Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Tárolja a rozmarint hűtőszekrényben
• 2. módszer A rozmaring fagyasztása
• 3. módszer Száraz rozmaringot szabad levegővel
• 4. módszer Szárítsa meg a rozmaringot a kemencében

Ebben a cikkben: Tárolja a rozmarint a hűtőbenFagyasztó rozmaringTávolítsa el a rozmarint a levegőbenSzárítsa a rozmaringot a sütőbenCikk összefoglalása21 Referenciák

Ha rozmaring lábad hirtelen bőségesen termelődtek, vagy ha a szupermarketben promóció történt, akkor valószínű, hogy sok rozmaring van, és nincs ideje arra, hogy felhasználja. Ne aggódj! Néhány egyszerű lépést megtehet annak megakadályozása érdekében, hogy ez az aromás gyógynövény lebomoljon, még mielőtt ideje lenne a konyhában történő felhasználásra. A leghosszabb eltarthatóság érdekében hűtőszekrényben tárolhatja, fagyaszthatja vagy száríthatja. Hetek vagy hónapok alatt élvezheti anélkül, hogy el kellene dobnia.

szakaszában

1. módszer Tárolja a rozmarint hűtőszekrényben

1. 
   

   
   Öblítse le a rozmarint. Öblítse le hideg vízzel, és helyezze a szálakat papír törölközőre, hogy kiszáradjanak. Ha van saláta fonó, használja azt. Ellenkező esetben a rozmarint egy másik abszorbens papírlapgal megnedvesítse, hogy jól megszáradjon.
   • Ha víz van a rozmaring felületén, akkor meglágyul és viszkózus lesz, amikor hűti. Tehát ellenőrizze, hogy tökéletesen száraz-e.

2. 
   

   
   Tekerje le a szálakat. Tekerje be az egész szálot nedves papírtörülközőbe, vágás nélkül. A nedves papír megakadályozza, hogy kiszáradjanak a hűtőszekrényben.

3. 
   

   
   
   
   Használjon táskát. Helyezze a rozmarint egy légmentesen záró műanyag zacskóba, hogy megvédje az oxigéntől, megakadályozza, hogy barnavá váljon és elrontódjon. Használhat csúszó zárótáskát vagy légmentesen zárt dobozt.
   • Írja be a dátumot a tartályba, hogy elkerülje, hogy a rozmaring hányszor meghosszabbodjon.

4. 
   

   
   Hűtse le a rozmaringot. Helyezze a tartályt a hűtőszekrény apróbb fiókjába. Állítsa magasra a páratartalmat. Ha bezárta a táskát vagy a dobozt, a füvet két héten át kell tartani.
   • Mindaddig, amíg a rozmaring zöld és friss, továbbra is jó. Ha barna vagy fekete, enyhén viszkózus lesz, dobja ki.

2. módszer A rozmaring fagyasztása

1. 
   

   
   
   
   Öblítse le a szálakat. Öblítse le hideg vízzel, és fektesse le, hogy megszáradjon. Dörzsölje le őket papírtörlővel, hogy gyorsabban kiszáradjanak. Ha van saláta fonó, használhatja.

2. 
   

   
   Helyezze a rozmaringot laposra. Hagyja az összes levelet a szárhoz rögzítve, és helyezze a szálakat egy sütőlapra, amely egyenletes, egyenletes réteget képez. Ne hagyja, hogy a szálak egymáshoz érjenek, mivel fagyás közben összeragadhatnak. A tányérra teheti, vagy sütőpapírral lefedheti.

3. 
   

   
   Fagyasztja le az aromás gyógynövényt. Hagyja a lemezt néhány órán át a fagyasztóban. Mintegy félóránként ellenőrizze a rozmarint, amíg teljesen megfagy. Nem szabad megkönnyíteni a szárok hajlítását, és a levelek nem mozoghatnak vagy megolvadhatnak, amikor a szálakat veszik.
   • A tányéron lefagyasztott rozmaring lehetővé teszi, hogy mindegyik szál külön megszilárduljon, és ne tapadjon másokhoz.A fű szintén gyorsabban és egyenletesebben fagy le, mint ha minden ágot közvetlenül táskába helyez.

4. 
   

   
   Töltsön meg egy zacskót. Helyezze a fagyasztott szálakat fagyasztó-fagyasztó tasakba. Vadítson sok levegőt, hogy helyet takarítson meg a fagyasztóban, és teljesen zárja be a zsákot. Írja rá a dátumot, hogy megtudja, mennyi ideig van a rozmaring a fagyasztóban. Ha kész, tegye a táskát a fagyasztóba.

5. 
   

   
   Tartsa a rozmaringot. Több hónaptól egy évig megtarthatja. A fagyasztótól függően a fű kb. Egy éven át megmarad. Ellenőrizze minden hónapban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy továbbra is jó-e. Vigyázzon a barna részekre és a penészre. Ha a rozmaringot a konyhában kívánja használni, akkor vegye be a táskába, és közvetlenül az edénybe tegye, anélkül, hogy először kiolvasztotta volna.

3. módszer Száraz rozmaringot szabad levegővel

1. 
   

   
   Öblítse le a rozmarint. Öblítse le a szálakat hideg vízzel, és fektesse le, hogy kiszáradjanak. Papírtörölközővel megfáradhatja, vagy a szárítás felgyorsításához saláta fonót használhat.

