Tartalom

• Lépések
• Közösségi kérdések és válaszok
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Amire szüksége lesz

Ha van valami jobb, mint elindítani a vasárnapi villásreggelit egy gazdag, sós Bloody Mary-vel, az a saját testreszabása. A saját készítésű Bloody Mary bár szórakoztató módja annak, hogy vendégei kitalálják saját aláírásukat a koktél felvételére. Az alapvető elemeken kívül, mint a prémium vodka, a zöldséglé és a fűszerek, számos köretet, forró szószt, friss fűszernövényt és egyéb kiegészítőt használhat. Ezeket az összetevőket ezután új kombinációkba lehet összerakni, amelyek biztosan kielégítik a különböző ízeket.

Lépések

3 rész 1: A bár beállítása

1. 

   Tegyen szemüveget. Szüksége lesz elegendő pohárra minden várható vendég számára. Nem árt, ha kéznél vannak extrák, ha valaki későn jelenik meg, vagy rosszul helyezi el az italát. Egy olyan kiadós koktélhoz, mint egy Bloody Mary, vegyen egy pintes poharat vagy egy nagy highball poharat, hogy a főzet ne legyen túl nehéz.
   • Az egyik ilyen típusú szemüveg elég tágas és erős lesz ahhoz, hogy fel tudjon állni a köretek hegyével.
   • A fogantyúval ellátott befőttesüvegek szintén kényelmes edényeket készítenek, és jól kapcsolódnak a déli témájú ebédekhez és koktélpartikhoz.

2. 

   
   
   Készítsen jeget. Senki sem akar meleg Véres Máriát. A jégkészítőt az összejövetel előtti este túlóra munkára állítsa, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő-e több fordulóra. Ha valóban túl és túl akarsz menni, szánj időt arra, hogy minden kockádba ejtsen néhány kockát, miután az összes vendégedet elszámolták, így nem kell majd maguknak bajlódniuk.
   • Ha nagy részvételre számít, akkor a legegyszerűbb néhány zacskó jeget felvenni az üzletből.
   • Ahelyett, hogy normál jégkockákat használna, töltse fel a fagyasztótálcákat egy kis adag Bloody Mary keverékkel. Ez megakadályozza, hogy az italok ülésekor meglocsolódjanak.

3. 

   
   
   Tartson készenlétben néhány rázót. Akár pultost játszik, akár hagyja, hogy vendégei maguk kezeljék a keverési feladatokat, a dolgok felgyorsításához legalább két vagy három rázógépre van szükség. Helyezze ezeket a rúd hosszába úgy, hogy senkinek ne kelljen azon verekednie, hogy ki következik.
   • Helyezzen külön edényt vagy tálcát minden rázógép alá, hogy elkapja a csepegéseket és a kiömlött anyagokat.
   • Alternatív megoldásként nagy kapacitású turmixgépet használhat az italok elkészítéséhez.

4. 

   
   
   Használjon kancsókat, hogy időt takarítson meg. Ha inkább a futószalagos megközelítést választaná, előre felkorbácsolhat egy adag Bloody Maryt. Így szomjas villásreggelinek csak annyit kell tennie, hogy öntsön egy poharat és kiszedje köreteit. Ügyeljen arra, hogy a kancsókat hűtött állapotban tartsa, amíg el nem érkezik a tálalás ideje.
   • Készítsen nagy adagokat szabványos erősségű, enyhe fűszerszint mellett, és hagyja, hogy mindenki tetszés szerint adjon hozzá.
   • Egy kancsó megkönnyíti a poharak újratöltését is, amikor alacsonyak lesznek.

5. 

   Tedd a díszeket a kijelzőbe. Rendezze szépen a köreteket kategóriák szerint (pácolt alkatrészek az egyik sorban, az olajbogyók a másikban, a másikban fűszeres fűszerek) a zavart elkerülése és a zsinór mozgása érdekében. Ügyeljen arra, hogy a tálakat úgy helyezze el, hogy azok könnyen elérhetőek legyenek, és ne felejtse el minden egyes edénybe villát vagy fogót ragasztani.
   • Helyezzen olyan népszerű termékeket, mint a zellerrudak, a lime és a kaporszálak a legközelebb az elejéhez.
   • Töltsön meg egy közeli poharat hosszú nyársakkal, amelyekkel a vendégek minden köretüket szépen együtt tarthatják.

