Tartalom

• Lépések
• tippek
• figyelmeztetések

A cukornád ugyanabba a családba tartozik, mint a fű, és magas, keskeny szár vagy nád formájában nő. Ősz közepén oldalirányban barázdába ültetik, és nem igényel téli karbantartást. Tavasszal találkozhat olyan cukornádcsírával, amely annyira növekszik, mint a bambusz. Betakarításkor a cukornád felhasználható ízletes gyümölcslé előállítására.

Lépések

1. módszer a 3-ból: Cukornád ültetése

1. 

   Vigyázzon a kártevőkre és a betegségekre. Számtalan kártevő és betegség árthat az ültetésnek. Az olyan kártevők, mint a lárvák és a rovarok, erős esőzések során befolyásolhatják a cukornádját, miközben a betegségek gombás növekedést okozhatnak és megforgathatják a növényt. Rendszeresen ellenőrizze a cukornádot, és mindig keresse a kártevők és betegségek megelőzésének lehetőségeit.
   • Az ilyen problémák kezelésének nagyszerű módja a cukornád olyan fajtáinak kiválasztása, amelyek rezisztensek a betegségekre és a vírusokra, amelyek ismerten befolyásolják a régió ültetvényeit.
   • Mérsékelt mennyiségű gombaölő és peszticid alkalmazásával megakadályozható a járvány vagy betegség terjedése a növényében.
   • Azonnal távolítsa el a kártevők vagy betegségek által érintett növényeket.

2. 

   
   
   Várjon őszig a betakarítást. A cukornádnak amennyire csak lehet, az év első fagyát megelőzően kell növekednie. Ha a fagy elmúlása után a talajba hagyja, akkor nem lehet növényét gyümölcslé előállítására felhasználni.
   • Ha olyan helyen él, ahol hosszú, hideg tél van, akkor jó ötlet az óvintézkedések meghozatala és a cukornád betakarítása március végéig.
   • Ha viszont enyhe télű helyen él, akkor lehet, hogy hagyja, hogy a növények április végéig növekedjenek.

3. 

   
   
   Használjon egy fejszét a cukornád talajhoz vágásához. Az érett szár magas és vastag lesz, mint a bambusz; ezért a szokásos kerti olló nem lesz elég a vágáshoz. Használjon fejszét vagy fűrészt, hogy a növényeket a talajhoz lehető legközelebb vágja, lehetővé téve, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a növény tulajdonságaiból.

4. 

   Ne üsd le a földre. Fontos, hogy ne károsítsák a már kialakult növények gyökereit. Ha hagyja őket a földbe, a cukornád jövőre ismét növekedni fog.

5. 

   
   
   Távolítsa el a leveleket a vágott cukornádból. Ne felejtsen el kesztyűt viselni, mivel ezek a levelek nagyon élesek. Használhatók ezekkel az ültetvény takarására, így a levelek olyan szerves szigetelőként működnek, amelyek képesek megvédeni a gyökereket télen. Ha nincs elegendő levele az egész ágy eltakarásához, használjon extra szalmát vagy gyújtógyertyát a munka elvégzéséhez.

3/3 módszer: juice kivonása a cukornádból

1. 

   Tisztítsa meg a szárokat. A földi szezon után harmat és por borítja őket. Használjon meleg vizet és kefét a por és a törmelék eltávolításához a szárból, amíg teljesen tiszta nem lesz.

2. 

   Vágjuk a szárot 2-3 cm-es szakaszokra. Meglehetősen kemények lesznek, tehát a húsvágó megfelelőbb eszköz, mint egy közönséges kés. Ossza szét apró részekre, majd vágja fel felére, amíg nem lesz nagy halom cukornáddarabokkal.
   • Ha otthoni kereskedelmi cukornádprésed van, akkor nem szükséges a szárokat vágni. Nagy gazdaságokban a gyümölcslé kivonására cukornádból kerül sor, nagy és nehéz présekkel. Nincs háztartási felhasználásra alkalmas egyenértékű gép, ezért a darabolás és forralás módja a legelőnyösebb.

3. 

   Forraljuk fel a cukornáddarabokat egy nagy vízzel megtöltött edényben. A cukor hosszú folyamat során extrahálódik, amelynek során a darabokat körülbelül 2 órán át forraljuk. A cukorvíz akkor kész, amikor ugyanaz az íze, mint egy darab nyers cukornádhoz. Meg kell próbálnia, hogy meghatározza, mikor lesz kész.
   • Egy másik tipp a cukornáddarabok megfigyelése. Néhány óra múlva a színe világossá válik, jelezve, hogy a cukor kivonásra került.
   • Ellenőrizze az edényt 30 percenként, hogy a darabokat még mindig víz borítja-e; ha nem, tegyen még néhányat.

4. 

   Öntsön egy szűrőn egy kisebb edénybe a cukorvizet. Használja az összes laza cukornádszál rögzítéséhez. Nincs szükség többé és eldobható.

5. 

   Főzzük a cukorvizet, hogy sziruppá alakuljon. Forraljuk a cukortartó vizet hosszú ideig (annak térfogatának csökkentése érdekében), amíg meg nem látszik, hogy az vastag szirup textúrájává válik. Ez az időtartam 1 és 2 óra között változhat, fontos, hogy szemmel tartsa a serpenyőt, hogy ne túlozódjon. Annak teszteléséhez és megvizsgálásához, hogy készen áll-e a szirup, merítsen egy hideg kanalat az edénybe, és figyelje meg a textúrát.
   • Ha szereti a vékonyabb szirupot, vegye le a tűzről, miközben még mindig könnyedén átcsúszik a kanalat.
   • Vastagabb szirup esetén vegye le a tűzről, amikor még mindig a kanál területét takarja el, és nem csúszik rajta.

6. 

   Öntsük a szirupot egy konzervdobozba. Helyezzen egy fedelet a palackra, és hagyja, hogy a szirup teljesen lehűljön, mielőtt hűvös, száraz helyen tárolja.

tippek

• Friss cukornádot is permetezhet vagy cseppfolyósíthat a levél kinyerésére.
• A cukornádlé, amelyet garapa-nak is neveznek, egy frissítő ital, amelyet hidegen vagy melegen is felszolgálnak.
• Az üzletben vásárolt cukrot gyakran elszenesedett csontokkal fehérítik. Tehát a saját termesztése jó ötlet a "vegánok" és a vegetáriánusok számára.

figyelmeztetések

• A cukornád levelei megkarcolhatják vagy megsérthetik a bőrt. A levelek és virágok eltávolításakor mindig viseljen kesztyűt vagy más védőeszközt a kezében.