Szerző:
Alice Brown
A Teremtés Dátuma:
23 Lehet 2021
Frissítés Dátuma:
11 Lehet 2024
Tartalom
- A pekándiót egyetlen rétegben ossza el, hogy egyenletesen süljenek.
Fahéjas pekándió: habosra verjük a tojásfehérjét, és összekeverjük egy csésze (65 g) felezett pekándióval. Ezután adjon hozzá ¼ csésze (50 g) cukrot és ¾ teáskanál (2 g) fahéjat. Kenje meg a diót egy tepsiben. Vigye őket 45 percre a sütőbe, tízpercenként kevergetve, hogy egyenletesen süljenek.
- Ha a fűszerpaprikát túl fűszeresnek találja, hagyja ki, vagy cserélje ki egy másik fűszerezésre, például rozmaringra vagy őrölt köményre.
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, és adjon hozzá egy evőkanál (15 g) vajat. Ezután közepes hőmérsékleten gyújtsa meg a tüzet, és várja meg, amíg a vaj megolvad.
- A vaj helyett használhat olívaolajat, kókuszolajat vagy repceolajat is.
- A recept megkétszerezéséhez kisebb adagokban pirítsuk meg a pekándiót, hogy ne halmozzuk a serpenyőbe.
Fűszeres édes pekándió: A pekándiót vajban három-négy perc alatt megpirítjuk. Ezután adjon hozzá 1/8 teáskanál (0,5 g) cayenne paprikát, fahéjat és narancs héjat. Adjunk hozzá egy evőkanál (15 g) barna cukrot, és pirítsuk meg a pekándiót még egy-két percig.
- Ha a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tárolták, a pekándiónak még egy percbe telik a pirítás.
- Próbáljon durva só helyett fűszerezett sót használni, hogy a dió jobb legyen.
Melegítsük a pekándiót egy-két percig, 30 másodpercenként kevergetve. Nyissa ki a mikrohullámú sütőt, és keverje össze a pekándiót. Ezután tegye őket a sütőbe további 30 másodpercre. Ugyanezen idő után keverje újra őket. Melegítsük a diót a mikrohullámú sütőben még egy-két percig, vagy amíg ropogósak és szagúak lesznek.
- Nagyon fontos, hogy gyakran keverje a diót, hogy ne égjenek el az egyik oldalon.
- A pekándiót legfeljebb egy hétig tárolhatja egy fedéllel ellátott edényben.
Tippek
- Az apróra vágott pekándió megsütéséhez melegítsük két vagy három percig. A felaprított dió sokkal gyorsabban fog főzni, mint az egész.
- Mindig pirítsa meg a pekándiót, mielőtt pite-ben, süteményekben és édességekben, például dióval készült csokoládékban használja őket. A sült hagyja a pekándiót ennek a ropogós textúrának.
- Helyettesítsen vajat a kókuszolajjal egy vegán alternatíva érdekében.
Szükséges anyagok
Pekándió sütés a sütőben
- Mérőedények és kanalak.
- Egy tepsi.
- Egy tál.
- Egy kanál.
- Konyhai kesztyű.
Pekándió sütése a tűzhelyen
- Egy serpenyő.
- Egy kanál.
- Egy tányér.
Mikrohullámú sütő használata
- Mérőedények és kanalak.
- Mikrohullámú sütőnek megfelelő edény.
- Konyhai kesztyű.
- Tányér vagy tepsi.
- Egy kanál vagy spatula.
