4 lehetőség a Limoncello kiszolgálására - Tippek

Hogyan kell kiszolgálni a Limoncello-t? - Tippek

Tartalom

Hozzávalók
Lépések
tippek
figyelmeztetések
Szükséges anyagok

A Limoncello egy népszerű olaszországi alkoholtartalmú ital, frissítő édes ízű, tökéletes nyári és vacsora utáni italokhoz. Nem vesz citromlevet, hanem a bőrének héját, hogy megszerezze jellegzetes ízét, és keservesé váljon, mint savanyú. Ideális az, ha ezt a hideg italt szolgálják fel, és néhány olyan koktéllel együtt, amelyek italokat vesznek fel, mint például bor, vodka vagy gin a receptben.

Hozzávalók

Limoncello a Prosecco-val

6 fagyasztott málna.
30 ml limoncello.
150 ml Prosecco
Cseresznye szirupban vagy mentalevél köretként.

1 adagot tesz.

Limoncello Martini

Cukor.
1/4 citrom.
30 ml limoncello.
90 ml vodka.
15 ml citromlé.
Citromos szelet körettel.

1 adagot tesz.

Limoncello Ginnel

Friss kakukkfű ág.
30 ml gin.
25 ml limoncello
8 ml citromlé
120 ml tonizáló vizet.
Citromos szelet körettel.

1 adagot tesz.

Lépések

1. módszer a 4-ből: tiszta limoncello bevétele

Hagyja a limoncello-t a hűtőszekrényben. Hidegen kell enni. Helyezze az italt legalább egy órával a hűtőszekrénybe, mielőtt bevenné, hogy jobb ízű legyen, és lehűtse a hőt. A limoncello a fagyasztóhoz is mehet, mert nem fagy le.
- Nem szükséges a limoncello fagyasztása. Mivel sok alkoholt és cukrot tartalmaz, az ital biztonságosan fogyasztható szobahőmérsékleten, de szokásos, ha hidegen iszik.
Fagyasztjon egy tálot jégkövekkel való feltöltéssel. Töltsön meg egy pohár vagy jégpoharat a szájába. A zúzott jég jobban működik, mint a kövek, mert lefedi a csésze vagy az üveg nagyobb felületét. Hagyja a jeget néhány percre az üvegben, és távolítsa el, amikor a limoncello szolgálja fel.
- Nincs probléma a „forró” pohár használatával, ha nincs ideje lehűteni, de ez a részlet elősegíti a limoncello ízének kiemelését. Hagyja lehűlni a limoncello-t, mielőtt felmelegíti a forró csészét.
- Egy pohár lehűtésének másik módja az, ha egy jégvödöt kitöltenek, és az üveglapot 30 percig fejjel lefelé fordítják.
- Ha tetszik, hagyja a csészét vagy tálot legfeljebb négy órán keresztül a fagyasztóban. Amíg az üveg üres, nem fog törni. A poharak ilyen módon történő hűtése biztosítja, hogy alacsonyabb hőmérsékleten maradjanak hosszabb ideig, mint azok, amelyek néhány percig jégen voltak.
Tegye a limoncello-t egy pohárba. Általában a limoncello kóstolást szolgálják fel serlegekben vagy serlegekben. Ezek az elegáns poharak jól illeszkednek ehhez az olasz italhoz, de minden kis alkoholos pohár megteszi. Olaszország egyes régióiban a limoncello-t kerámia serlegekben szolgálják fel.
- Az alkoholtartalmú italcsészék hatékonyabban tartják a limoncello hidegben, de könnyen törhetők el. Ezen túlmenően többé-kevésbé ugyanolyan kapacitással rendelkeznek, mint a pohár, tehát nem szükségesek.
Tálaljuk a limoncello étkezés előtt vagy után. Ez az ital emésztésre jónak tekinthető, és gyakran desszertekkel készített vacsora vagy ebéd végén szolgálják fel. Ez az a fajta ital, amelyet kortyolgatva és pihentetve fogyaszthat, amellett, hogy nagyszerű étkezés után megtisztítja a szájpadlatot (de a nap bármely szakában fogyasztható).
- A Limoncello-t általában tiszta, jég nélkül szolgálják fel. Adjon hozzá jég, ha forró vagy a tál felforrósodik.
- Egyesek inkább véletlenszerű időnként szolgálnak a limoncello kiszolgálására, ahelyett, hogy találkoznának. Ne félj élvezni az italt, ahogy szeretné!

