Tartalom

• Lépések

A káposzta finom, tápláló és sokoldalú zöldség, amelynek sűrű levelei vannak. Vízben főzhető, párolható, nyersen fogyasztható vagy akár erjesztett is, hogy híres savanyú káposzta legyen. A káposzta kedveli a hideg éghajlatot, de sok a napsütésük is, és ha megfelelőek a körülmények, tavasszal és ősszel betakaríthatunk. Ez egy olyan zöldség, amely ellenáll néhány fagynak, de nem tűri a túlzott hőt, ezért ősszel jobban megnő.

Lépések

3. rész: Csírázó káposztamagok

1. 

   Válassza ki a megfelelő évszakot. A káposztamagot kora tavasszal kell csírázni, hat-nyolc héttel az utolsó fagy előtt. A nyár végén el is ültetheti őket, hogy ősszel betakarítsák őket. Ellenőrizze a helyi fagy előrejelzést a legjobb ültetési idő meghatározásához.
   • A káposzta palántái négy-hat hétig csíráznak a zárt környezetben, és néhány héttel az utolsó fagy előtt áttelepülnek a szabadba.

2. 

   
   
   Ültesse a magokat. Készítsük elő a magvak csírázását úgy, hogy cserepes talajjal letakarjuk őket. Fúrjon az ujjával 1 cm-es lyukat az egyes csírasejtek közepébe. Helyezzen két vagy három káposztamagot minden lyukba, és takarja le talajjal.
   • A cserepes talaj ideális a káposzta magjaihoz, mivel termékeny és jól elvezet.

3. 

   
   
   Öntsük meg a magokat. A magok elültetése után adjunk hozzá annyi vizet, hogy nedves legyen a talaj. Amint a magok csíráznak és növekednek, tartsa a talajt nedvesen, tovább öntözve, ha száradni kezd.

4. 

   Tartsa a hőmérsékletet. A káposzta magja 18 és 24 ° C közötti hőmérsékleten csírázik. Tárolja őket beltérben vagy kerti házban, ahol a hőmérséklet ezen a foktartományon belül marad. Amikor a magok megemelkednek, vigye őket olyan helyre, ahol sok a napfény, például déli fekvésű ablakba.

5. 

   
   
   Hagyja a palántákat bent, amíg a levelek kialakulnak. Amint a káposzta magjai csíráznak és növekedni kezdenek, a hajtások átterjednek a talajon. Tartsa a palántákat beltéri környezetben, ahol nőnek, mindaddig, amíg 3–4 cm magasak és egyenként legalább négy vagy öt levél nem lesz.
   • A palánták négytől hat hétig tartanak, amíg felnőnek erre a szakaszra.

2/3 rész: A növekvő káposzta átültetése

1. 

   Tudja meg, mikor lesz az utolsó fagy. A káposzta kültéri helyreültetésének legjobb ideje körülbelül két-három hét az utolsó fagy előtt. Vessen egy pillantást a régiója hosszú távú időjárás-előrejelzésére, hogy megtalálja a megfelelő időt.
   • Amikor tudja a következő fagy dátumát, ültesse át néhány héttel azelőtt.
   • Ha ősszel ültetjük, ültessük át a palántákat hat-nyolc héttel az év első átlagos fagyidőszaka előtt.

2. 

   Válassza ki a megfelelő helyet. Van néhány dolog, aminek a káposztának meg kell nőnie - a napfény egyike ezeknek. Ha a káposztához szabadtéri helyet választ, keressen egy olyan helyet, ahol naponta legalább hat óra napsütés van.
   • Kerülje a káposzta ültetését ugyanabba az ágyba, ahol karfiol, eper, brokkoli és paradicsom van.
   • A káposzta olyan ágyakban nő, amelyek közel vannak az uborkához és a babhoz.

3. 

   Készítse elő az ágyat. A káposzta szereti a termékeny talajt. Keverje össze az ágy talaját azonos mennyiségű érett komposzttal vagy trágyával. A palánták átültetése előtt öntsük meg az ágyat, hogy a talaj nedves legyen.
   • A káposzta ideális pH-ja 6,5 ​​és 7,5 között van. A talaj pH-ját tesztcsíkokkal tesztelheti, amelyeket a legtöbb áruházban, kertben és szerszámboltban forgalmaznak.
   • Ha csökkentenie kell a pH-t, adjon hozzá több műtrágyát vagy trágyát, hogy savanyabbá váljon a talaj; a pH növelése érdekében adjunk hozzá porított meszet az ágyhoz.

