Tartalom

• Lépések
• Te készítetted ezt a receptet?
• Közösségi kérdések és válaszok

Egyéb szakaszok VIDEO CIKK

Az ananász egy finom trópusi gyümölcs, amelyet enni nyersen, grillezni, ízletes desszertekké sütni, vagy finom italokká és turmixokká alakítani. De ha még soha nem evett ananászt, az kissé megfélemlítő lehet. Az ananászokat vastag és kissé szúrós bőr borítja, és a tetejükön is nagy leveles szár van. Szerencsére az ananász hámozása, vágása és elfogyasztása meglehetősen egyszerű, és csak annyit kell tennie, hogy eltávolítja a felső és alsó szárat, a bőrt és a magot.

Lépések

1/3 rész: Az ananász hámozása és levágása

1. 

   Távolítsa el a szárat és az alját. Tegye az ananászt az oldalára. Fél kézzel tartsa a helyén, a másik kezével fogja meg a levélszár alapját. Óvatosan csavarja meg és húzza meg a leveleket a szár eltávolításához. Éles késsel óvatosan vágja le az ananász felső és alsó fél hüvelyk (1,3 cm) -ét.
   • Annak megállapításához, hogy az ananász készen áll-e az étkezésre, tartsa stabilan a gyümölcsöt, két ujjával csippentsen egy középső levelet a szárról, és óvatosan húzza meg a levelet. Ha könnyen kijön, az ananász megérett.

2. 

   
   
   Távolítsa el a bőrt. Állítsa az ananászt az aljára. Éles késsel vágja le az ananász vékony, hosszanti bőrcsíkjait. A szeleteknek körülbelül 0,6 cm mélynek kell lenniük, hogy a lehető legtöbb bőrt és szétválást eltávolítsák. Körbejárja az egész gyümölcsöt, amíg az egész héj lehúzódik.
   • Miután a héja eltűnt, keresse meg a gyümölcsöt, és óvatosan vágja ki a gyümölcsben még maradt barna részeket.

3. 

   
   
   Vágja a gyümölcsöt szeletekre. Tegye az oldalára a megpucolt ananászt. Az egyik kezével tartsa stabilan a gyümölcsöt, a másikkal pedig vágja. Vágja az ananászt szeletekre vagy korongokra, amelyek vastagsága fél hüvelyk és 1,3 hüvelyk (2,5 hüvelyk).
   • Lehet, hogy a szeleteket ettől vékonyabbá vagy vastagabbá kell vágnia a különböző alkalmazásokhoz, ezért olvassa el és kövesse az esetleg alkalmazott recepteket, mielőtt felszeletelné a gyümölcsöt.

4. 

   
   
   Távolítsa el a magokat a szeletekről. Helyezze minden ananászszeletet egy vágódeszkára. Használjon egy 1 hüvelykes (2,5 cm) kerek sütit, hogy lyukassza ki a középső magot minden szeletből. A mag a sötétebb sárga hús, amely a gyümölcs közepén halad át.
   • Késsel is kivághatja a magot minden szeletből, ha nincs süteményvágó.

2. rész: 3: A gyümölcs nyers étkezése

1. 

   Egyél szeleteket a kezeddel. Teljesen elfogadható ananászszeleteket enni a kezével. Vegyen fel egy szeletet akár a kezével, akár egy tálalóval, hozza a szeletet a szájához, és harapjon le egy kis gyümölcsdarabot a szeletről. Rágjon és nyelje le a falatot, mielőtt bevesz egy másikat.
   • Néha az emberek ananász ékeket szolgálnak fel, még mindig a bőrrel. Ebben az esetben együk meg az éket a hegytől a bőr felé, de ne együk meg a bőrt.

2. 

   Szalvéták legyenek a közelben. Az érett ananász meglehetősen lédús, és ha szeletet eszel a kezeddel, kissé rendetlen lehet.Mielőtt elkezdenél enni, fogj meg pár szalvétát, amellyel evés közben letörölheted a kezed és az arcod levét.

3. 

