Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Szárítsa meg a paprikát
• 2. módszer Helyezze a paprikat ecetbe
• 3. módszer Fagyasztja le a paprikát
• 4. módszer Tartsa a paprikát az olívaolajban

Ebben a cikkben: Szárítsa meg a paprikátTöltse be a paprikát ecetbe, fagyasztja le a paprikátTárolja a paprikát az olívaolajbanReferenciák

Ha saját paprikáját termeszti a hátsó udvarban, vagy érdekes promócióval találkozott egy egész doboz chili paprika számára a piacon, akkor egész évben való felhasználását meg kell őriznie. Száríthatja, olajba vagy ecetbe teheti, vagy fagyaszthatja. A tartósítás minden módja eltérő ure-t eredményez, de a paprika íze és fűszere megmarad.

szakaszában

1. módszer Szárítsa meg a paprikát

1. 
   

   
   Öblítse le és szárítsa meg a paprikát. Öblítse le hideg víz alatt, ügyelve a szennyeződések, por vagy más maradványok eltávolítására. Távolítsa el a sérült vagy rothadt paprikát, mivel azok nem maradnak meg megfelelően. Törölje le a paprikát papírtörlővel.
   • A paprika kezelésekor viseljen kesztyűt a kezének védelme érdekében. A paprika kapszaicint tartalmaz, a chili aktív összetevőjét, amely a bőrrel való érintkezéskor ég.
   • Óvatosan ne érintse meg a szemét vagy az orrát a paprika kezelése után.

2. 
   

   
   
   
   Helyezze el a paprikát egy sütőtartón. Használhat rácsot vagy lemezt, amely lehetővé teszi a levegő keringését alulról. Ha lehetséges, kerülje a hagyományos sütőtálca vagy tálca használatát, mivel a levegőhiány megnehezíti a chili szárítását.
   • Helyezze a perforált állványt vagy lemezt jól szellőző helyre. Például a konyhaablak előtt.
   • Hagyja száradni legalább három napig, majd tegye légmentesen záró edénybe.

3. 
   

   
   Próbáld meg összekapcsolni a paprikát, és készítsen egy fonatot, amelyet fel lehet függeszteni. Ez egy egyszerű és dekoratív módszer a paprika megőrzésére. Ha a paprika száraz, akkor otthon jól szellőző helyen leteheti, és bármikor felhasználhatja. Így van.
   • Helyezzen egy nagy húrot vagy vastag szálat a tűbe. A szárított paprikát átszúrja közvetlenül a szár alá, és vezesse át a szálat vagy a zsinórot. Tegye ezt az összes paprika összekapcsolásához.
   • A házat jól szellőző és száraz helyre tegye a koszorút.
   • Egy hét alatt három nap alatt szárazak és használatra készek lesznek.

4. 
   

   
   
   
   A paprikát gyorsan megszáríthatja a sütőben. Ez egy jó módszer, ha nincs túl sok ideje várni, hogy a paprika természetesen megszáradjon. Az egész paprika megtartása helyett vágja ki őket, hogy gyorsabban és egyenletesebben szárítsanak.
   • Vágjuk őket hosszirányban felére.
   • Helyezze a magokat egy pergamenpapírral ellátott sütőlapra.
   • Főzzük őket a sütő legalacsonyabb hőén néhány órán keresztül.
   • Használhat élelmiszer-dehidratátort is a még gyorsabb eredmény eléréséhez.

2. módszer Helyezze a paprikat ecetbe

1. 
   

   
   Öblítsük le és vágjuk le a paprikát. Ez nem feltétlenül szükséges, de a paprikát fel lehet vágni két vagy négyzetre. Ha egészet szeretne hagyni, használjon egy kis éles kést, hogy apróra vágja az egyes paprika oldalát, hogy megőrizze alakját. A kívánt harapástól függően elhagyhatja vagy eltávolíthatja a paprika magjait.

2. 
   

