A retek betakarítása: 12 lépés (képekkel) - Enciklopédia

Hogyan kell betakarítani a retket - Enciklopédia

Tartalom

Lépések
Szükséges anyagok

A retket valójában nagyon könnyű termeszteni, problémák csak akkor merülnek fel, ha egyikük véletlenül a talajban marad jóval érése után. Azonban még akkor is, ha egy retek érése után a talajban marad, a magját kissé később is betakaríthatja.

Lépések

2 rész 1: Retek termesztése

Adjon időt a retek érésére. Sok fajta gyorsan érik, csak körülbelül három hétre van szükségük, mielőtt készen állnának a betakarításra és a fogyasztásra. Hagyja érlelni a retket a kertjében, de ha megérik, gyorsan szedje le.
- A nyári retek gyorsan beérik, és gyorsabban romlik, ha a szükségesnél hosszabb ideig néhány napig a földben marad. A téli retekeket még egy kicsit elhanyagolhatjuk, mivel azok tovább érnek, és a földön romlanak.
- A téli retek általában megőrzi minőségét a hideg őszi időben. Néhány fajtát a kertben nehéz szalma- és levelréteg alatt lehet tartani az egész tél folyamán.
- Míg az egyes fajták a saját tempójukban érnek, általában a nyári retek 20 és 30 nap, míg a téli retek 50 és 60 nap között érik.
- Amint egy retek elpusztul a talajban, szivacsos, nem ízletes textúra és ízes íze lesz.
Ellenőrizze a gyökereket. Az érett retek gyökerei körülbelül 2,5 cm hosszúak, ha nem is kicsit. Óvatosan távolítson el egy kis talajt közvetlenül a gyökerek felett, közel a föld feletti levelekhez, hogy ellenőrizze a méretet.
- A talajt eltávolíthatja ujjaival vagy egy kis kerti spatulával.
- A 2,5 cm-es gyökérzetű reteket be kell takarítani. Ha nagyon kicsi gyökereket azonosít, tegye vissza a talajba, és hagyja, hogy a retek tovább növekedjen, amíg meg nem érik.
- Mivel a nyári retek nagyon hamar beérik, gyakran ellenőrizni kell a gyökereket, amíg el nem érik.
- Ha a téli retket ősszel ülteti, akkor tegye meg közvetlenül a talaj befagyása előtt. Ha meg akarja próbálni megvédeni őket télen, takarja le súlyos szalmával, és takarítsa be őket, mielőtt tél végén vagy kora tavasszal új növekedés jeleit mutatnák.
Húzza ki minden retket egyenesen a földből. A retek betakarítása nagyon egyszerű. A földről való eltávolításhoz vegye a retket a levelek tövénél fogva, és húzza egyenesen felfelé. Előtte lehet, hogy óvatosan ki kell gördítenie a helyéről a földön, de a legtöbb retek kissé nagyobb erővel fog felfelé hatni.
- Nagyon fontos, hogy az érleléskor válasszuk ki a retket, még akkor is, ha nem tervezzük azonnal megenni. A hűtőszekrényben hosszabb ideig fognak élni, mint a föld alatt.
- Ha a retek betakarítása lényegesen ritka volt, akkor képesnek kell lennie arra, hogy betakarítson egyet anélkül, hogy károsítaná a szomszédos retek gyökereit.
Vágja ki a leveleket és mentse meg őket. Vágja le a leveleket minden retek tetejéről konyhai ollóval vagy éles késsel. Ha akarja, ezeket a leveleket hideg, folyó vízben megtisztíthatja és kulináris célokra megtarthatja.
- Ha azt tervezi, hogy a leveleket tárolja, akkor folyó víz alatt tisztítsa meg, és az ujjaival súrolja le a látható szennyeződéseket.
- Helyezze a tiszta, száraz leveleket légmentesen záródó műanyag zacskóba. Zárja le a táskát, és legfeljebb három napig tárolja hűtőszekrényben.
- A retek levelek hozzáadhatók salátákhoz vagy más ételekhez, amelyek zöld leveles zöldségeket használnak.
- Ha nem tervezi a retek leveleinek tárolását, akkor elővigyázatossági intézkedések nélkül eldobhatja azokat.
Mossa és tárolja hűtőszekrényben. Miután leveleit minden retek közelében levágták, magát a retket megtisztíthatja hideg, folyó víz alatt. Helyezze a tiszta retket légmentesen záródó műanyag zacskókba, és tegye hűtőbe, amíg legfeljebb két hétig használatra készek.
- A talaj és a törmelék nagy részét az ujjaival súrolhatja, de a tartós, ragadós szennyeződésekhez növényi ecsettel finoman dörzsölje meg a retek oldalát, miközben öblíti.
- Tárolás előtt ellenőrizze, hogy a retekeket alaposan megszárították-e tiszta papírtörlővel.
- Helyezze a retket a zöldségfiókba, ha van a hűtőszekrényében. Ez a rekesz a retket ideális hőmérsékleti és páratartalmi körülmények között tartja, hosszabb ideig megőrzi azokat.

