Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer A garnélarák leolvasztása hideg vízben
• 2. módszer A garnélarák leolvasztása a hűtőszekrényben
• 3. módszer A garnélarák leolvasztása forrásban lévő vízben

Ebben a cikkben: A garnélarák leolvasztása hideg vízbenA fagyasztott garnélarák a hűtőbenFagyasztó garnélarák forrásban lévő vízzel19

A garnélarák különféle finom tenger gyümölcsei, amelyek felhasználhatók többféle receptben. A legtöbb esetben egyénileg gyorsan fagyasztják le (az IQF az Individual Quick Frozen angol szóból), miután a tengeren kifogtak. Csak akkor vásároljon meg olvadt anyagokat, ha biztos benne, hogy frissek és nem. soha nem fagyasztották meg korábban. Ha otthon vagy, gyorsan felolvaszthatja őket, ha hideg vízbe meríti. Ha nem, akkor lezárt tureenbe teheti és egész éjjel hagyhatja kiolvasztani a hűtőszekrényben, majd másnap enni. Ha elfogy az idő, akkor felgyorsíthatja a kiolvadást, ha egy percre forrásban lévő vízbe helyezi őket.

szakaszában

1. módszer A garnélarák leolvasztása hideg vízben

1. 
   

   
   Helyezze a fagyasztott garnélarát szűrőre vagy szitára. Csak vegye ki a mélyhűtő receptjéhez szükséges mennyiséget, majd óvatosan zárja be a csomagolást, és tegye vissza a maradékot. Helyezze a fagyasztott garnélarát szűrőre vagy szitára.

2. 
   

   
   Helyezze a szűrőt egy nagy, hideg vízzel töltött tálba. Töltse fel a turent hideg folyóvízzel a mosogató belsejében. Helyezze a szűrőedényt és a garnélarák a vízbe, és hagyja, hogy 10 percig merüljenek. Ügyeljen arra, hogy mind teljesen merüljenek el.

3. 
   

   
   
   
   Cserélje ki a vizet. Távolítsa el a garnélarákkal töltött szűrőedényt a víztartályból. Ezután dobja ki ezt a vizet, és töltse fel a tálba friss, tiszta vízzel. Helyezze vissza a szűrőt a vízbe, és ellenőrizze ismét, hogy az összes garnéla teljesen elmerül-e.

4. 
   

   
   Hagyja kiolvasni tíz-húsz percig. Ez idő után teljesen felolvadtak, de mindig hidesek lesznek.

5. 
   

   
   Távolítsa el és szárítsa meg őket. Emelje meg a szűrőt a tartályból, és hagyja, hogy a víz kifolyjon. Helyezze a garnélarákat egy edénybe, és szárítsa meg őket, mielőtt papírtörölközővel megdörzsölné őket, mielőtt főzné őket, és felhasználná a receptben.

2. módszer A garnélarák leolvasztása a hűtőszekrényben

1. 
   

   
   
   
   Vegye ki őket a fagyasztóból. Csak vegye ki a receptéhez szükséges mennyiséget, és ha szükséges, helyezze a maradékot azonnal a fagyasztóba, miután gondosan bezárta a csomagolást. Ha az összes szükséges garnélarák, akkor leolvaszthatja azt a dobozban vagy táskában is, amelyben vannak.

2. 
   

   
   Tegye őket fedéllel ellátott tartályba. Ha kedveled, használhatsz tirént, és fedd le alumíniumfóliával. Fontos az, hogy a garnélarák védettek legyenek a levegőtől.

3. 
   

   
   Hagyja őket egész éjszakán át a hűtőszekrényben. Helyezze a fedett tartályt a hűtőszekrénybe, hogy fokozatosan felolvadjon. Körülbelül 12 óra alatt tart, tehát másnap készen állnak a főzésre és az étkezésre.

4. 
   

   
   Öblítse le és szárítsa meg őket. Tegye át a szűrőedénybe, és hideg folyó víz alatt öblítse le a jégrészecskéket, majd szárítsa meg őket, óvatosan, papír törülközővel megdörzsölve.

5. 
   

   
   Használja őket 48 órán belül. Felolvasztás után főzni és enni kell két napon belül, hogy frissek és biztonságosak maradjanak. Ezen idő alatt is megfagyaszthatja őket, ha akarod.

3. módszer A garnélarák leolvasztása forrásban lévő vízben

1. 
   

   
   Tegyen egy kis vizet egy nagy serpenyőbe. Használjon elegendő vizet a garnélarák teljes lemerítéséhez a leolvasztáshoz. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a vizet közepes erősségű hőn.

2. 
   

   
   Helyezze a garnélarák forrásban lévő vízbe egy percre. Amikor a víz felforrósodik, óvatosan adjuk hozzá a garnélaráknak, és hagyjuk 60 másodpercig kiolvadni.
   • Ha a fagyasztott garnélarák egymáshoz kapcsolódnak és egyetlen blokkot alkotnak, szét kell választani őket, mielőtt forrásban lévő vízbe merítik.

3. 
   

   
   Vegye ki a garnélarák a vízből. Kapcsolja ki a hőt, és perforált kanállal vegye le a serpenyőből a leereszkedéshez.

4. 
   

   
   A garnélarát főzés előtt szárítsa meg. Rendezzük őket papír törölközőre, és óvatosan megmossuk, hogy felszívjuk a fölösleges vizet. Még nem főznek, ha egy percig forrásban lévő vízben hagyják őket. Valójában egyszerűen lehetővé teszi, hogy kiolvasztják őket. Ezért fontos, hogy étkezés előtt főzzük meg őket.