6. 

   Adjon meg néhány alapvető keverési utasítást. Tegyen le néhány jegyzettömböt, vagy akasszon fel egy kézzel készített táblát az utasításokkal, hogy segítsen az elsősöknek elkészíteni egy alap koktélt. Konfigurálja az utasításokat a bár elrendezéséhez - minden ital sózott peremmel kezdődhet, zellerrúddal, mészékkel és köretnyárssal zárulhat.
   • Tartsa az utasításokat egyszerűek és pontosak, hogy a vendégek menet közben gyorsan elolvashassák azokat („Sózza meg a peremet”, „Töltse meg a poharat jéggel”, „Adja hozzá a zöldséglevet” stb.).
   • Rendben van, ha változtatja az utasításokat annak alapján, amit szeret. Például előfordulhat, hogy nem tetszik a perem sózása, ami normális. Ezt a lépést kihagyhatja.

2. rész: 3: Az alapvető összetevők ellátása

1. 

   Kezdje egy alapvető zöldséglével. A paradicsomlé az elismert választás, de használhat egy kevert zöldséglevet is, mint a V8, hogy adjon némi mélységű ízt. Ha idővel összeomlik, akkor elfogadható, ha egy üveg Bloody Mary Mix-et vesz fel.
   • A legjobb eredmény elérése érdekében a saját friss zöldségeket otthon sajátítsa el, közvetlenül a bár felállítása előtt.

2. 

   Válasszon egy vodkát, amelyet élvez. Mivel a Bloody Mary sok ízt tartalmaz, nem biztos, hogy szüksége lesz drága vodkára. Kerülje az ízesített vodkafajtákat, mivel ezek elronthatják a Véres Mária ízét. Minden italnak csak körülbelül 2oz-nek kell lennie. vodkából - különben kissé vizes lehet a zöldséglé és az olvadó jégkockák között.
   • Próbáljon meg saját vodka-infúziókat létrehozni olyan adalékanyagok felhasználásával, mint az uborka, a jalapeño vagy a zúzott gyógynövények.
   • Egy vagy két üvegnek elegendőnek kell lennie a legtöbb alkalmi összejövetelhez - ha esküvőn vagy más nagy eseményen állít össze, vegye figyelembe a vendéglistáját az italrendelés leadásakor.

3. 

   Nyomjon össze néhány citromot és lime-t. Ha egyszerre gondoskodik az összes gyümölcslevekről, jelentősen csökkenti az egyes koktélokhoz szükséges előkészületek mennyiségét. Annak érdekében, hogy minden alkalommal csak a megfelelő mennyiséget kapja, vigye át a levet egy pár miniatűr préselt palackba.
   • Várjon, amíg a citrom és a lime eléri a szobahőmérsékletet, majd tenyerével görgesse őket a rúd tetejére. Ez meglazítja a gyümölcslé hüvelyeit belül, és lehetővé teszi, hogy több folyadékot nyerjen ki az egyes gyümölcsökből.
   • Ügyeljen arra is, hogy egy kis edényt ékekkel töltsön be a perem vonalba állításához.

4. 

   Tegye össze saját fűszerkeverékét. Ahelyett, hogy az egyes száraz összetevőket külön-külön mérnék meg, adagolja őket egyetlen rázógépbe. Így a csapos vagy a vendégek egyszerűen hozzáadhatnak néhány kötőjelet minden koktélhoz.
   • A Bloody Mary általában fekete borsot, tengeri sót, szárított tormát és rengeteg zeller sót kér.
   • A klasszikus recept egyedülálló csavarozásához adhat hozzá egy darab fehér paprikát, paprikát, cayenne-t, gyömbért vagy Old Bay fűszereket.

5. 

   Kínáljon sokféle sót a peremhez. Őrölje meg a különböző sókat és szórja meg őket kenyérlemezekre. A hagyományos zeller só mellett helyet kaphat durva tengeri sónak, fokhagymás sónak, vagy akár házi sóknak is, amelyeket olyan ízekkel töltenek be, mint a mész vagy a füstös ancho chile.
   • A sótálcáknak a bár végénél kell lenniük, ahol a vendégek először megkezdik italaik építését.

