tej nélkül vagy kevesebb tejjel? Inkább a fekete kávét szeretem, így amikor kipróbálom a mochákat, mindig csak a tej ízét élvezik.

Kevesebb tejet használhat. Mégis szeretne valamennyit, mivel a tej az, ami a mokkának krémes csokoládé jellegét adja (a mocháknak valójában nem az az íze, mint a kávé). A fekete kávé és a kakaópor önmagában nem túl ízletes keverék.

• 
  
  Melyik a jobb, az eszpresszó vagy a csepegtető? Válasz

Tippek

• Ha tejszínhabot adott hozzá, próbáljon csokoládé szirupot adni hozzá, hogy olyan legyen, mint egy kávézó mokája, amelynek csokoládé szitáló hatása van.
• Ha jeges verziót szeretne, egyszerűen tegyen jeget és kávét turmixgépbe, és keverje össze.

Figyelmeztetések

• Vigyázzon, ne melegítsen többet a kelleténél. Ez megégetheti az ízét vagy megégetheti Önt!
• Vigyázzon, ne égesse meg magát.
• Kísérletezzen különféle édesítőszerekkel, hogy megtalálja azt, amelyik a legjobban ízlik. Bizonyos aggályok merülnek fel mindenféle édesítőszer egészségügyi hatásait illetően, a cukortól a Splendán át a NutraSweetig és származékaikig.

Amire szüksége lesz

• Kávéfőző, eszpresszó gép vagy forró víz azonnali kávé készítéséhez
• Csésze vagy bögre
• Kanál