Tartalom

• Lépések
• Tippek

A fagyasztott borsót könnyű elkészíteni, és megtakarítja Önt azzal, hogy több száz hüvelyt nyitjon meg egy étel elkészítéséhez. A fagyasztott borsó önmagában, vagy tészta vagy leves kíséreteként minden ételhez egyszerű és egészséges kiegészítő.

Lépések

1. módszer 3-ból: Borsó főzése a kályhán

1. 

   Forraljon fel 3 vagy 4 csésze vizet. Közepes serpenyőben melegítse a vizet, amíg nagyon nem forog.

2. 

   
   
   Óvatosan helyezze a borsót a forrásban lévő vízbe. Lassan keverjük, és fedő nélkül forraljuk fel.
   • Ha a borsó össze van fagyva, akkor fakanállal törve engedje el: így egyenletesen főznek.

3. 

   Két-három perc múlva vegye le a borsót a tűzről. Villával vagy skimmerrel távolítsa el a borsót, és fújja le enyhén, hogy kihűljön. Próbálja ki: puhának és könnyen rághatónak kell lennie, mint a sült bab.
   • A fagyasztott borsó főzése általában két-négy percig tart.

4. 

   
   
   Engedje le a vizet. Óvatosan eltávolíthatja a vizet az edényből, vagy a tartalmát szitán átforgathatja.

5. 

   Keverje össze 1 vagy 2 evőkanál vajjal, hogy ne tapadjanak össze. Noha nem szükséges, ez a lépés megkönnyíti a borsó ízét, és megakadályozza azok tapadását vagy szétesését.
   • Egészségesebb alternatíva vaj helyett olívaolajat adni.

2/3 módszer: Borsó főzése a mikrohullámú sütőben

1. 

   
   
   Helyezze a fagyasztott borsót közvetlenül egy tányérra, és hagyja a mikrohullámú sütőben két és fél percig. Ahhoz, hogy lágyabbak legyenek, először egy-két kanál vízzel permetezzen.
   • Minden mikrohullámú sütő különbözik, ezért két perc múlva kóstolja meg a borsót, és ha szükséges, folytassa a főzést.

2. 

   Helyezze a fagyasztott borsót egy fedett edénybe, és hagyja a mikrohullámú sütőben két percig. Tehát párolja őket, nem vizet, és szilárdabbak. Főzés előtt adhat hozzá egy kevés vizet vagy két evőkanál vajat, hogy jobb íze legyen.

3. 

   Helyezze a borsót mikrohullámú tasakokba, és főzze két-három percig. Néhány fagyasztott borsót a csomagoláson belül kell főzni. Csak vegye ki a fagyasztóból, és tegye a mikrohullámú sütőbe a javasolt időre. A csomagolás befejezése után négy-öt percig kell hűlni. Általában tele vannak gőzzel, amely megégetheti Önt, ha megpróbálja azonnal kinyitni.
   • Ha a csomagoláson nincs egyértelműen feltüntetve, hogy mikrohullámú, akkor ne kockáztasson.

3/3 módszer: Fagyasztott borsó használata

1. 

   A borsót vajjal, fokhagymával és hagymával főzzük egyszerű kíséretként. Ez nagyszerű módja a fagyasztott borsó fűszerezésének. Csak melegítsen 1 vagy 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben, majd adjon hozzá egy hagymát és 2 vagy 3 apróra vágott fokhagymagerezdet. Két vagy három perc múlva tegye a fagyasztott borsót közvetlenül a serpenyőbe. Főzzünk mindent lassú tűzön tíz-tizenöt percig, vagy amíg a borsó megpuhul.
   • Tegyen egy kevés olajat és sajtot a tészta hozzáadásához.

2. 

   Főzzük meg a borsót 2 csésze csirke alaplével, hogy egyszerű levest készítsünk. Főzzük meg őket két evőkanál vajban, hagymával és fokhagymával. Négy-öt perc elteltével adjuk hozzá a csirkehúslevet, és főzzünk mindent közepes lángon további öt percig, vagy amíg a borsó megpuhul. Vegyük le a tűzről. Miután kihűlt, turmixgépben felverve egyszerű és finom borsókrémet kap.
   • Adjon hozzá friss fűszernövényeket, például metélőhagymát, ízlés szerint sót és borsot.

3. 

   A főtt borsót habverővel, citromlével és parmezán sajttal habverővel egyszerű pasztát készítünk. Ez a borsó és menta pesto nagyszerűen néz ki pirítóson. Tegyen egy zacskó fagyasztott borsót egy turmixgépbe, verje puhára, és adjon hozzá:
   • 1 marék friss mentalevél.
   • 1/3 csésze parmezán sajt.
   • 1 vagy 2 gerezd darált fokhagyma.
   • 3 evőkanál olívaolaj.
   • Citromlé ízlés szerint.
   • Mindent addig verjünk, amíg sima krémet nem kapunk, ha szükséges, adjunk hozzá még olajat.

4. 

   Keverjen össze hidegen főtt borsót paradicsommal és fűszerekkel egy egyszerű salátához. Az egyszerű, mégis elegáns főtt borsó kiváló alap a saláták elkészítéséhez. Keverjük össze apróra vágott koktélparadicsommal, petrezselyemmel, sóval, borssal és kevés balzsamecettel, hogy frissítő nyári kíséretet kapjunk.
   • Fontolja meg, hogy a borsót kevesebb ideig főzzük, ha salátákba töltjük, így szilárdabbak.
   • A főtt borsó hagyományos saláta vagy spenót salátákkal is kombinálható.

Tippek

• A lágyabb állag elérése érdekében hagyja a borsót hosszabb ideig fagyasztva a sütőben.