Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Te készítetted ezt a receptet?
• Közösségi kérdések és válaszok
• Tippek
• Amire szüksége lesz

Egyéb szakaszok 29 Receptértékelések | Sikertörténetek

Úgy gondolják, hogy a friss céklalé javítja a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást.Mivel a cékla olyan kemény zöldség, mégis a gyümölcslevet elektromos gyümölcscentrifugával vagy turmixgéppel kell elkészítenie. Ezenkívül a sima céklalé nagyon erős, ezért érdemes más gyümölcslevekkel hígítani, hogy az ital ízletesebb legyen.

Hozzávalók

Cékla alaplé

1 adagot készít

• 4 kis répa VAGY 2 nagy cékla
• 1/4 csésze (60 ml) víz (opcionális)

Édes és zesty céklalé

1 adagot készít

• 1 nagy répa
• 1 nagy alma
• 1 hüvelyk (2,5 cm) darab friss gyömbér
• 3 egész sárgarépa
• 1/4 csésze (60 ml) cukrozatlan almalé (opcionális)

Trópusi céklalé

1 adagot készít

• 1 kis cékla
• 1/2 mag nélküli uborka
• 1/4 ananász
• 1/4 csésze ananászlé (opcionális)

Lépések

1/3 rész: A cékla elkészítése

1. 

   
   
   Vágja le a végeket. Éles, fogazott késsel vágja le a zöldeket a cékla tetejéről. Körülbelül 6 mm-re vágja le a répa gyökér végétől is.
   • A felső zöldeket technikailag levezheti a céklával, de gyakoribb, ha a levet csak a céklával készítik el. Ha mégis a zöldeket választja, öblítse le folyó víz alatt, és aprítsa fel 5 cm vagy annál kisebb hosszúságúra. Juice őket az elkészített cékla mellett.

2. 

   
   
   Tisztítsa meg a céklát. Öblítse le a céklát hűvös, folyó víz alatt. Zöldségkefével súroljon le minden szennyeződést, amelyet ujjaival nem tud elkaparni.
   • A céklahéj rengeteg tápanyagot tartalmaz, ezért ha viszonylag vékony, akkor tisztítsa meg a bőrt, és hagyja érintetlenül a lé számára.
   • Másrészről, ha a bőr kifejezetten keménynek vagy piszkosnak tűnik, a répát zöldséghámozóval vagy pengekéssel hámozhatja meg, mielőtt tovább folytatná.

3. 

   
   
   A céklát negyedeljük. Vágja ketté a céklát, majd mindegyik részt ismét vágja ketté.
   • Ha a darabok túl nagyok a készülékhez, kiégheti a motort. A legtöbb facsaró, turmixgép és élelmiszer-feldolgozó képes kezelni a negyedelt céklát, de ha alacsony fogyasztású készüléke vagy régebbi modellje van, előfordulhat, hogy minden negyedét felére kell vágnia.

2. rész: 3: A répa lé elfogyasztása

Első lehetőség: Gyümölcscentrifuga használata

1. 

   Állítsa be a facsarót. Helyezze a gyűjtőedényt a facsaró kiöntője alá.
   • Ha van olyan modellje, amelyhez nem tartozik saját gyűjtőedény, akkor a folytatás előtt tegyen egy tálat vagy egy nagy poharat a kifolyó alá.

2. 

   Táplálja át a darabokat a facsarón. Helyezzen egy darab céklát az etetőnyílásba. A készülék dugattyújával finoman nyomja át a céklát a gépen.
   • Lassan és finoman dolgozzon. A cékla nagyon kemény, ezért eltarthat egy ideig, amíg a motor feldolgozza. Ne erőltesse túl gyorsan vagy szilárdan a darabot, mert ezzel kiégheti a motort.
   • Amint az egyik cékladarab áthalad a facsarón, kezdje el a következő darab adagolását. Addig folytassa, amíg az egész előkészített répát meg nem eresztették.

3. 

   Élvezze a gyümölcslevet. Öntsük az összegyűjtött céklalevet egy adag pohárba. Azonnal meginni, vagy 30 percig hűteni, mielőtt élvezné.
   • A céklalevet egy-két napig tárolhatja a hűtőszekrényben, de az íze akkor a legjobb, ha azonnal vagy nem sokkal később élvezi.

Második lehetőség: turmixgép / konyhai robotgép használata

1. 

   Kombinálja a vizet és a céklát. Helyezze a répadarabokat és a vizet egy nagy teljesítményű turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.
   • Mivel a cékla olyan kemény zöldség, a turmixgépek többségének nehézségei lesznek szárazon feldolgozni őket. Ha hozzáönt egy vízcseppet, az elősegítheti a készülék gördülékenyebb mozgását a folyamat elején.