   
   Helyezze a paprikát egy steril edénybe. Vegyen egy nagy, tiszta és sterilizált üveget, és tegye be a paprikát legfeljebb két centiméterre a széltől. Ügyeljen arra, hogy az edény lehetőleg műanyag fedéllel rendelkezzen, hogy ne rozsdálódjon a hűtőben.
   • Ha meg akarja ízesíteni a paprikát, adjon hozzá három evőkanál sót és 15 szem fekete borsot, mielőtt az üveget megtelik.
   • Más fűszernövények, például babér vagy friss aromás fűszernövények is hozzáadhatják a paprika ízét.

3. 
   

   
   Forraljon fel a fehér ecetet. Használjon kb. 50 cl fehér ecetet, vagy annyi, hogy teljesen lefedje a paprikát az üvegedénybe. Amikor az ecet forró, öntsük rá a paprikát. Töltsük meg az üveget, így a tetején 2 cm-re maradjon üres.
   • Ha azt szeretné, hogy a paprika kissé édes legyen, adjon hozzá hat teáskanál cukrot az 50 cl ecethez.
   • Hagyja az edény tartalmát néhány percig lehűlni.

4. 
   

   
   Tartsa a hűtőszekrényben. Minél hosszabb ideig hagyja a keveréket pihenni a hűtőszekrényben, annál erősebb az íz. Használhatja a pácolt paprikáját receptekben, szendvicsekben, salátákban ...

3. módszer Fagyasztja le a paprikát

1. 
   

   
   Öblítsük le a paprikát. Dobja el a sérült paprikát, mert azok nem fognak jól tartani.

2. 
   

   
   Fagyasztja le az egész paprikát. Ha vannak apró paprikái, amelyeket egészben fagyasztani szeretne, egyszerűen beteheti őket fagyasztózsákba, megjelölheti a dátumot és a terméket. A fagyasztóba helyezés előtt szalmával távolítsa el a felesleges levegőt.
   • Ürítsen annyi levegőt a táskából. Lair gyorsabban elrontja a paprikát.
   • A fagyasztott paprikát több hónapra elhagyhatja. Ha használni szeretné, hagyja, hogy néhány másodpercig kiolvassák vagy lehűtjük forrásban lévő vízben.

3. 
   

   
   A szeletelés után fagyasztja be a nagyobb paprikákat. A nagyobb paprikákat ékekre, darabokra vagy szeletekre lehet vágni, hogy utólag egyszerűbben lehessen felhasználni azokat. Vágás után távolítsa el a magokat, ahogy szeretné.
   • Helyezze a chili darabokat egy tányérra anélkül, hogy megérintené őket, és hagyja fagyni néhány órán keresztül. Ezt nevezzük expressziós fagyasztásnak.
   • Helyezze a chili darabokat egy fagyasztózsákba, távolítsa el a felesleges levegőt és fagyassza be.
   • Több hónapig fagyasztóban tarthatja őket.

4. módszer Tartsa a paprikát az olívaolajban

1. 
   

   
   Öblítsük le és vágjuk le a paprikát. A legtöbb ember szeletekre vágja, hogy olajpaprikát készítsen. De a kis paprika egészben maradhat. Hagyja fűszeresnek, hagyja el a magokat. Helyezze a paprikát egy rétegre a sütőlapra.

2. 
   

   
   Grillezzük a paprikát a grillre. Ha ezt az olajba helyezés elõtt megteszi, elveszíti a legjobb ízüket. Pörköli őket a grillre vagy a gázlángra.
   • Melegítse elő a grillt.
   • Sült a szelet, amíg feketévé nem válik. Ennek csak néhány percet kell igénybe vennie. Forgassa el egyszerre a paprikát, hogy egyenletes legyen a főzés.

3. 
   

   
   Helyezze a paprikát egy tiszta edénybe. Öntsük rá az olívaolajat, amíg az összes paprika el nem borul. Helyezze az üveget hűvös, száraz helyre.