Tartalom

• Lépések
• Közösségi kérdések és válaszok
• Tippek
• Figyelmeztetések

Egyéb szakaszok

A gesztenye általában az ünnepi szezonhoz kapcsolódik, de egész évben ízletes élvezet. Lehetséges nyersen enni, bár inkább sültek. Függetlenül attól, hogy elkészíti őket, a gesztenye biztosan örvendetes kiegészítője lesz a családja asztalának.

Lépések

3 módszer 1: A nyers gesztenye elkészítése

1. 

   Vásároljon gesztenyét. A gesztenyeszezon általában decemberben kezdődik, közvetlenül az ünnepek előtt. Míg a gombóc mellett vásárolhat gesztenyét, ajánlatos mindegyik gesztenyét külön-külön választani, mivel a csokorban mindig van néhány dud.
   • A gesztenye kiszedésekor ügyeljen arra, hogy kerek anyát válasszon, lyukak és fekete területek nélkül. A lyukak a hibáknak tulajdoníthatók, és a fekete területek általában penészt jelentenek, ezért vásárlás előtt alaposan vizsgálja meg a gesztenyét.
   • A jó gesztenyének mérete szerint nehéznek kell lennie, fényes, szorosan kifeszített bőrrel. A gesztenyének szintén gazdag, barna színűnek kell lennie.

2. 

   
   
   Adjon esélyt a gesztenye érésére. A gesztenye íze a legjobb, ha teljesen száraz és érett. A gesztenye megvásárlása után egy-három napig hagyja őket a pulton. Ez idő alatt a gesztenyében lévő szénhidrátok cukrokká válnak, így dióinak íze tökéletesen édes lesz.
   • Ha meg akarja próbálni, hogy érett-e a gesztenye, próbáljon meg jó rázni. Ha zörög, az azt jelenti, hogy a gesztenye öreg, és ki kell dobni.

3. 

   
   
   Tárolja a gesztenyét. Ha a gesztenyét erdőben szedi, héjazás és étkezés előtt 7-10 napig tárolja. Ez segít csökkenteni a tanninokat és emészthetőbbé tenni a nyers gesztenyét.
   • A gesztenyék eltarthatósága két - három hét.
   • Soha ne hagyja, hogy a nyers gesztenye megfagyjon és megolvadjon.
   • A gesztenyét fedett edényben, a hűtőszekrény leghidegebb részében tárolja.

4. 

   
   
   Hámozza meg a gesztenyét egy gesztenyés késsel. A nyers gesztenyét nagyon nehéz hámozni, és hagyományosan a gesztenye forralásával vagy pörkölésével hámozzák meg. A gesztenye hőhatás nélküli hámozásához használjon gesztenyekést. Végezzen bemetszést a gesztenye alján. Gesztenyés késével vésse meg a gesztenyét, amíg az összes bőr el nem tűnik, és csak az anya marad.
   • A gesztenyekések kb. 10,00 USD-ért megvásárolhatók az Amazon-on
   • Húzza meg nagyon lassan és óvatosan a gesztenyét. A kés nagyon éles, és gyakran beleragad a bőrbe, ezért óvatosan járjon el.

5. 

   Egye meg a nyers gesztenyét. Attól függően, hogy honnan származik a gesztenye, lehet, hogy nem biztonságos nyersen enni. Az amerikai gesztenyék nagy koncentrációban tartalmaznak csersavat, és rosszul lesznek, ha nyersen fogyasztod őket. Az európai gesztenye a gesztenyétől függően nyersen is fogyasztható.
   • Az ázsiai gesztenye általában elismerten fogyaszt nyersen, de nincs garancia arra, hogy a nyers gesztenye elfogyasztása nem fogja megbetegíteni.
   • Mielőtt megvásárolná a gesztenyét, kérdezze meg származási országukat, és ellenőrizze, hogy biztonságosan fogyaszthatók-e nyersen.
   • A nyers gesztenye elfogyasztásának veszélyei miatt ritkán használják receptekben anélkül, hogy előbb főznék.
   • Az Európában termesztett gesztenyefajták közül a ragadókat távol kell tartani az állatoktól, mivel enyhén mérgezőek lehetnek.

2/3 módszer: A gesztenye elkészítése a mikrohullámú sütőben

1. 

   Vágja el a gesztenyét. Helyezze a gesztenyét lapos oldalával lefelé egy vágódeszkára, és éles késsel végezzen vízszintes bemetszést a gesztenyén. Ez a metszés azért fontos, mert megakadályozza, hogy a gesztenye felrobbanjon a mikrohullámú sütőben.
   • Megpróbálhatja pontozni a gesztenye alját is. Ehhez vegyen egy kést, és rajzoljon X-et a gesztenye aljára.
   • Vigyázzon, ne vágja bele a gesztenye húsába.