2. 

   Turmixoljuk simára. Pürésítse a céklát a vízzel nagy sebességgel. Addig folytassa, amíg már nem vesz észre nagyobb darab céklát.
   • Annak ellenére, hogy a gyümölcslének viszonylag simanak kell lennie, mégis elég vaskosnak tűnik. Mielőtt italra készen állna, le kell szűrnie a pépet.

3. 

   Bélelj ki egy tálat cheesecloth-kel. Vágjon két 24 hüvelykes (61 cm) hosszú sajtkendőt. Halmozza a kettőt egymásra, majd hajtsa ketté négy réteg létrehozásához. Helyezze a réteges cheeseclothot egy nagy tál belsejébe.
   • Ha nincs cheesecloth, fontolja meg a zselés táska használatát. Tekerje be a zselés táskát úgy, ahogy egy nagy mérőpohár vagy tál száján van.
   • Egy csipetnyi esetben egyszerűen használhat finom szemű szűrőt. Egyensúlyozza a szűrőt egy nagy tál száján.

4. 

   Szűrjük át a pürét a cheesecloth-on. Öntse a turmixgép tartalmát a cheesecloth-ba. Gyűjtse össze a kendő széleit a rost fölé, csavarja be a nyílást, és nyomja össze a csomagot, hogy a levét a ruhán keresztül és az alatta lévő tálba kényszerítse.
   • Kövesse ugyanezt az eljárást, ha zselés táskát használ.
   • Ha finom szemű szűrőt használ, gumilapáttal nyomja le a pépet, és nyomja ki a lehető legtöbb gyümölcslevet.
   • Ne feledje, hogy a cukorrépapéppel való munkavégzés során pár élelmiszeripari gumikesztyűt vagy műanyag kesztyűt kell viselnie. Ellenkező esetben a céklalé vörösre festi a kezét.

5. 

   Igya meg a levét. Dobja ki a pépet, és öntse a céklalevet egy adag pohárba. Élvezze azonnal, vagy igyon, miután a lé hűtőszekrényében 30 percig hűlt.
   • A céklalevet technikailag egy-két napig spórolhatja hűtőszekrényében, de az íze a legjobb, ha azonnal elfogyasztja.

3. rész 3: Változatok

Édes és zesty céklalé

1. 

   Készítse elő az összetevőket. Öblítse le, hámozza meg és vágja darabokra a szilárd összetevőket.
   • Készítse elő a céklát, mintha sima céklalevet készítene. Dörzsölje le a szennyeződéseket növényi ecsettel, miközben hideg, folyó víz alatt öblítse le a zöldséget. Vágja a tiszta céklát negyedekre.
   • Hámozzuk meg az almát, vegyük ki a magot, és vágjuk negyedekre.
   • A kanál hátulján húzza le a bőrt a gyömbér darabjáról. Mivel a gyömbér már olyan kicsi, nem kell tovább aprítania.
   • Vágja le a zöldeket minden sárgarépáról. Húzza le a vékony külső héjat, öblítse le a sárgarépát folyó víz alatt, és mindegyiket vágja 5 cm-es darabokra.

2. 

   A szilárd összetevőket facsarjuk ki egy facsaró segítségével. Feldolgozza a szilárd összetevőket a facsarón, mintha alap céklalevet készítene. Csináld nem hozzáadjuk az almalevet.
   • Először táplálja át az almát, majd a sárgarépát és a céklát. Fejezze be úgy, hogy a gyömbért eteti át.
   • Kanál segítségével gyorsan keverje össze az összegyűjtött levet. Ez segít az ízek összekeverésében.

3. 

   Alternatív megoldásként az összetevőket turmixgéppel lehet levet készíteni. Feldolgozzuk a szilárd összetevőket és az almalevet a turmixgépben vagy a konyhai robotgépben, mintha alap céklalevet készítene.
   • Először keverje össze az almát és az almalevet, és folytassa addig, amíg teljesen el nem folyik. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, a céklát és a gyömbért, majd turmixoljuk össze.
   • Szűrje át a levet négy réteg cheeseclothen, és dobja ki a pépet.

4. 

   Élvezze az italt. Öntsük a céklalevet egy adag pohárba. Azonnal ihat, vagy 30 percig hűtőben hűtheti, mielőtt élvezné.

Trópusi céklalé

1. 

