3 módszer a citromhéj reszelésére - Enciklopédia

Hogyan reszeljük le a citromhéjat - Enciklopédia

Tartalom

Tippek
Szükséges anyagok

Ha a reszelő különböző méretű lyukakkal rendelkezik, használja a kisebbeket.

Helyezze a citromot a reszelő tövéhez, és vezesse át a pengéket. A finom forgács a vágódeszkára esik.

Minden furat egy irányba dől; ha rossz irányba tolja a citromot, nem lesz képes reszelni a gyümölcsöt. A vágóoldal általában fent van.
Kerülje a fehér héj reszelését, mert keserű.

Forgassa el a citromot, hogy az egész bőrt lereszelje.

Vigyázzon, ne reszelje le a fehér héjat, mert keserű.

Kaparja el a deszkát késsel, hogy felvegye az összes héjat, és tegye egy kis tálba. Használja, ahogy akarja.

Nem kell reszelnie a citrom minden sarkát. Például a tippek nehezebbek.

Vigye át a reszelőt a citromon. Ha poharat vagy tányért akar díszíteni, távolítsa el a fehér rész egy részét a héjjal együtt, hogy épebb legyen. Ha lelkesen főz, csak a zöld részt reszelje le.

Forgassa el a citromot, hogy lereszelje a szükséges héjat.

A citromhéj vastagsága nagyon változó, ezért nehéz megjósolni az egyes gyümölcsök héjának mennyiségét. Ha a recept előírja a "citromhéjat" előírások nélkül, használjon kb. 2 teáskanál héjat.

Ha akarja, vágja le a héját egy éles késsel. Ha díszítésként fogja használni a darabokat, hagyja ki ezt a lépést.

3/3 módszer: Hámozó vagy kés használata

Hámozza meg módszeresen a gyümölcsöt. Ne vágjon túl mélyre, mert ideális, ha csak a zöld részt távolítja el, a fehéret nem. Ha azonban nagyobb ellenőrzésre van szüksége, vágjon mélyebben.
Ha főzni fogja a lelkesedést, távolítsa el a fehér részt. Ha csak egy italt vagy desszertet díszít, akkor erre nincs szükség.
Vágja le a héjat egy éles késsel, és használja a kívánt receptben. Csomagolja a maradék citromot egy műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe, hogy később felhasználhassa.

Tippek

Ha a citrom túl puha, tegye a fagyasztóba két percre.
A legjobb citrom az élénk színű héjhoz. Minél vékonyabb a héja, annál nehezebb reszelni.
Ha nem szereti megtisztítani a reszelőt, próbálja meg letakarni egy pergamenpapírral, mielőtt elkezdené reszelni a citromot. Ez azonban elszakíthatja az anyagot; ezért használjon vastagabb papírt.
Ha citromlevet is fog használni, akkor vágás előtt tegyen héjat.
Ha akarja, tárolja a hámozott citromot a hűtőszekrényben, hogy később felhasználja a levet. Az egyik tipp az, hogy fóliába kell csomagolni őket, hogy ne száradjanak ki.