Tartalom

• Lépések

Ha siet, akkor előfordulhat, hogy nincs ideje kiolvasztani egy csirkét az étel elkészítéséhez. Szerencsére időt spórolhat és biztonságosan főzheti a fagyasztott csirkét. Süthet egy egész fagyasztott csirkét nagy csoport számára, vagy mellet és combot süthet kisebb étkezéshez. A mennyiségtől függetlenül fontos, hogy az alapos főzéshez és az étkezéssel járó betegségek elkerüléséhez mindig be kell tartani a biztonsági szabályokat.

Lépések

3. Módszer: Fagyasztott egész csirke megsütése

1. 

   A fagyasztott csirke főzésénél legyen óvatos. Ha a csirke bármely részét még fagyasztva főzi, fokozottan fennáll az étellel kapcsolatos betegségek kockázata. A kórokozók elpusztításához főzzük a csirkét, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a legalább 75 ° C-ot. Mindig készítsen fagyasztott madarat a sütőben vagy a tűzhelyen, és főszabály szerint kétszer annyi ideig főzzön, mint amennyit leolvasztana.
   • Például körülbelül 2,5 órát vesz igénybe egy 2,5 kg-os felolvasztott csirke 180 ° C-on történő sütése. Ha fagyott, egy hasonló méretű madárnak körülbelül három órán át kell főznie teljesen ugyanazon a hőmérsékleten.
   • Ellenőrizze a madár belső hőmérsékletét úgy, hogy hőmérőt helyez a mellkas legvastagabb részébe, valamint a comb és a szárny belső részébe. Ha a hőmérő nem mutat 75 ° C-ot, folytassa a főzést.
   • Ne próbáljon fagyasztott csirkét lassú tűzhelyben főzni. Ez a műszer nem melegszik fel annyira, hogy elpusztítsa a húsban található kórokozókat, valamint hosszú ideig hagyja nem biztonságos hőmérsékleten.

2. 

   
   
   Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Melegítés közben a fagyasztott csirkét mellével felfelé tegye egy nagy tepsibe. Ez biztosítja a madár legsűrűbb húsának teljes elkészítését.
   • Mérettől függően vasalót is használhat tepsi helyett.

3. 

   
   
   Bevonja a csirkét. Ha a madár nincs bezárva, próbálja meg eltávolítani a zsigereket. Eltávolítás után töltse meg a csirkét kedvenc összetevőivel, például citrommal, hagymával, rozmaringgal és kakukkfűvel. Ezután a külsejét bekenjük olívaolajjal, és meghintjük sóval és borssal.
   • Ha nem tud hozzáférni a belsejéhez, várjon 45 percet a főzéshez, hogy eltávolítsa a beleket. Fogóval és konyhai kesztyűvel távolítsa el a gyerekeket, és helyezze be a kívánt hozzávalókat.

4. 

   
   
   Főzd meg a csirkét. Helyezze a fűszerezett madarat a sütőbe anélkül, hogy eltakarná, és kb. 90 percig sütjük. Ezután növelje a hőmérsékletet 230 ° C-ra, és főzze további 15-30 percig, hogy még kissé megbarnuljon a bőr. Vegye ki a tepsit a sütőből, és tálalja, amikor a csirke több részébe behelyezett hőmérő 75 ° C-os hőmérsékletet mutat.
   • A főzési idő 2 kg-os csirkén alapul. Állítsa be az időt a saját csirke súlyának megfelelően.
   • Vágás előtt hagyja a madarat 10–15 percig hűlni.
   • Ha van rózsaszín vagy piros rész, akkor az egész csirkét vagy az alul főtt részeket addig tegye a sütőbe, amíg fehérek nem lesznek, és a lében nincs vörös rész.

2/3 módszer: Fagyasztott rántott csirkemell elkészítése

1. 

   Fagyassza le egyenként a csirkemelleket. Ha csirkemellet vásárol a szupermarketből, tegye őket egy rétegben egy zacskóba, és hagyjon helyet az egyes mellek között. Ha összefagytak, akkor nehéz lesz elválasztani őket, és mindent le kell olvasztania.
   • Egy másik lehetőség az, hogy a melleket egy tányéron vagy egy tálcán lefagyasztják, és egy fagyasztótáskába helyezik.
   • Ez egy jó stratégia a csirke bármely részének lefagyasztására.

2. 

   Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Amíg a sütő felmelegszik, enyhén kenje meg a tepsit olívaolajjal, növényi olajjal vagy bármely más választott olajjal vagy zsírral. Ezután tegyen négy bőr nélküli és csont nélküli csirkemellet a tálra.
   • Ha nem panírozott csirkemelleket főz, melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

3. 

   Hozzáadjuk a zsemlemorzsát. Amíg a sütő melegszik, keverjen össze 1/3 csésze (115 g) morzsát, ½ teáskanál (3 g) sót, ¼ teáskanál (1,5 g) fekete borsot, ¼ teáskanál (1,5 g) fokhagymapor 1 evőkanállal ( 15 ml) étolajat. Körülbelül 1 teáskanál (5 ml) mustárt kenjen a fagyasztott csirkemellre. Ezután szórja meg a zsemlemorzsás keveréket a csirkére, jól tapadjon a mustárhoz.

4. 

   Süssük meg a csirkemelleket. Helyezze az edényt a sütőbe, és főzze körülbelül 20–40 percig. Helyezzen egy hőmérőt a mell legvastagabb részébe annak ellenőrzésére, hogy teljesen megsült-e. Ha a hőmérséklet 75 ° C alatt van, vagy ha a húsban van rózsaszín vagy piros rész, vigye vissza a csirkemelleket a sütőbe, és főzze addig, amíg teljesen kifehérednek és a lé átlátszó nem lesz.
   • Ha négy 30 g fagyasztott csirkemellet zsemlemorzsa nélkül főz, 180 ° C-on főzze 20–45 percig. Fontos azonban megjegyezni, hogy a főzési idő a csirke méretétől függ.

3. módszer 3-ból: Fagyasztott csirkecomb megsütése

1. 

   Fűszerezés előtt fűszerezzük a combokat. Mivel nehéz megtalálni a fagyasztott csirke bőrére tapadó ételízesítőket, a fagyasztás előtt könnyebb lehet a combokat fűszerezni. Ez tapasztja a fűszereket a bőrhöz, és megkönnyíti a fagyasztóból való eltávolítását és a sütőbe helyezését, amikor ideje főzni.
   • Ez jó módszer az egyes csirke részek fűszerezésére, mielőtt lefagyasztanák őket.

2. 

   Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Amíg a sütő felmelegszik, vegye ki a combokat a mélyhűtőből, és tegye őket egy tepsire. Hozzáadhat néhány zöldséget kíséretként, például sárgarépát és hagymát, vagy néhány burgonyaszeletet.

3. 

   Főzzük meg a combokat. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és főzze a csirkecombokat körülbelül 50-60 percig. Ha letelt az idő, helyezze a hőmérőt a combjának legvastagabb részére, hogy megnézze, teljesen megfőtt-e. Ha 75 ° C alatt van, vagy rózsaszín vagy piros része van, tegye vissza a sütőbe, és addig főzze, amíg fehér nem lesz, és a lé átlátszó nem lesz.
   • Amikor a combod hőmérsékletét méred, próbáld meg ne érinteni a hőmérőt a csonton, mert ez helytelen számot ad.