   Fogyasszon kicsi gyümölcsdarabokat késsel és villával alternatívaként. Nem kell ananászt enni a kezével, különösen, ha nem akarja, hogy a kezét lé borítsa be. Helyezze az ananászt egy tányérra, és késsel és villával harapásméretű darabokra vágja. A villával vegye fel az ananászfalatokat, és vigye a szájához.
   • Egyél egy falatot, és ne vegyen fel ananászt addig, amíg meg nem rágta és lenyelte a darabot a szájában.

4. 

   Ne aggódjon a bizsergő érzés miatt. Az ananász egy bromelain nevű enzimet tartalmaz, és ez enyhe bizsergést okozhat a szájában. Ez teljesen normális, és nem azt jelenti, hogy allergiás vagy az ananászra.
   • A bromelain a gyümölcs közepe és magja körül koncentrálódik, így a mag eltávolítása csökkenti az érzett bizsergést.

3. rész: 3: Ananász más módjainak élvezete

1. 

   Grillezzük az ananászt. A grillezett vagy grillezett ananász önmagában fogyasztható, húsokkal vagy hamburgerekkel tálalható, vagy akár meleg salátákhoz is adható. Vagy pácolhatja az ananászt előzetesen, vagy simán főzheti. Főzheti fóliában vagy közvetlenül a grillen, az Ön igényeinek megfelelően.
   • Az ananász főzése lebontja a bromelént, amitől a szája bizserget, ezért ha nem tetszik az érzés, amelyet nyers ananász elfogyasztásakor kap, próbálja meg grillezve enni.

2. 

   Használjon ananászt süteményekben. Az ananász finom és édes gyümölcs, amelyet sütéskor is felhasználhat, akárcsak a banánt vagy az almát. Számos különböző receptet kipróbálhat, és néhány népszerűbb ananász pékáru a következőket tartalmazza:
   • Ananász fejjel lefelé torta
   • Ananász kenyér
   • Ananászos palacsinta

3. 

   Felver egy ananász salsa. Az ananász salsa finom ízesítés, amelyet a hagyományos paradicsomos salsa helyett használhat. Az ananász salsa hűvös és frissítő, ezért különösen ízletes nyáron, piknikeken és grilleken.
   • Ehet ananász salsa tortilla chips-szel, hamburgerekre vagy hotdogokra teheti, vagy különféle húsos és zöldséges ételek mellé használhatja.

4. 

   Próbálja ki az ananász alapú italokat. Mivel az ananász annyira édes és lédús, kiválóan alkalmazható turmixokban, piña coladákban és más italokban. Igyon ananászlevet sima állapotban, hozzáadhatja egy gyümölcslyukasztóhoz, vagy összekeverheti szénsavas vízzel és jéggel, hogy frissítő házi szódát készítsen.

5. 

   Párosítson ananászt sós ételekkel. Az ananászt gyakran desszert ételnek tartják, mert mennyire édes, de húsokhoz, zöldségekhez és más sós ételekhez is remekül passzol. Vágja az ananászt harapás méretű darabokra és:
   • Tedd pizzára
   • Nyárson a húsdarabok közé egy kebabon
   • Tálaljuk garnélával
   • Add hozzá a tacókhoz
   • Rizs tetejére tálaljuk
   • Add hozzá krumpli keveréséhez

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

Közösségi kérdések és válaszok

Hogyan élhetem át az ananász után a viszketõ nyelvet?

Igyon vizet vagy tejet, amíg az érzés elmúlik.

Hogy ízlik az ananász?

Az ananász édes és trópusi íze van, savanyú savas harapásra.

Hogyan készíthetek ananászos palacsintát?

Ananászos palacsinták készítéséhez csak helyettesítsen minden vizet ananászlével, és adjon ananászdarabokat magához a tésztához.

Mennyi ananászt egyek naponta?

Mivel az ananászok meglehetősen magas cukortartalmúak, nem szabad naponta több szeletnél többet enni.

Megeszem az ananászszelet középső magját?

Szörnyen íze és rendkívül kemény. Távolítsa el az ananász magját!

Lehetek allergiás az ananászra?

Igen, az ananász az emberek által tapasztalt ételallergiák körébe tartozik. Orvosa ezt vér- vagy bőrvizsgálattal megerősítheti.