Tartalom

• Közösségi kérdések és válaszok
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Amire szüksége lesz

Távolítsa el a bordákat, és hagyja kihűlni, amíg készen állnak a tálalásra.

Közösségi kérdések és válaszok

Hogyan melegítesz fagyasztva?

Kiolvasztáskor felolvasztja őket mikrohullámú sütőben, vagy egy éjszakán át hagyja őket, majd kövesse a cikk utasításait.

Hogyan kell az egyesével főtt, nem fagyasztott bordákat szószolni?

Liberálisan. Vágott vagy szeletelt hús esetén minél nagyobb a felület, annál nagyobb a veszélye annak, hogy a hús kiszárad és kemény lesz.

Hogyan melegítsük fel az égett végeket?

Vegye le a vákuummal lezárt csomagot a fagyasztóból, és olvasztsa fel. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Távolítsa el az égett végeket a csomagolásból, és tekerje be alufóliába. A sütőben 20-25 percig melegítjük. Vegye le a fóliáról és tálalja.

Meddig melegíted elő a már megfőtt spárgákat?

A bordák újramelegítéséhez kezdje úgy, hogy barbecue szószba borítja és 2 réteg fóliába tekeri. Ezután helyezze a bordákat egy tepsibe, és melegítse 1 órán át a sütőben 250 ° F-os hőmérsékleten. Végül vegye le a bordákat a fóliáról, fordítsa a sütőt "sütőre", és tegye a bordákat a sütőbe nyitott ajtóval 10 percig.

Hogyan gyengítsem meg a már megsült bordákat?

A nedves, gyengéd hő és a nedves ecetes szósz megmentheti a száraz bordákat. A következőket kell tennie: Készítsen 50/50 arányú keveréket kedvenc BBQ mártásából és almaecetéből, és vonja be a bordákat ebben a keverékben. Ezután tekerje szorosan a bordákat fóliába, és tegye őket alacsony sütőbe (mondjuk 300 ° F-ba) körülbelül egy órára.

Tippek

• Olvassa fel a megmaradt bordáit a hűtőszekrényben úgy, hogy a műanyag burkolat még kb. 6–8 órán át fennmarad, mielőtt újra felmelegítené.
• A bordák újramelegítése a mikrohullámú sütőben ingatag lehet, ezért kezdje a fűtést 1 percnél, és állítsa be onnan az idejét. Ezzel a módszerrel a hús pépes és a barbecue szósz folyóssá válhat, valamint a bordák zsírjai felrobbanhatnak, ezért a bordákat papírtörlővel kell letakarni.
• Ha nem tervezi, hogy a megmaradt bordáit a főzéstől számított 3-4 napon belül elfogyasztja, fagyassza le, szorosan csomagolva műanyag vagy vákuumtömítő készülékbe, és tegye a fagyasztóba, ezzel kizárva a lehető legtöbb levegőt a csomagolásból.
• Vegye figyelembe, hogy a bordák újramelegítésének bármelyik módszernek működnie kell, függetlenül attól, hogy eredetileg grillezte-e a bordáit, kemencében vagy lassan főzte-e.
• Ha nem használ barbecue szószt a bordák újramelegítésénél, használhat pár uncia (vagy pár ml) vizet, almalevet vagy fehérbort a fóliába csomagolt bordahúsban, hogy a bordák nedvesek és lágyak maradjanak.

Figyelmeztetések

• Ne hagyja felügyelet nélkül a bordákat az utolsó 5-10 perc alatt, mivel a barbecue szósz rendkívül könnyen megég a szószban lévő cukor miatt.

Amire szüksége lesz

• Barbecue szósz
• Fólia