Tartalom

• Lépések

A Gouda kemény és édes sajt, amely különféle ételekhez és italokhoz illik. Ehető gyümölcsökkel és sajttal sajttálcán, vagy megkóstolható egy pohár vörös vagy fehér borral. A Gouda kiválóan alkalmas szendvicsekhez, zöldséges ételekhez vagy más főtt receptekhez is. Mielőtt elfogyasztaná, vágja szeletekre és távolítsa el a sajtbevonatot.

Lépések

3. módszer 1: A Gouda sajt felszeletelése

1. 

   Távolítsa el a műanyag csomagolást a sajtból. Tépje le a műanyagot ujjaival vagy egy kés hegyével. Ezután húzza ki, amíg el nem távolítja a csomagolást az egész lemez körül, és kidobja.

2. 

   
   
   A sajtot nagyon éles késsel vágjuk szeletekre. Helyezze a kés hegyét a korong közepére, és végezzen egyenes vágást a közepétől a külső széléig. Ezután helyezze vissza a kés hegyét középre, és helyezze a pengét 45 fokos szögben az első vágáshoz képest. Csúsztassa be a sajtba és tegyen egy újabb vágást. Ezután távolítsa el a sajtszeletet az egész lemezről.
   • Csomagolja be a többi gouda fóliába vagy fóliába, és legfeljebb három hétig tárolja a hűtőszekrényben.

3. 

   
   
   Ha szükséges, távolítsa el a viaszbevonatot. Egyes gouda korongok vörös vagy fekete viaszbevonattal vannak ellátva, amelyet el kell távolítani a sajt elfogyasztása előtt. Ha a tiédnek van ilyen, akkor minden szeletre hámozza meg a viaszt ujjaival vagy késével, és dobja el.

4. 

   Vágja vízszintesen a szeleteket, hogy sajtot vagy szendvicset készítsen. Osszon szét minden szeletet négy vagy öt homogén vízszintes darabra. Vegyük a hegyet a héj közelében (a sajton kívül megkeményedett rész), és vágjuk ketté, hogy két darab legyen. A héja ehető - hagyja a maradékot a sajt felvágásakor. Ha nem akarja megenni, egye meg a sajtot, amíg el nem éri ezt a részt, és dobja ki, ha kész.

5. 

   
   
   Reszeljük le a goudát, hogy a tányérok tetejére helyezzük. Helyezze a reszelőt egy tányérra vagy tálra, tartsa a kezében a sajtszeletet, és reszelje le az éles és perforált oldalát. Amikor elérte az alját, emelje fel a reszelő szeletet, vegye felfelé, és csúsztassa újra a reszeléshez. Ismételje meg, amíg a teljes szeletet lereszeljük.
   • A sajt reszelésekor vigyázzon, ne bántsa ujjait.

3/2-es módszer: A gouda kombinálása étellel és itallal

1. 

   Fogyassza a sajtot könnyű, gyümölcsízű borral. Ha inkább a fehérbort részesíti előnyben, válasszon egy fehér Chardonnay-t vagy Burgundiát, amelyet ízlés szerint a gouda mellé válthat. Ha a vörösbor típusa, a sajt ízének fokozásához keverje össze Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot vagy Zinfandel termékekkel.

2. 

   Kombinálja a gouda-t karamelles ízekben gazdag sörrel. A sörben található karamellás íz kiegészíti a sajt édességét. Az amerikai borostyán sör, a barna sör és a barna portékák mind jól mutatnak a gouda mellett. Ha a sajt érlelődik, akkor az édesebb vaskos is nagyszerű lehetőség.

3. 

   Próbálja ki a sajtot édes gyümölcsökkel. Készítsen sajttálcát szeletelt goudával és őszibarackkal. A sajt d’Anjou körtével is nagyon jó, a gyümölcs édes és citrusos íze miatt.

4. 

   Egyél szeletelt goudát teljes kiőrlésű kenyérrel. Készítsen forró ízületet teljes kiőrlésű kenyérrel és szelet gouda sajttal, vagy adjon hozzá hideg szendvicset. Egy másik lehetőség az, hogy teljes kiőrlésű kenyeret tálcán tálalnak, szelet goudával. A kenyér súlya nagyon jól passzol ehhez a sajttípushoz.

5. 

   Adjon reszelt goudát kedvenc zöldséges ételeihez. Helyezze a sajtreszelőt egy nagy tál fölé, és reszelje le. Ezután, amikor az étel elkészült, szórja meg a sajtot a zöldségekre.
   • Keverje össze a reszelt gouda sajtot egy forró zöldséges edényben, hogy megolvadjon.

3/3-as módszer: Makaróni és Gouda sajt készítése

1. 

   Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra, és készítse elő a rakott ételeket. Kenje meg az edényeket konyhai permetezéssel. Permetezés hiányában használjon olajat vagy vajat papírtörlővel.

2. 

   Forraljon 450 g tubustésztát tíz percig a tűzhelyen. A tészta hozzáadása előtt adjunk hozzá egy csipet sót a forrásban lévő vízhez. Amíg a tészta forr, kezdje el elkészíteni a sajtmártást.
   • Csőtészta hiányában használjon héjat vagy más típust.

3. 

   Készítsük el a sajtmártást egy serpenyőben közepes lángon. Keverjük össze a serpenyőben 2,5 teáskanál (40 ml) olvasztott vajat, 2 teáskanál (30 g) búzalisztet, 2,5 csésze (600 ml) tejet és ½ teáskanál (2,5 g) sót és borsot. Keverje jól, amíg a mártás sima nem lesz.

4. 

   Kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá 110 g goudát a mártásformához. Keverje össze a sajtot, amíg meg nem olvad.

5. 

   Keverjük össze a tésztát és a mártást a rakott edényben, és süssük 15 percig. Ez idő után távolítsa el a tésztát, és nézze meg, hogy felmelegedett-e. Ha igen, akkor az étel készen áll. Ha nem, vigye vissza a sütőbe még néhány percre, vagy amíg nagyon forró nem lesz.