2. 

   Mossa és mikrohullámú sütőben készítse el a gesztenyét. Helyezze a gesztenyét egy tálba, és hideg vízzel óvatosan mossa le a mosogatóban. Az edény mikrohullámú sütőbe helyezése előtt engedje le a vizet a tálból. Mikrohullámú sütőben a gesztenyét egy percig.
   • Ne melegítsen egyszerre nyolcnál több gesztenyét. Ha egyszerre több mint nyolcat melegít, a hő nem éri el az alsó gesztenyét.
   • Ne felejtse el figyelni a gesztenyét, amíg a mikrohullámú sütőben van, mivel a gesztenye hajlamos felrobbanni, ha felügyelet nélkül hagyja.
   • Annak megakadályozására, hogy a gesztenye felrobbanjon a mikrohullámú sütőben, tegye hosszabban és mélyebben a bemetszéseit.
   • Ha nem akarja mikrohullámú sütőben sütni a gesztenyét, megpróbálhatja forró vízben 30 percig forralni. Ne felejtse el kihűlni, mielőtt újra hozzáérne.

3. 

   Hámozza meg a gesztenyét. A gesztenyét domináns kézben tartva nyomja össze a gesztenyét, amíg a bőr el nem kezd hámozni a bemetszés helyétől. Most már képesnek kell lennie arra, hogy könnyedén lehúzza a bőrt a gesztenyéről.
   • Hámozza meg a gesztenyét, amíg még forró. A hideg gesztenye lehámozása szinte lehetetlen.

4. 

   Egye meg a gesztenyét. Ne egye a gesztenyét, ha a barna bőr bármelyik része megmaradt, mivel ez a bőr nagyon keserű ízű. Ha a megmaradt bőr bármelyikével találkozik, vágja le vagy húzza le, mielőtt élvezné a dió többi részét.

3/3-as módszer: A gesztenye megsütése

1. 

   Süsse a gesztenyét a kemencében. Melegítse elő a sütőjét 425 F-re. Vágja le és mossa meg a gesztenyét, mint akkor, ha mikrohullámú sütővel készítené őket. Helyezze a gesztenyét egy tepsibe, metszési oldalával felfelé. Huszonöt percig főzzük, mielőtt kivesszük a gesztenyét kihűlni és hámozni.
   • Gyakran ellenőrizze a gesztenyét. Nagyon könnyű túl sütni vagy alul főzni őket, ezért ne hagyja őket túl sokáig.

2. 

   Nyissa meg a tüzet a gesztenyével. Ha valóban bele akarsz szállni az ünnepi hangulatba, próbálj meg öntöttvas serpenyőt vagy hosszú kézzel sütött gesztenyét sütni. Vágja le és mossa meg a gesztenyét az előbb említettek szerint, majd helyezze a pecsenyébe vagy serpenyőbe. Tartsa a gesztenyét a tűz felett 25 percig. Öt percenként adjon egy kis rázkódást a gesztenyének, hogy újratelepítse őket.
   • A gesztenye teljesen meg lesz főzve, amikor a bőr elkezd hámozni a bemetszés helyétől.
   • Hagyja a gesztenyét tíz percig lehűlni, mielőtt meghámozná és megenné.

3. 

   Szénsütőn süsd meg a gesztenyét. Melegítse grillét közepes / magas hőmérsékletre. Vágja le és mossa meg a gesztenyét, mielőtt rácsra helyezné, és letenné a fedelet. Hűtsük és hámozzuk meg húsz percig a gesztenyét.
   • Maradjon közel a grillhez, mivel néhány gesztenye gyorsabban sült, mint mások. Továbbra is gyakran ellenőrizze a gesztenyét.

Közösségi kérdések és válaszok

Mit tegyek, ha ettem egy gesztenyét és allergiás reakcióm volt?

Ha úgy érzi, hogy nehézségei vannak a légzéssel, akkor minél előbb kórházba kell mennie. Ha csak kényelmetlenül vagy rosszul érzi magát, akkor a tüneteknek néhány órán belül el kell halnia. Azt javaslom, hogy a jövőben kerülje el a gesztenyét, hogy megakadályozza az újabb reakciót.

Honnan tudhatom, honnan származik a gesztenyém?

Kérdezze meg a gazdát vagy a gazdát, aki betakarította.

Tippek

Figyelmeztetések

• Próbáld meg megakadályozni, hogy a gesztenye felrobbanjon. A robbanások nagy rendetlenséget okozhatnak, és veszélyesek is lehetnek.
• A nyers gesztenye elfogyasztása bélrendszeri kényelmetlenséget okozhat a benne található magas csersav miatt.
• A nyers gesztenye fogyasztása nem ajánlott olyan emberek számára, akiknek gyomorrontása könnyen felmerül vagy emésztési problémájuk van.