2. módszer a 4-ből: Limoncello Prosecco-val

Hagyjon egy pohár pezsgőt a fagyasztóban négy órán keresztül. Fagyasztja be az üveget, mielőtt felszolgálná a limoncello-t. Ha nincs pohár pezsgő, használjon egy pohár bort. A hűtött üveg hidegen tartja az italt, és maximális aromát hoz létre.
- Ezt az italt általában nem jéggel készítik, tehát ha azt tervezi, hogy az üvegeket jéggel hűti, vegye le a limoncello kinyitása előtt.
Helyezze a málna vagy más gyümölcsöt a hideg tálba. Készítsen gyümölcskevert, hogy a limoncello italt a Prosecco-val egyedülálló élményké alakítsa. Tegyen például körülbelül hat fagyasztott málna tálba, hogy ellensúlyozza a Prosecco limoncello és a szőlő ízét. Nem kell aprítania a gyümölcsöt.
- A Prosecco száraz, de édes ízű, zöld almára és dinnyere emlékeztető. Más gyümölcs, amely szintén jó vele: áfonya, málna és citrom.
Keverjük össze a limoncello-t és a Prosecco-t a tálban. Helyezzen 30 ml limoncello-t és 150 ml Prosecco-t. Használjon balerinát (speciális ivó kanál) az italok keveréséhez. Cserélje ki az adagokat, ha úgy akarja.
- Például adjon hozzá több limoncello-t, hogy az íze szúróbb legyen, vagy Prosecco-t, hogy a citrom íze finomabb legyen.
- Keverje össze az italt egy alumínium üvegedénybe, ha egyszerre több embert fog kiszolgálni. Keverjen össze három csésze Prosecco-t az egyik limoncello-val.
Díszítsük a tál friss cseresznye vagy menta. Ez semmilyen módon nem változtatja meg az ital ízét, de megjelenését még lenyűgözőbbé teszi. Vásároljon pácolt cseresznye és tegye az egyiket az üveg szélére. Tegyen egy darab menta, hogy ellentétben legyen az ital sárga színével és a cseresznye piros színével.
- A dísz ingyenes! Helyezzen egy szelet citromot például a limoncello ábrázolására.

3. módszer a 4-ből: Limoncello Martini

Helyezze a martinipoharat a hűtőszekrénybe, és hagyja hagyni, amíg lehűl. Ha van idő, hagyja legfeljebb négy órán keresztül hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. Ha nem, gyorsan fagyasztja le, hogy fokozza a limoncello ízét.
- A martinistákat nem szolgálják fel jéggel, vagyis az italnak vagy az üvegnek hidegnek kell lennie, hogy az eredmény kiváló legyen.
Átmenni a tál peremén cukor beborítani. A cukor nem tapad a tálba anélkül, hogy valami segítséget nyújtana. A citromlevet ¼ citrommal dörzsölje a peremén, amíg teljesen el nem fordul. Ezután tegyen egy fehér tartályba egy egyenes tartályba, és fordítsa meg a csészét fejjel lefelé.
- Valószínűleg látta, hogy egy csapos mártotta az üvegét cukorba, és bár működik, túl sok cukor kerül a peremére, és tönkreteheti a martini ízét.
Keverje össze a vodkát, a limoncello-t és a citromlevet jéggel telt koktélrázóban. Töltse fel a rázógépet a lehető legtöbb jéggel, majd öntse az italokat. Keverjen össze 30 ml limoncello-t 45 ml vodkával és egy evőkanál citromlével. Rázza fel az összetevőket addig, amíg jól lehűlnek és nem keverednek.
- Bármilyen típusú vodka működik, de próbáljon ízesített vodkával elkészíteni, hogy különleges érzetet adjon a koktélhoz. A citrus ízű vodkák nagyobb hangsúlyt fektetnek például a limoncello hangjaira.
- Adjon hozzá további összetevőket (opcionális). Például citromlé és félig sovány tej helyett használjon limonádét citromos habcsók martini készítéséhez. Ha szénsavas vízzel limonádét választ, ne rázza meg a martinit, vagy kockáztathatja, hogy felrobbantja a koktélrázót.
Szitáljuk el az italt, és dobjuk a martini pohárba. Vegyünk egy kis, alkoholtartalmú italokhoz készített fémszűrőt, és tartsa a nyitott rázógép előtt, ha nincs beépített szűrő. Az ujjaival tartsa a helyén, amikor dönti a koktélrázót úgy, hogy tartsa távol a jéget, és csak az elkészített koktél engedjen bele a tálba.
Díszítsük a martinit egy szelet citrommal. Vágja a citromot szeletekre, és egy kis faragókéssel készítsen egy rést a szelet közepe és az egyik széle között. Helyezze a szelet az üveg szélére ezzel a nyílással, hogy illeszkedjen. Ez semmilyen módon nem változtatja meg az ízét, de javítja a koktél megjelenését és képviseli a limoncello-t.

