Tartalom

• Lépések
• Szükséges anyagok

Nehéz elhaladni egy cukrászda mellett, és nem varázsolják el a szuperül kidolgozott sütemények és piték. De tudta, hogy ezeket a gyönyörű alkotásokat otthon is elkészítheti? Csak készítsen egy cupcake-ot, fedje le jegesedéssel vagy fondanttal, és díszítse házi cukorpasztaszobrokkal. Ne féljen: a cukorpaszta elkészítéséhez alkalmazott technika olyan, mint a kisgyermekeknél az agyagozáshoz. A pasztát akár a piacon is megvásárolhatja, de otthon elkészítése egyszerű.

Lépések

1. 

   Gyűjtse össze az összetevőket. A cukorpép elkészítéséhez porcukor, tragantmézga, növényi zsír, ízesítetlen zselatin, nagy tojás és meleg víz kell. A tragakantgumi a paszta képlékenyé tételét szolgálja, és megtalálható cukrászdákban vagy az interneten.

2. 

   
   
   Készítse elő a szükséges edényeket. Félig töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és tegye a tűzre, hogy felmelegedjen.

3. 

   Kövesse a cukorpép receptjét.
   • Helyezzen hat csészét porcukrot és két evőkanál tragant-gumit egy fémtálba. Ezután tegye a tálat egy forró vízzel ellátott edénybe. Így felmelegítheti a hozzávalókat a tálban anélkül, hogy megkockáztatná az égést. Az elegyet öt percig melegítjük, közben keverjük a folyamat közepén, majd vegyük le a tűzről.
   • Egy kis tálban keverj össze hat evőkanál forró vizet és négy teáskanál ízesítetlen zselatint. Keverje lassan, amíg a zselatin fel nem oldódik. Ha szükséges, helyezze a tálat a vízfürdőbe, hogy kissé megemelje a víz hőmérsékletét és felgyorsítsa az oldódást. A keveréket néhány másodpercig mikrohullámú sütőben is elkészítheti. Adjon hozzá egy evőkanál teljes növényi zsírt a masszához, és keverje egyenletessé.
   • Adja hozzá a zselatin keveréket a cukorhoz. Ebben a lépésben két tojásra is szükséged lesz. Jól rázza fel. Ha akarja, keverje össze az összetevőket egy keverővel. A tészta konzisztenciája miatt jó ötlet lehet használni a horog meghosszabbítását.
   • Keverjen össze egy csésze és 1/3 porcukrot a tésztához. Ehhez tegye a cukrot egy külön tartályba, és nyisson egy közepén egy kis lyukat a keverék megfordításához. Ha szükséges, zsírozza meg a kezét, és alaposan keverje össze az összetevőket.
   • Fedje le a tartályt műanyag borítással vagy takarja le, hogy megakadályozza a levegő bejutását. Így megakadályozza a paszta kiszáradását.
   • Hagyja a tésztát éjszakán át pihenni. Néhány órára hűtőszekrénybe is vihető, de használatig szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Szükséges anyagok

• Porcukor.
• Tragantant gumi.
• Egy lábas.
• Víz.
• Növényi zsír.
• Ízesített zselatinpor.
• Egy nagy fém kanna, amely elfér a serpenyőben.
• Nagy tojások.
• Meleg víz.
• Egy kis tál.
• Egy keverő.
• Műanyag fólia.