Tartalom

• Lépések

A Camembert egy ízletes francia sajt, amelynek fehér külső rétege és belsejében nagyon sima, hasonló a vajhoz. Ha még soha nem próbálta ki ezt a sajtot, próbálja ki szobahőmérsékleten tartósítóval, kenyérrel vagy kekszet. Meleg Camembert-t is süthet sütővel vagy grillgel, vagy megkísérelheti hozzáadni kedvenc receptjeihez.

Lépések

1. módszer a 3-ból: A Camembert természetes kóstolása

1. 

   Hagyja, hogy a sajt szobahőmérsékleten érkezzen a pulton. A szobahőmérsékleten a Camembert a legfinomabb aromával rendelkezik, nem a hűtőszekrényből frissen. Távolítsa el az étkezés előtt 30 perccel, hogy legyen idő felmelegedni.

2. 

   
   
   Vágja a sajtot szeletekre. Vágja Camembert-t úgy, mintha pizzát vágott volna. Könnyebb a középtől indulni, és éles késsel a szélére menni.
   • A sajtkésekben lyukak vannak a pengében, így a sajt nem tapad, de minden éles kés megteszi.

3. 

   Próbálja ki a szélét, hogy megnézze-e tetszik. Általában enni lehet a felni, de az íze nagyon erős. Ez rajtad múlik, hogy eszik-e vagy sem. Próbáld ki előre, és döntsd el, hogy melyik tetszik.
   • Próbáljon ki egy szelet szélével, és egy nélkül.
   • Ha nem tetszik a széle, vegye le késsel, és csak a belsejét enni.

4. 

   
   
   Élvezze a Camembert-t sózott víz-kekszettel vagy kenyérrel és tartósítóval vagy mézzel. Vágjuk fel a sajt szelet és kés segítségével helyezzük az olasz kenyeret vagy egy sós kekszetbe. Így eszik, vagy tegyen rá méz vagy konzerv.
   • Próbáld ki a legjobban tetszik zseléket vagy konzervet, például málna, eper, füge vagy barack.
   • A konzervek helyett egy darab őszibarackot, körtét vagy almát is tehet.

5. 

   
   
   A szeletelés után néhány nappal enni a sajtot. A sajt még néhány nap elteltével biztonságos, de a szeletelés után az íz elveszik. A sajt széle védőgátként működik, amely megőrzi a tej ízlését és frissességét.
   • A darabolás előtt a Camembert általában egy-két hétig tart a hűtőszekrényben, és legalább hat hónapig a hűtőszekrényben.

2. módszer a 3-ból: Kísérlet a Hot Camembert-rel

1. 

   Süssük a sajtot a fadobozban, amelybe jött, hogy könnyen melegítse a darabot. Vegye ki a sajtot a dobozból, és csomagolja ki. Helyezze vissza a dobozba, és tegye egy sütőlapra (ne tegye rá a fedelet). A sajtot 10 percig melegítsük a kemencében 200 ºC-on. Az idő letelte után ellenőrizze, hogy a sajt megolvadt-e, mielőtt kivenné a sütőből.
   • Mártson pirítós sajttal egy harapnivaló vagy snack számára.

2. 

   Olvadjon a grillre. Ha a grill már forró, mert pörkölt húst vagy valamit hozott, akkor tedd a Camembert-t előétel vagy desszert készítésére. Csomagolja szépen fóliába, és tegye 20–30 percre a faszénre. Használjon fogantyút, amikor lejár, és tegye vissza a fadobozba, ahonnan jött.
   • Melegítsen néhány friss fokhagymás kenyeret és a sajttal együtt.

3. 

   Zárja le a Camembert sonkával a serpenyőben. Fedje le a sajtot több vékony szelet sonkával, amíg az egész be nem csomagolódik. Melegítsen egy serpenyőt kevés vajjal vagy olívaolajjal. Helyezze a Camembert a serpenyőbe, és zárja le a sonkába csomagolt sajt két oldalát.
   • Amint a sajt mindkét oldalán néhány percig a serpenyőben van, kívülről megbarnul és belül megolvad.
   • A sajtot kenyérrel vagy kekszet szolgálja fel.

3/3 módszer: Camembert hozzáadása a receptekhez

1. 

   Vágjuk fel a Camembert szeleteket, és tegyük be a salátába. Próbáljon meg saláta készítését erős ízesítésű levelekkel, mint például sült saláta kitûnõ, és adjon hozzá szelet Camembert-t. Vágj le néhány szelet almát vagy körtét, és tegyen egy marék pekándiót vagy diót. Még a szeletelt hagymát is beteheti, hogy befejezze, és még több ízt adjon hozzá.
   • Helyezze a tetejére egy egyszerű borjúhúst vagy mustárt és mézmártást.

2. 

   Helyezze az olvasztott Camembert-et a szénhidrát-receptekbe. A receptben szereplő tejszínt vagy tejet a Camembert segítségével cserélje ki. Tegye például az olvasztott sajtot a tésztába gombával és lasagnával. Burgonyapürével is jó, csak a dagasztás előtt szobahőmérsékleten tegyük a sajtot a burgonyára.
   • Ezen ételek elkészítéséhez jobb, ha eltávolítja a sajt szélét, és csak a belsejét használja, ha azt bele szeretné illeszteni a szószba.

3. 

   Készítsen egyszerű préselt szendvicset vagy forró sajtot. Vaj két szelet kenyér külső felét. Helyezze az egyik szelet vajával lefelé egy szendvicskészítőbe vagy serpenyőbe. Helyezzen néhány darab Camembert-t a kenyér tetejére, és tegyen rá jó lekvárt. Helyezze a másik kenyér szelet mindent tetejére, és mindkét oldalra pirítós.
   • Szendvicskészítő használata esetén a szendvics összeszerelése után zárja le a fedelet.

4. 

   Finomítsuk meg a Camembert darabjait mártással. Vágja a sajtot darabokra, és vegye bele lisztet sóval és néhány darab kakukkfűvel. Mártsa a sajtot a megvert tojásba, majd a kenyérlisztbe. Helyezze a rántott darabokat 5–8 cm forró olajba és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
   • Próbáljon meg a sajtot egy édes, gyümölcsből készült borospirácban kiszolgálni.

5. 

   Kész.