Tartalom

• Lépések
• tippek

A dátumok ragaszkodnak a pálmafákhoz és nehéz betakarítani, mivel ezek a fák elérhetik a 23 métert vagy annál tovább. Aratáskor tartsa szemmel a barna és érett gyümölcsöket. Ha a fa nagy, akkor meg kell mászni, hogy megkapja a dátumokat. A betakarítás után tárolja őket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, hogy hosszabb ideig tartsanak.

Lépések

1. rész 3-ból: Annak ellenőrzése, hogy a gyümölcs érett-e

1. 

   Keressen puha, barna gyümölcsöket. A dátum érett, amikor barnává válik, és megérintve lágyabbá válnak. Amint meglátja ezeket a jeleket, itt az ideje, hogy szedje az érett gyümölcsöket.
   • Amikor a dátumok nagyon fiatalok, színe zöld. Rózsaszínű vagy narancssárga színűvé válnak, amikor elkezdenek érni.
   • A dátumok betakarítás után érlelik, tehát ha a madarak eszik a gyümölcsöt, akkor előzetesen betakarítsák, hogy ne veszítsék el.
   • A gyümölcs tetejére hálózsákok is helyezhetők, hogy a madarak ne ehessék őket.

2. 

   
   
   Nézze meg, vannak-e "ráncos". A dátumok érésekor ráncolódni kezdenek, és úgy néznek ki, mint a nagy mazsola. Ha érett randit keres, nézd meg, hogy ráncosak-e.

3. 

   Keresse érett dátumokat a szezonuk során. Ezek a gyümölcsök különböző időpontokban érlelik, ezért a betakarítás mennyiségének növelése érdekében legalább hetente egyszer ellenőrizze a fát érett dátumok szempontjából.
   • Vigyázzon a narancssárga rózsára, mivel egy héten belül érlelik.

2/3 rész: Betakarítási dátumok

1. 

   
   
   Mássz fel a fára. Dátumok nőnek a fa teteje közelében, a levelek alatt. Fogja meg a háromszög alakú héjat és viseljen kesztyűt a kezének védelme érdekében. Sok dátumválasztó mezítláb mászik fel a fán, de ha még nem szokott hozzá, jobb, ha nem. Helyezzen olyan cipőt, amely biztosítja, hogy biztonságosan mászhasson.
   • Az elektronikus felvonók a dátumok megtekintéséhez és betakarításához is szükségesek, anélkül, hogy fel kellene mászniuk a fára. A lift megkönnyíti a gyümölcsökhöz való hozzáférést is, mivel azokat a datolyapálmán kívül lógják.

2. 

   
   
   Fontolja meg az öv és a zsinór használatát a fára mászáshoz. Védje magát, ha övvel és zsinórral mászik a fára. A randevú tenyér nagyon magas, és ez a felszerelés megakadályozza az esést. Nagyon hasonlít a hegymászóké, különbség az, hogy statikus kötél fog használni a rugalmas dinamika helyett.
   • A hevedercsomó súrlódást okoz, és megtartja az embert abban az esetben, ha esni kezd.
   • Tegyen fel is egy mászó sisakját. Ezt a terméket a sportáru-üzletekben találja meg.
   • Általában a fák mászására készített övek és zsinórok több ülőhellyel és párnával rendelkeznek, mint a hegymászás, mivel az ember több időt tölt a felszerelésre, mint a hegymászók.

3. 

   Finoman húzza a dátumot a betakarításhoz. Az érett dátumok könnyen leválnak a fogantyúkról. Egyszerre betakarítson, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt, és egyszerre többet is elkapjon.
   • A szezon során többször ellenőrizze a dátumpálmát az érett gyümölcsök betakarításához.
   • Ha nincs lift, akkor a betakarítás előtt le kell vágnia az ágakat.
   • Néhány dátum, különösen a "puhanak" tekinthető, nagyon törékeny és nem dobható táskába. Finoman be kell helyeznie egy edénybe. Ezek közé tartozik például a Medjool fajta.

4. 

   Ha a legtöbb dátum érett, vegye le az ágat. A szezon végén az összes gyümölcs érhető, és könnyebb levágni az ágot, és a földön betakarítani a gyümölcsöket.
   • Az ág levágásához vegyen éles kést vagy machetet, és helyezze az aljára, ahol összekapcsolódik a többi fával. Vágás közben tartsa az ágat, majd engedje le a föld felé.

5. 

   Hagyja, hogy a dátumok befejezzék a napfényben történő érlelést. Helyezze a rózsaszínű sárga dátumokat egy ponyvára a napfényben. Hagyja őket ott, amíg barna és puhább, azaz érett.
   • Ha aggódik a madarak, fedje le a gyümölcsöket egy könnyű hálóval.
   • Helyezze a dátumokat egy barna papírzacskóba, hogy sárgavá váljon, ha úgy tetszik.

6. 

   Mossa ki a gyümölcsöket és fagyasztja legalább 24 órán keresztül. Miután eltávolította a dátumokat a fáról, mossa le őket a szennyeződések eltávolítására.Hagyja megszáradni anélkül, hogy az egyiket a másikra tennék, óvatosan tedd egy edénybe, és fagyasztjuk 24 órán keresztül.
   • A fagyasztó elpusztítja azokat a baktériumokat, amelyek a gyümölcsön lehetnek.

3/3 rész: Időpontok betartása

1. 

   Hagyja a dátumokat szobahőmérsékleten néhány napig lehűlni. A friss datolya, akárcsak a Bahri fajta, kissé különbözik a kiszáradtól. Néhány órán át szobahőmérsékleten tarthatja őket, de ebben az időben jobban érlelik.
   • A dátumokat szárított gyümölcsnek tekintik, ám ezeket már betakarítják és nem vesznek részt kiszáradáson.

2. 

   Tartsa a dátumokat legfeljebb egy hónapig hűtőszekrényben. Ezeket légmentesen zárt tartályokban, hűtőszekrényben lehet tartani, és kb. 30 napig ízlelők maradnak ezzel a módszerrel. Ezután továbbra is ehetőek lesznek, de az íze nem lesz olyan jó.
   • A dátum első számú ellensége a levegő. Helyezzen rájuk egy vékony műanyag réteget, ha van még szabad hely az edényben.

3. 

   A dátumok befagyasztása legfeljebb egy évre. Ez a gyümölcs sokkal hosszabb ideig tart, ha fagyasztóban tárolják. Tegye őket cipzárral ellátott műanyag zacskókba, és vegyen be annyi levegőt, amennyit csak tud, mielőtt a fagyasztóba helyezné.
   • Olvassa el a dátumokat oly módon, hogy néhány órával a használat elõtt vegye ki a fagyasztóból.
   • A leolvasztás másik módja az, ha meleg vízbe helyezik őket 30 percre.

tippek

• Enni tiszta dátumokat vagy készítsen pürét, és más édességekhez használjon.
• Minden gyümölcsöt alaposan mossa le étkezés előtt.