4. 

   Transzplantálja a palántákat. Ültesse a palántákat ugyanolyan mélységbe, mint a cserepekben (1 cm). Hagyja őket függőlegesen 30–60 cm-re, egymástól 60 cm-re.
   • A legjobb eredmény elérése érdekében válasszon egy felhős napot a káposzta palántáinak átültetéséhez, mivel ez segít elkerülni a legfényesebb palánták hőhatásait.

5. 

   Fedje le a talajt zöldségtakaró. Tegyen 2,5 cm-es takaróréteget a talaj fölé. A takaró segít nedvesen tartani a talajt, amikor a palánták nőnek, megvédi a lábát a kártevőktől és segít a talaj hőmérsékletének szabályozásában.
   • A káposzta ideális növényi takarója őrölt levelek, finomra őrölt bőr vagy műtrágya összetétele.

6. 

   Tartsa nedvesen a talajt. A káposztalábaknak körülbelül 4 cm vízre lesz szükségük hetente. Ha nem esik elég eső, öntsük meg annyira a talajt, hogy a káposzta növekedésekor nedves maradjon.
   • Addig folytassa a káposzták öntözését, amíg a lábak éretté nem válnak. Ezen a ponton hagyja abba az öntözést, nehogy megrepedjen a fej.

7. 

   Trágyázza a lábát három héttel az átültetés után. Amikor a káposzta új leveleket kezd adni és fejét fejleszti, az ültetés után körülbelül három héttel dúsítsa a talajt műtrágyával. Amikor eljön ez az idő, a káposztáknak nitrogénben gazdag műtrágyára lesz szükségük.
   • A jó káposztaműtrágyák közé tartoznak többek között: halemulziók, folyékony műtrágyák, vérliszt és gyapotmagliszt.

3. rész: 3: A káposzta betakarítása

1. 

   Ügyeljen a termesztési időre. A káposztatermesztés ideje a fajtól függ, de a káposzta érése a mag elültetése után 80–180 napot vehet igénybe.
   • A palánták átültetése után a káposzta éréséhez 60–105 napra van szükség.

2. 

   Végezzen el egy tömörítési tesztet. Amikor a káposzta érni kezd, kompressziós teszteket végezhet a fejeken, hogy meggyőződjön arról, hogy a káposzta készen áll-e a betakarításra. Fajtól függően a fej tövének 10 és 25 cm között kell lennie.
   • A kompressziós teszt elvégzéséhez nyomja meg kézzel a káposzta fejét. A szilárd, szilárd fej készen áll a betakarításra, de ha laza és sima, az azt jelenti, hogy több időre van szüksége az éréshez.

3. 

   Szedjétek le a fejeket. Amikor a káposzta készen áll, éles késsel távolítsa el a fejeket a szárakról. Vágja le a külső leveleket, és helyezze a komposzt halomba, ha egészségesek.
   • Amikor a fejeket betakarítják, tegye őket árnyékba vagy hűtőszekrénybe, amíg készen áll a használatra vagy tárolásra.
   • A káposztafejek betakarításakor hagyja a szárakat a földön, hogy tovább növekedjenek.Sok káposzta új és kisebb fejeket regenerál, és néhány hét múlva újra betakarítható.

4. 

   Tartsa meg az extra fejeket. A betakarított káposztát egyszerre fogyaszthatja, vagy a maradékot későbbre is megmentheti. Tisztítsa meg a káposztafejeket folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a rovarokat. Helyezze őket egy tiszta törülközőre, hogy teljesen megszáradjanak. Végül lehetőség van a káposzta tárolására.
   • Lazán tekerje a káposztát műanyag csomagolásba, és hagyja a hűtőszekrényben legfeljebb két hétig.
   • Tárolja hideg vagy gyökérpincében legfeljebb három hónapig.
   • Szárítsa meg vagy fagyassza le a leveleket.
   • Használjon savanyú káposztát.