2. 
   

   
   Távolítsa el az alsó leveleket. Távolítsa el az egyes szár alsó leveleit úgy, hogy kb. Ezeket az alkatrészeket fogja használni a szál rögzítésére és felfüggesztésére.

3. 
   

   
   Készítsen csokrokat. Fordítsa az összes szárot azonos irányba. Vegyen néhányat egy kis csokor készítéséhez, amelyet könnyen tarthat a tenyerében. A pontos összeg nem fontos, mindaddig, amíg az összes csokor nagyjából azonos méretű. Tekercseljünk egy csíkot, elasztikus vagy nyakkendőt az egyes csokrok levél nélküli részeire.
   • Húzza meg szorosan a rudakat, de ügyeljen arra, hogy a csokrok tetején lévő levelek egymástól távol legyenek, hogy a levegő áramolhasson közöttük.

4. 
   

   
   Felfüggesztjük a rozmaringot. Tegye le a csokrokat sötét és tiszta helyre, mint egy alagsor, baráti szoba vagy szekrény. Csatlakoztassa a rozmarint egy szárítókötélhez, szárítóhoz vagy grillhez. Használjon körülbelül 10 centiméter hosszú ruhacsipeget vagy húrot a csokrok függesztéséhez.
   • Ügyeljen arra, hogy a rozmarint napsütésben, a konyhában keletkező olajaktól, füstötől, portól és gőztől távol tartsa. A lehető legtisztábbnak és szárazabbnak kell maradnia, hogy íze a lehető legjobb maradjon.

5. 
   

   
   Ellenőrizze az eredményt. Néhány naponként vizsgálja meg a rozmaringot. Fogja meg kissé, hogy lássa-e száraz. Ha igen, készen áll. Leveleket is tehet egy üvegbe, egy üvegbe vagy egy műanyag tasakba, és jól lezárhatja a tartályt. Ha belsejében páralecsapódás alakul ki, a fű még nem száraz. A szárítás tizenöt nap és több hónap között tarthat. Légy türelmes!
   • Ha a szálak teljesen szétesnek, amikor megcsípte őket, akkor túl szárazak. Ezért fontos az állapotuk ellenőrzése néhány naponta, vagy még gyakrabban, amikor szinte szárazak. Ha túl sokáig szárítja őket, nem fog tudni visszamenni.

6. 
   

   
   Tárolja a rozmaringot. Helyezze a szárított gyógynövényeket légmentesen záró edénybe. Távolítsa el a leveleket a szárból, és tegye őket légmentesen záró edénybe vagy műanyag zacskóba. A leveleket morzsolhatja, mielőtt a tartályba helyezné, vagy egészben tarthatja, és összeomlik, amikor szüksége van rájuk. A rozmarint legalább egy évig a szekrényben kell tartani.

4. módszer Szárítsa meg a rozmaringot a kemencében

1. 
   

   
   Öblítse ki a gyógynövényeket. Öblítse le a rozmarint hideg vízzel, és törölje le papírtörülközővel, hogy megszáradjon. Hagyja 10–15 percig a levegőben ülni, hogy a felülete teljesen megszáradjon, mert ha sütjük a szálakat, amikor még nedvesek, akkor az eljárás sokkal hosszabb lesz.

2. 
   

   
   Helyezze a szálakat egy tányérra. A sütőlapot fedje le pergamenpapírral. Rendezzük a rozmaring-ágakat rájuk rendszeresen egymástól. Ha szükséges, használjon több lemezt.

3. 
   

   
   Kapcsolja be a sütőt. Állítsa a legalacsonyabb hőmérsékletre. Ily módon a rozmaring lassan megszáradhat égés nélkül. Süssük a lemezt a készülék közepére irányítva.

4. 
   

   
   Hagyja, hogy a rozmaring megszáradjon. Hagyja a forró sütőben 30 percig. 15 perc elteltével nyissa ki az egységet kb. Egy percig, hogy a gőz kiszivárogjon. A fű gyorsabban kiszárad. 30 perc elteltével tegye a kemencébe kesztyűt, és morzsoljon el néhány levelet. Ha darabolnak, szárazak. Egyébként tegye vissza a lemezt a sütőbe, és kb. Tizenöt perc múlva ellenőrizze újra. A rozmaring szárítása nem haladhatja meg egy órát.

5. 
   

   
   Hagyja, hogy a szálak megszáradjanak. Vegye le őket a tányérról és helyezze sima, tiszta felületre. Várja meg, amíg teljesen lehűlnek. Ha szeretné, tépheti le a leveleket a szárból és morzsolhatja azokat, vagy elhagyhatja az egész szálat, ha azt akarja használni egy tál ízesítésére vagy díszítésére.
   • Fontos, hogy a rozmaring teljesen hideg és száraz legyen, mielőtt egy edénybe tenné. Ha forró, akkor felszabadítja a nedvességet, ami rothadáshoz vezet.

6. 
   

   
   Tartsa a rozmaringot. Tárolja légmentesen záró tartályban. Beteheti üvegedénybe, műanyag dobozba vagy csúszó zárókupakkal. Annak érdekében, hogy maximálisan megőrizze az ízét, ne tartsa egy évnél tovább. Utána is jó lesz, de íze lehet kevésbé erős.