   Készítse elő az összetevőket. Tisztítsa meg a céklát, hámozza meg az uborkát, és nyúzza ki az ananászt. Ezeket az összetevőket éles késsel vágja viszonylag kis darabokra.
   • Készítse elő a céklát, mintha alap céklalevéhez készítené. Vágja le mindkét végét, folyó víz alatt súrolja le a szennyeződéseket, és apróra vágja a céklát.
   • Ha az uborkának viaszos a bőre, meg kell hámoznia a bőrt. Ha a bőr nem viaszos, egyszerűen megöblítheti az uborkát folyó víz alatt, hámozás nélkül. Vágja a zöldséget 2,5 cm-es szeletekre.
   • Vágja le az ananász végét. Állítsa a gyümölcsöt egy lapos végére, és egy éles késsel vágja le a héját. Innen aprítsa fel az ananász egynegyedét vagy felét, és hagyja abba, ha hozzávetőlegesen 1 csésze (250 ml) ananászdarab van.

2. 

   A szilárd összetevőket facsarjuk ki egy facsaró segítségével. Ha egy tényleges facsaró használatát választja, egyszerűen töltse be a szilárd összetevőket az adagolócsatornán keresztül, óvatosan nyomja le őket a facsaró dugattyújával. Csináld nem hozzáadjuk az ananászlevet.
   • Először táplálja át az ananászt, majd az uborkaszeleteket. Fejezze be úgy, hogy a répadarabokat eteti.
   • Az összegyűjtött levet kanállal gyorsan keverje össze, hogy megkönnyítse az ízek keveredését.

3. 

   Alternatív megoldásként az összetevőket turmixgéppel lehet levet készíteni. Ha turmixgép vagy konyhai robotgép használata mellett dönt, keverje össze az ananászlét és a szilárd összetevőket. Szűrjük le a céklalevet a vaskos pépről.
   • Az ananászdarabokat, az ananászlét és az uborkákat keverjük össze folyadékig. Hozzáadjuk a céklalé darabjait, majd keverjük tovább, amíg többnyire sima nem lesz.
   • Szűrje át a levet négy réteg cheesecloth-on. Dobja ki a maradék pépet.

4. 

   Élvezze a levét. Öntsük a céklalevet egy adag pohárba. Azonnal meg kell inni, vagy ha szükséges, hűtés előtt hűtés előtt kb. 30 percig kell fogyasztani.

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

Közösségi kérdések és válaszok

Milyen előnyei vannak a gyümölcslének?

A gyümölcslé típusától függ, mivel sokuknak különböző előnyei vannak. A cikkben foglaltak szerint azonban a céklalé különösen javíthatja a vérkeringést és csökkentheti a vérnyomást.

Nincs turmixgépem. Használhatok csak reszelőt?

Nem, nem használhat reszelőt. Ez csak csíkokra aprítja, nem pedig levet készít. Használjon helyette konyhai robotgépet.

Használhatok konzerv répát?

Valószínűleg megteheti, de valószínűleg lesz ízkülönbség. A legjobb eredmény érdekében friss céklát használjon.

Mikor adhatok cukrot a céklalevéhez?

Nem javasolnám cukor hozzáadását a céklalevéhez - az édesség kedvéért az itteni recept ananászlét javasol. Ha azonban cukrot szeretett volna hozzáadni, akkor a folyamat nagyjából bármely pontján hozzáadhatta.

Meg kell erőltetnem? Még akkor is, ha több gyümölcsöt és zöldséget keverek bele?

Igen, még mindig le kell szűrnie a levét, még akkor is, ha más gyümölcsöt és zöldséget ad hozzá.

• 
  
  Cékla főzhető? Válasz
• 
  
  Használhatom ezt pácolt tojások készítéséhez? Válasz
• 
  
  Milyen előnyökkel jár a céklalé a bőröm számára? Válasz
• 
  
  A céklalé jó az ápoló anyáknak? Válasz
• 
  
  Adhatok passiógyümölcsöt a céklalevéhez? Válasz

További megválaszolatlan kérdések megjelenítése

Tippek

Amire szüksége lesz

A cékla elkészítése

• Éles fogazott kés
• Vágódeszka
• Növényi ecset
• Növényi hámozó vagy hámozó kés (opcionális)

Gyümölcscentrifuga

• Gyümölcscentrifuga
• Tálaló pohár

Gyümölcscentrifuga / konyhai robotgép

• Turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozók
• Nagy tál
• Sajttörlő, zselés táska vagy finom szemű szűrő
• Gumi spatula (opcionális)
• Élelmiszer-biztos gumikesztyűk (nem kötelező)
• Tálaló pohár