3/3 rész: Koktélok testreszabása

1. 

   Válasszon forró szószt. A No Bloody Mary nem teljes a forró mártás csobbanása nélkül, és minden palettának különböző ízei és hőfokai vannak. Ne feledje, hogy a forró mártásoknak a keverés előtt a koktélba kell kerülniük, nem pedig utána. Használja takarékosan, hogy elkerülje a többi íz túlterhelését.
   • Ha egyszerűvé akarja tenni a dolgokat, elegendő egy üveg Tabasco vagy Tapatio. A bátrabbak élvezhetik, ha magas oktánszámú alapanyagokból készült mártásokkal, például habañerókkal vagy szellempaprikákkal túllépik határaikat.
   • Rendezze forró mártásait enyhétől olvadékig, és feltétlenül címkézze fel őket, hogy nyilvánvaló legyen, melyik melyik.

2. 

   Kísérletezzen szokatlan köretekkel. Egy unalmas, régi zellerszár helyett rázza fel a dolgokat úgy, hogy élénkebb kínálatot tartalmaz, mint például uborkadárda, vadgyöngyhagyma vagy ecetes okra. Rengeteg lehetőség biztosítja, hogy minden koktél egyedi legyen.
   • Bármi, amit álmodhat, örömmel fogadja a Bloody Mary bárjában - pepperoncini, kaliforniai paprika, feta sajt, még édesebb tejtermékek, például ecetes görögdinnye héja.
   • Néhány ág kapor, bazsalikom vagy koriander biztosítja az utolsó simítást és kellemes színkontrasztként szolgál.

3. 

   Adjon hozzá fehérjeforrást. Egy szalonna vagy marhahús rántás tökéletesen kiegészíti a Bloody Mary merész, sós jegyeit. A hússal kész koktélok elég töltelékesek ahhoz, hogy önmagukban étkezésként szolgálhassanak. Kortyoljon és egye meg magát a pohár aljáig, és nézze meg, hogy rekord idő alatt eltűnik az ital.
   • Ellenőrizze a helyi szupermarketben vagy partiüzletben, hogy nincsenek-e üreges hússzalmák. Ezek játékos (és ízletes) alternatívát jelenthetnek a műanyag szívószálakhoz.
   • Ha van mit rágcsálnia, az segít visszatartani a vendégeit, amíg a villásreggelit felszolgálják.

4. 

   Alakítsd át a Bloody Mary-t elődökké. Egy igénytelen felnőtt ital néhány egyszerű ujjétel hozzáadásával előétel lehet. Tegyen garnélarákot minden pohár peremére a garnélarák koktéljának iható változatához, vagy töltsön köretnyársakat sajttal és olajbogyóval, és pároljon egy tányér kekszet. A lehetőségek gyakorlatilag végtelenek!
   • Az italok és az étkezési lehetőségek kombinálása nemcsak kreatívabbá válik a bár beállításának megtervezésében, hanem a takarítási időt is csökkenti, mivel mindent ugyanabban a pohárban szolgálnak fel.
   • Másik lehetőségként kagylólevet adhat a Bloody Mary-hez, hogy létrehozzon egy Bloody Caesar-t, amely egy változat.

Közösségi kérdések és válaszok

Tippek

• Bátorítsa vendégeit, hogy ajánlják a vodka preferált márkáját (vagy vigyék magukkal).
• Küldje el italát a turmixgépen néhány jégkockával fagyasztott csemegéért.
• Hagyja ki az alkoholt, hogy szűz koktélokat készítsen, amelyeket a gyerekek és az alkoholfogyasztók egyaránt élvezhetnek.

Figyelmeztetések

• Mindig felelősségteljesen igyon. Könnyű elragadni, ha jól érzed magad, de ne feledd, hogy a vendégeid biztonsága a te felelősséged.

Amire szüksége lesz

• Pintás vagy magas gömbölyű szemüveg
• Italrázók
• Különböző méretű edények vagy edények tálalása
• Fogók vagy nyársak
• Nagy kancsók
• Jégkockák
• Paradicsom vagy kevert zöldséglé
• Prémium vodka
• Forró mártások
• Húsok, zöldségek, sajtok és egyéb köretek
• Friss fűszernövények
• Válogatott fűszerek és fűszerek