4. módszer a 4-ből: Limoncello ginnel

A koktél elkészítése közben fagyjon egy pohárot "a sziklákra" vagy "öreg fashonra". Töltse meg a pohárot a szájába jéggel. Az italt a jég tetején fogja kiszolgálni, így a hozzáadásával gyors módja lehet az üveg elkészítésének. Ha inkább, hagyja az üveget legfeljebb négy órán keresztül a fagyasztóban, hogy hidegen tartsa, anélkül hogy aggódnia kellene a jég olvadása miatt.
- Ha nem tudja pontosan, mi ez a pohár, akkor rövid, kerek, és általában erős italok, például whisky felszolgálására szolgál. Általában 180–240 ml italtartalmúak.
Macere kakukkfű vagy más kedvelt gyógynövények. Helyezze a friss fűszernövényeket keverő edénybe vagy koktélrázóba. Vegye ki a lyukasztót, erőltesse és forgassa három-négyszer, amíg a gyógynövények felszabadítják illataikat. Ezek az összetevők, beleértve a kakukkfű és a bazsalikom, egyedi ízt adnak az italnak, ám kihagyhatók, ha még nem volt kéznél.
- Grillezzük a kakukkfűt, hogy az ital még személyesebbé váljon. Melegítsük a sütőt 260 ºC-on, vagy akár grillgel, és kb. 15 másodpercig tartsuk a megsütött kakukkfűt a sütőedényben vagy a rácson, amíg megbarnul, és más aromát ad ki.
- Ha nincs lyukasztója, használjon valami hasonlót, például egy fakanál fogantyúját.
Helyezze a gin, limoncello és citruslevet a rázógépbe. Javasoljuk, hogy adjon hozzá 30 ml kedvenc ginjét és 25 ml limoncello-t. Öntsön közvetlenül a pohárba a gyógynövényekkel, ha bele kívánja foglalni azokat. Ezután adjunk hozzá 8 ml friss citromlevet, hogy az ital szúróbb legyen, mintha limonádé lenne.
- Állítsa be az italok arányát az ízlése szerint. Például menjen lassabban a limoncelloban, ha csak 15 ml-t ad hozzá és növeli a gin mennyiségét.
- A citromlé helyett próbáljon hozzá limelevet, hogy a koktél citrusaroma változatosabbá váljon, vagy egyáltalán nem, ha inkább az ital kevésbé savanyú.
Töltse fel az üveget jéggel és keverje össze az italokat. Üveg használata esetén megragad egy balerinát, és keverje meg a jégt. Ha az italok rázóban vannak, fedjük le és rázjuk fel, amíg minden jól elkeveredik.
- Tálaljuk az italt hűtött pohárban, hogy ott legyen az hely, hogy az összetevőket azonnal betegyük. A jég az idő múlásával megolvad, és az ital vizesebbé válik, ami rontja az ízét.
Szitáljuk el az italt, és csepppel egy jéggel töltött whiskypohárba. Helyezze a lehűtött üveget egy sima felületre, és töltse fel jégkockákkal. Vegyünk egy fémszitát italokhoz, és tartsa az ujjaival a koktélrázó vagy üveg előtt, miközben önti a gin és a limoncello keveréket.
- Néhány koktélrázó beépített szitával rendelkezik, amely tele van lyukakkal a fedél alatt. A darab használatához nem kell semmi különös tennie.
Helyezzen 120 ml tonizáló vizet a koktélba. Öntsen tonikus vizet közvetlenül az üvegbe, hogy ez tele legyen buborékokkal és pezsgővel. Balerina segítségével keverje meg az italt, amíg a tonizáló víz össze nem illeszkedik a limoncelloval és a gingel.
- Ezt a gin-mentes limoncello italt, amelyet limoncello Collins-nek is neveznek, általában tonikus vízzel tálalják. Ha még nem tette meg, fogyasszon nélküle. A koktél erősebb lesz, de például a megmártott gyógynövények ellensúlyozzák az éles ízt.
Díszítsük az üveget citromszeletekkel tálalás előtt. Vágj egy friss citromot kb. 2 cm vastag szeletekre. Vágjon egy hasítékot közepén, amíg meg nem kapja a szelet széleit, annyira, hogy megfeleljen egy pohár szélének. Adjon hozzá még, ha úgy akarja, hogy hangsúlyozza a limoncello savanyú ízét a keverékben.
- Használjon más összetevőket az ital készítéséhez és annak tükrözéséhez. Például adjon hozzá friss ízű kakukkfűt, ha újabb cefét adott hozzá az ital elkészítésekor.

tippek

Keverje össze a limoncello-t más alkoholtartalmú italokkal vagy gyümölcslevekkel, hogy elkészítse saját koktélját. Sok mindent kombinál, az eper juice-től a vodkáig.
Vannak olyan változatok, amelyekben a limoncello citrom helyett más gyümölcsöket használ. Például a larancello narancsból készül, a fragoncello pedig eperből.
Könnyű otthon friss vizes limoncello elkészítése vodka, citrom és cukor felhasználásával.
A Limoncello-t széles körben használják desszertekben. Ízesítheti a gelato fagylaltot, süteményt, sajttorta és egyéb recepteket.

figyelmeztetések

A Limoncello rengeteg alkoholt tartalmaz, ezért nem célja egyszerre fogyasztása. Fontos megjegyezni, hogy más erős italokkal, például vodkával való keverés megnehezítheti a fogyasztást.

Szükséges anyagok