Tartalom

• Lépések

A sütik mindig ízletesebbek, ha frissen eszik, de ha nagy mennyiségben készítik őket, akkor későbbre el kell mentenie őket. Amikor ez megtörténik, tárolja azokat egy légmentesen záró tartályban, egy darab kenyérrel, hogy a sütik hosszabb ideig maradjanak frissek, vagy lezárva zárja őket a fagyasztóba. Olvassa el tovább és tanulja meg lépésről lépésre.

Lépések

1. módszer 2-ből: Sütik tárolása üvegedénybe

1. 

   Tárolás előtt hagyja, hogy a házi sütik teljesen lehűljenek. Forró állapotban olyan hőcseppek szabadulnak fel, amelyek kondenzálódnak a levegőben, és a tartályban lévő sütik megnedvesednek. Mivel senkinek nem tetszik a nedves sütik, hagyja őket hűtőrácson, mielőtt üvegedénybe tárolná őket.
   • Ha nincs hűtőrács, hagyja, hogy a sütik lehűljenek egy tányérra.

2. 

   
   
   Tárolja a sütiket légmentesen lezárt tartályban. Ez megakadályozza őket elszáradtnak és törékenynek. A hermetikusan lezárt műanyag tasakok és tartályok egyszerű és olcsó lehetőségek, csak válassza ki azt, amelyik a legjobban befogadja a sütik mennyiségét, hogy korlátozza a tartály légáramát, és hosszabb ideig tartsa őket frissek.
   • Ha különféle sütiket készített vagy vásárolt, akkor külön tárolóedényekben tárolja őket, mivel a puha és ropogós sütik együttes tárolása során a legnehezebb lesz a száradás.
   • Mielőtt a sütiket műanyag tartályban tárolná, ellenőrizze, hogy az élelmiszerek tárolására alkalmas műanyagból készül-e.
   • Ha nagyon kemény és ropogós sütiket tárol, helyezze őket valamivel nagyobb tartályba, amely lehetővé teszi a kis légáramlást.

3. 

   
   
   Helyezzen pergamenpapírt a süti rétegek közé. Ha nagy mennyiségben vásárolt vagy készített sütiket, tegyen viaszpapírt minden süteményréteg közé, hogy ne összetapadjanak.
   • Ha nincs pergamenpapírja, használjon másik típusú pergamenpapírt.
   • Kerülje a sütik szirupos és a legpuhább sütését.

4. 

   
   
   Helyezzen egy darab fehér kenyeret a süti tartályába, hogy friss maradjon. A kenyér, amelyet közvetlenül a tartály bezárása előtt helyeztek el, felszívja a nedvességet az üvegedényből, és a sütik ropogósak és frissek maradnak.
   • Ha nincs otthon friss fehér kenyér, használjon tortillát vagy más darab tésztát.

5. 

   Tartsa a tartályt szobahőmérsékleten. Általában a puha házi süti három napig tart, a ropogós vagy kész süti pedig két hétig tart. A sütemény ízének megőrzése érdekében mindig tartsa a tartályt napfénytől.

2/2 módszer: A sütik fagyasztása

1. 

   Helyezze a hideg sütiket légmentesen záró műanyag zacskóba. Várja meg, amíg lehűlnek az érintésig, hogy elkerülje a kondenzációt, amelyet a műanyag tasakban lévő gőz okoz, amely a sütik kiszorulását okozza. Válasszon olyan lezárható táskát, amely elég nagy ahhoz, hogy minden süti egyrétegű legyen.
   • Egy jól lezárt műanyag csomagolás megakadályozza, hogy a sütemények más aromákat felszívjanak, és furcsa szaga legyen.
   • Fagyasztva süsse a sütiket anélkül, hogy azokat cukrászsüteményekké tenné, hagyva így szirupot feltenni rájuk, amikor leolvadnak, hogy jobb ízűek legyenek.

2. 

   Tárolja a sütiket több csomagban, ha nem egyezzenek be egyetlen rétegben egy zsákba. Használjon annyi csomagot, amennyire szükséges, mivel a rétegelt sütik egyetlen tartályban fogják összeragadni fagyasztás és olvadás során.

3. 

   A légmentesen záró műanyag zacskót öt hónapig tartsa a fagyasztóban. Az idő múlásával a sütik elveszítik az ízüket, és legfeljebb öt hónapig ajánlott fogyasztani őket, hogy azok továbbra is ízlelőek legyenek. Jegyezze fel azt a dátumot, amikor befagyasztotta a sütiket a csomagoláson egy állandó jelölővel, hogy ellenőrizze azok érvényességét.

4. 

   Olvassa el a süteményeket szobahőmérsékleten 15 percig. Vegye ki őket a lezárt csomagolásból, és tegye egy tányérra, hogy lehűljön. Egyél a sütik, amint teljesen leolvadtak.
   • Ha legyek vannak a közelben, fedje le a sütiket egy tiszta vászonkendővel, amíg megolvadnak.
   • Ha inkább a meleg süteményt eszik, akkor csak melegítse fel tíz másodpercig a mikrohullámú sütőben.

5. 

   Tárolja a leolvasztott sütiket légmentesen záró tartályban legfeljebb hét napig. Valószínűleg kevesebb idő alatt fogyasztja el őket, de ha maradt, tartsa zárt tartályban, hogy megőrizze eredeti textúráját, és friss maradjon.
   • Egy hét után dobja el őket, mivel a sütikben lévő tejtermékek valószínűleg elrontottak.