2. rész 2: A retekmagok betakarítása

Válassza ki, melyik retek lábat használják a vetőmag termesztéséhez. Ha retket használnak a maghoz, az már nem lesz jó étkezéshez. Ennek eredményeként el kell különítenie néhány retket a kertjében azzal a konkrét szándékkal, hogy ilyen növényeket vetésre használjon.
- Természetesen minden retek, amelyet az érés után véletlenül a talajban hagy, a talajban tartható és felhasználható vetőmagtermesztésre. Ez az Ön számára, hogy előre kijelöljön néhány retek növényt erre a célra, ami nem jelenti azt, hogy a vetőmagtermelését csak azokra a növényekre kell korlátozni.
Hagyja külön a kiválasztott retek lábakat. Gondoskodjon a kiválasztott magnövényekről, mint mindig, zavarás nélkül. Az érési szakasz után még két hétbe telhet, mire a retek virágrügyek és végül maghüvelyek kialakulnak.
- Mivel a magok számára megmaradt retek az érés szakaszát követően tovább növekszik, egy vagy két szár fejlődik ki, amelyeknek nincsen levelük. Amint ezek a szárak elég hosszúak és erősek lesznek, kis rügyek fognak kihajtani. Ezekből a rügyekből gyorsan előjönnek a maghüvelyek. A maghüvelyek megnőnek, hosszú és hegyes formát öltve.
Betakarítsuk a maghüvelyeket. Konyhai késsel vagy kerti ollókkal vágja le a növény maghüvelyét, amint a rügyek teljesen lehullottak.
- Ha csak a következő betakarításra akarja betakarítani a magokat, semmi mást, akkor jobb, ha arra gondol, hogy kivárása előtt megvárja, amíg a maghéj megsárgul és kiszárad a növényen. A várakozás valóban megkönnyíti a maghüvely betakarítását a növényből, és ezt valószínűleg saját kezűleg is megteheti.
Élvezze a maghüvelyeket, ha szeretné. Moshat friss retek hüvelyeket, és dobja a salátába, ha úgy tetszik. A hüvelyek ehetők, megjelenésükben és állagukban hasonlóak a borsó hüvelyéhez. Hozzáadhatók salátákhoz, vagy nyersen és önmagukban is élvezhetők.
- A retekmag frissen is csírázható. Ehhez meg kell nyitnia a hüvelyeket, mielőtt megszáradnának. Gyűjtse össze a magokat, és csírázza ki őket, mintha babcsírázna.
Szárítsa meg a maghüvelyeket, ha elültette őket a magok betakarításához. Ha le szeretné szedni a magokat későbbi felhasználás céljából, akassza a hüvelyeket száraz helyre, hogy azok megszáradjanak, amíg világosbarna színűek nem lesznek.
- Természetesen, ha hagyja, hogy a hüvelyek megszáradjanak, amíg még a növényen vannak, kihagyhatja ezt a lépést, és tovább várakozás nélkül továbbhaladhat a következőig, amennyiben már megfelelően megszáradtak.
Nyissa ki a maghüvelyeket. Ekkor a hüvelyek elég törékenyek lesznek ahhoz, hogy bármilyen speciális eszköz segítsége nélkül kinyissa őket. Az indexkép segítségével ossza fel az egyes hüvelyeket, és nyissa ki őket. Távolítsa el a magokat úgy, hogy ujjaival óvatosan kaparja el őket.
- Bélelje ki a munkaterületét tiszta papírtörlővel, hogy minden magot elkapjon, amelyet tüsszent, amikor kinyitja a hüvelyeket.
- A magoknak elég barna színűeknek kell lenniük, ha elég szárazak. A hüvely kinyitásakor száraznak kell lenniük, de ha a magok még világosbarna színűek, még egy kicsit szárítani kell őket.
- Alternatív lehetőség az, ha a magokat a száraz hüvelyben hagyja, és ugyanúgy kinyitja, mielőtt készen állna ültetésre. Ez több tárhelyet foglal el, de a magok hosszú távon jobban védettek lesznek.
A magok tárolása. Ha a magok nincsenek teljesen kiszáradva, hagyja őket még jobban megszáradni, mielőtt tárolná őket. Miután megszáradtak, tárolja őket egy kis borítékban vagy légmentesen lezárt üvegben, és addig tartsa őket, amíg készen áll az ültetésre.
- A legjobb tartály egy kis papírboríték. A borítéknak kicsinek, de elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy az összes magot egy kis extra térrel elférje. A magok belsejébe helyezés előtt ellenőrizze, hogy a boríték légmentesen zárva van-e és jól lezárva.
- Minden használt konténert fel kell tüntetni a dátummal és a tartalommal.